炒牛肉干怎么炒好吃，牛肉干太硬了怎么做菜

摘要： 炒牛肉干怎么炒好吃是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨牛肉干太硬了怎么做菜的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。湖南干牛肉怎么炒好吃1、把洗净晾干（尽可能的晾干水...

炒牛肉干怎么炒好吃是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨牛肉干太硬了怎么做菜的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。

湖南干牛肉怎么炒好吃

1、把洗净晾干（尽可能的晾干水分哦）的牛肉干切片，我很熟悉这个步骤啦 不熟悉的朋友要小心刀子哦，能薄更好，但刀工不够的朋友就不要太注重外表啦，好吃就可以了 准备好孜然，花椒 辣椒面。

2、干牛肉一份 芹菜两棵 盐少量 酱油（红酱油）少量 食用油少量 炒肉料少量 姜丝少量 制作步骤： 将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。 将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。

3、方法/步骤 先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，如下图所示。请点击输入图片描述 切好牛肉干，如下图所示。

4、干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。

5、原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。

6、然后放入青红椒炒香。接着放入牛肉片翻炒。然后放入适量的盐与糖。少来一点味极鲜提味。再把香蒜叶放入锅内翻炒。1大火翻炒均匀。1欧了，可以开吃。

牛肉干炒菜怎么做好吃

1、步骤1 牛肉干比较硬，不方便切片，需要提前在清水中浸泡至变软（大约2小时）步骤2 将泡好的牛肉干切薄片，芹菜切段，生姜切片，小米辣和干辣椒切小段，取出适量花椒备用。

2、牛肉干切片 牛肉干泡发后切片状备用。煮香菇 香菇泡水中2分钟后，放入水中煮10分钟左右。切食材 葱、姜、干辣椒切段备用。香菇切条 香菇冲洗一下，切条备用。

3、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。辅料：干辣椒8g。调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。莴笋去皮洗净切片。热锅放油，放莴笋翻炒几下。放盐翻炒片刻。放蚝油翻炒均匀。放生抽翻炒均匀。

牛肉干怎么炒

1、风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。再入蒸锅蒸至熟透。香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

2、再起一锅水放入牛肉，加姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮，煮40分钟左右。油锅炸牛肉，把牛肉水分炸干，出锅控油。加入花椒面和辣椒面翻炒，尝下味补盐。起锅放点鸡精，撒熟的白芝麻。

3、腊牛肉切薄片；红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；锅烧干后，倒入食用油烧热，倒入腊牛肉片，翻炒至牛肉片变干硬；倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

4、先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。

5、炒肉料少量 姜丝少量 制作步骤： 将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。 将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。

6、干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。

怎么炒干牛肉片才好吃

1、食材：干牛肉一份、芹菜两棵、盐少量、酱油（红酱油）少量、食用油少量、炒肉料少量、姜丝少量。先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。

2、风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。再入蒸锅蒸至熟透。香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3、另外一种方法，把牛肉切片，尖椒切滚刀，锅里放底油，热了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放葱末，炒一会，放尖椒块，翻炒，然后放盐，味精，放一点点料酒。

4、准备彩椒与洋葱。风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片。锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒。接着放入适量的盐，糖。再来点蚝油提鲜。

5、先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。

6、准备食材：牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、水淀粉和少量油腌制15分钟。青椒去籽切条，香干切条，大蒜切片，姜切丝。

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