如何做蛋包饭 如何做蛋包饭的蛋皮

摘要： 如何做蛋包饭是一个复杂而重要的主题，本文将从基础概念到高级技术，系统介绍与如何做蛋包饭的蛋皮相关的核心知识点。蛋包饭和蛋炒饭一样吗对啊，煮饭的时候水稍微少一点，这样才能保证煮出...

如何做蛋包饭是一个复杂而重要的主题，本文将从基础概念到高级技术，系统介绍与如何做蛋包饭的蛋皮相关的核心知识点。

蛋包饭和蛋炒饭一样吗

对啊，煮饭的时候水稍微少一点，这样才能保证煮出来的米饭是一粒粒散开的，闪开的米饭才能和蛋液很好的结合蛋包饭的饭不用隔夜的也是可以的。

蛋炒饭，简单的理解就是，把米饭，用鸡蛋，还有其它的一些食材，一起炒成的饭。蛋包饭，可以直接从字面上理解，蛋饼把炒饭给包住，包住的形状可以是各种各样的哦，圆的，三角的，四方的，等等都可以。

答案是否定的。我们可以打散鸡蛋，锅热后倒入少量油，以小火均匀煎蛋，随后加入米饭，卷起蛋皮，将其包覆在米饭上，最后倒扣到盘子中。实际上，蛋包饭并非一定要用隔夜米饭。新鲜煮制的米饭同样可以制作出美味的蛋包饭。

蛋包饭的做法

鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮 加入米饭，对折包好；将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。

普通蛋包饭的做法 材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。做法：将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。

具体制作步骤如下：准备好所需的食材。准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用。香肠、紫甘蓝分别切丁备用。

做法二 食材 色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗 制作步骤 先将锅子烧到热，倒入色拉油。蛋包饭 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

蛋包饭的一种蛋包做法,做出松软蛋包后放在饭上,再用刀切开,蛋包会散开...

1、煎蛋皮：在另一个平底锅中加入黄油，待黄油融化后，倒入搅拌好的鸡蛋液。用铲子轻轻地从边缘向中心推动，让未凝固的蛋液流向锅边，直到鸡蛋凝固成薄饼状。注意火候不要太大，以免蛋皮煎得太老。

2、做法：去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。玉米粒，青豌豆分别焯水备用。两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液 准备一碗米饭。锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。

3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

4、材料：鸡蛋，洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜，米饭，番茄沙司，蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉，淀粉，料酒。玉米、青豆分别焯水备用。将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁。

家常拿手菜咖喱蛋包饭

1、吃这道饭可以准备一个大大的盘子，装起咖喱来更有感觉。新手可以不做蛋包饭，就用白饭配咖喱。

2、咖喱蛋包饭 做法：300g米淘洗干净，倒入300g水，按下煮饭按钮，煮好后将米饭放凉备用。40g洋葱、80g胡萝卜、80g土豆和80g午餐肉切丁备用。60g青豆入沸水锅煮2分钟，捞出泡入冷水中。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后在平底锅中倒入适量的油，加热后将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的一层，煎至两面金黄。包饭 将煮熟的米饭放入碗中，倒入煮好的咖喱酱汁，搅拌均匀。

4、咖喱旋风蛋包饭 做法 先做咖喱。油热炒香洋葱，加鸡丁翻炒变色，加土豆翻炒几下，加热水没过食材，放两块咖喱块，煮至粘稠。（喜欢浓郁口感的可以加些牛奶） 做旋风蛋。

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