苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗（苦瓜煎蛋苦瓜用水焯一下吗）

摘要： 想要了解苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗的相关知识吗？本文将通过案例分析和行业动态，帮助您更好地理解苦瓜煎蛋苦瓜用水焯一下吗的实际应用和发展趋势。苦瓜煎蛋的好吃做法?苦瓜一根，对面剖开后挖...

想要了解苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗的相关知识吗？本文将通过案例分析和行业动态，帮助您更好地理解苦瓜煎蛋苦瓜用水焯一下吗的实际应用和发展趋势。

苦瓜煎蛋的好吃做法?

苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。鸡蛋加料酒、盐打散。不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。

做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。

苦瓜煎蛋 原料：苦瓜1小根、鸡蛋4个 做法：苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

继续用小火煎至表面金黄盛出，略放凉后切件即可。 烹饪小技巧：苦瓜尽量切薄一些口感更好，苦瓜的量不要太多，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。 煎蛋的油不能太少，否则煎出的蛋会比较干，不够香。 鱼露本身有咸味，如果要放鱼露就不要再放盐了，没有鱼露的就放盐也行。

谁知道苦瓜煎蛋怎样做才好吃?

1、做苦瓜煎鸡蛋做法如下：苦瓜洗净切成薄片，装盘备用，然后把鸡蛋打入碗中用筷子调匀备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，把鸡蛋煎定型后用铲子划成小块小块的，然后倒入苦瓜翻炒至熟，放点盐、鸡精等调味品即可。

2、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。鸡蛋加料酒、盐打散。不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。

3、做法：苦瓜切成碎丁；然后加入盐腌制一下，腌出苦水后将水倒掉，可以减轻苦味。

4、苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

苦瓜炒蛋苦瓜要不要焯水

把苦瓜去蒂去瓤，切片。 把大蒜切片。 把辣椒切末。 清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。 把鸡蛋打散。 倒入食用油，倒入蛋液，搅散。 倒入蒜片，大火爆炒2分钟，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。 加入生抽、料酒、盐，翻炒3分钟。

要焯水，常见做法如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克 苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。

最好焯下水，因为苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些，还能冲淡一些苦瓜的苦味。如果能接收这个苦味的话，可不用焯水。苦瓜炒鸡蛋做法如下：主料：苦瓜两根、鸡蛋三只 辅料：干红辣椒2个、葱1棵、盐3克 做法：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。

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