卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门，卤鸡爪怎么弄?

摘要： 在本文中，我们将探讨卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门的核心知识，并对卤鸡爪怎么弄?进行深入剖析，希望能够为您提供有价值的信息。不错的香干卤鸡爪怎么做好吃又简单,做法图解分享,不先...

在本文中，我们将探讨卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门的核心知识，并对卤鸡爪怎么弄?进行深入剖析，希望能够为您提供有价值的信息。

不错的香干卤鸡爪怎么做好吃又简单,做法图解分享,不

先大火煮开，再转小火慢慢卤制入味。差不多用半小时。第八步 卤好后，关火继续入味一晚，这样子一份香干卤鸡爪就完成了。

把鸡爪泡水里，用个大点的水盆，如果家里有小苏打也可以放一点，2斤鸡爪放半勺小苏打就可以了，这样清洗的更干净。 然后我们使用剪刀把鸡爪上指甲剪掉，处理干净，再冲洗干净备用。

先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。

“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

怎样卤鸡爪脆而不烂?

首先把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮，10分钟左右煮到肉熟就可以了，不要太烂。

卤鸡爪脆而不烂做法 多泡少煮：想吃到比较脆的鸡爪就不宜多煮，把鸡爪放在水里面多泡。

低温冷藏可以保持鸡爪的口感变脆脆的不软烂。

卤鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，如果想要卤出鸡爪脆而不烂，可以按照以下步骤进行： 鸡爪的处理：将鸡爪洗净，去掉指甲和杂毛，用刀切开鸡爪的两端，以便入味。

先把买来的鸡爪子洗干净，放在锅里面煮开，清掉其上的沫沫。换上清水，水的位置刚没过鸡爪最佳，倒入卤料包。

新鲜鸡脚的话卤制半个小时左右就能做熟，如果是冰冻的鸡爪，建议化冻之后再卤制，化开之后卤制时间和新鲜鸡爪的卤制时间差不多。

卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单窍门

在锅中加入水、生抽、老抽、冰糖、姜片、大葱段，然后加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒，煮开后转小火煮10分钟，这样卤汁就准备好了。 小火卤制 最后，我们将焯水后的鸡爪放入卤汁中，大火烧开后转小火慢慢卤制。

焯水过凉：在卤制鸡爪时一定要将鸡爪焯水到半熟后再用冷水过凉，这样既可以去除鸡爪的腥味，还可以让鸡爪皮更爽脆。

先大火煮开，再转小火慢慢卤制入味。差不多用半小时。第八步 卤好后，关火继续入味一晚，这样子一份香干卤鸡爪就完成了。

卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。

自己卤鸡爪的方法

做法： 先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。 放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。

鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。2）鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

卤鸡爪的制作方法 处理鸡爪 首先，我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉，清洗干净备用。在锅中烧开水，将鸡爪放入，加入姜片和料酒去腥，煮两分钟左右。 准备卤汁 接下来，我们来准备卤汁。

卤料怎么卤鸡爪 鸡爪300克。调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。

将鸡爪放入锅中，加入水，加点料酒焯水烫一下，去掉表面杂质和浮沫。 取出焯好的鸡爪，用清水冲洗干净备用。 锅中倒入适量油，放入生姜、八角、干辣椒、香叶煸炒出香味。

卤鸡爪的制作方法

卤鸡爪的制作方法 处理鸡爪 首先，我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉，清洗干净备用。在锅中烧开水，将鸡爪放入，加入姜片和料酒去腥，煮两分钟左右。 准备卤汁 接下来，我们来准备卤汁。

鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。

鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。锅中加水，再放入盐和糖。放入生抽。再放入料酒。

“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

卤鸡爪怎么做

1、做法： 先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。 放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。

2、鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。倒入一汤匙老抽。

3、鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。

4、卤鸡爪的配料 川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

5、卤鸡爪一般煮多长时间 一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲。

6、用料 鸡爪 老抽、生抽、料酒、盐 香叶、桂皮、八角、草果 干红辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、冰糖 辣卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲备用。

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