春笋怎么烧更好吃 春笋怎么烧好吃又简单

摘要： 对于对春笋怎么烧更好吃感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解春笋怎么烧好吃又简单的实际应用和发展趋势。鸭肉炖春笋的做法1、春笋切块春笋切块。炒鸭块热锅上...

对于对春笋怎么烧更好吃感兴趣的读者，本文将提供详实的案例和实践经验，帮助您更好地理解春笋怎么烧好吃又简单的实际应用和发展趋势。

鸭肉炖春笋的做法

1、春笋切块春笋切块。炒鸭块热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。炖煮调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。

2、竹笋炖老鸭的做法 将买回来的鸭子清洗干净，切块，沥干水分。注意：一定要把鸭肺清理掉。大葱切寸段，姜切成厚片，用刀轻拍下（注意不要拍碎了）备用。

3、咸鸭炖春笋的做法 春切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）咸鸭切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。

4、板鸭先用水煮两分钟，去掉咸味。将焯好水的板鸭放入锅中加水炖至8分熟后，加入青笋一起炖。可以在汤里放几棵花椒，生姜片，不仅味美而且去腥。我在煮好的汤里放了一把粉条，还切了一块鱼糕放在旁边，也算是顺便打扫了一下冰箱，汤的味道也就更好喝了。

5、[腊鸭腿焖春笋]原料：春笋、腊鸭退、干辣椒。调料：盐。做法：春笋剥掉外衣，切除老茎部分，切滚刀块。腊鸭腿用温水泡洗后切小块。

6、煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。操作注意 炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味；根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味；此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。

春笋的吃法大全春笋怎么煮好吃

第一道菜#凉拌春笋 请点击输入图片描述 准备好食材！笋切长条，毛豆拨好！把青豆下入开水，煮7分钟。然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，立刻沥干水份 锅里加入油，煸炒香菜根（你也可以切的碎碎的）出香味（有点黑乎乎的）关火。

油焖春笋 配料：春笋500克 做法：将春笋洗净、对剖，用刀拍松，切成小段；将炒锅烧热，放油烧至五成热，放入花椒炸出香味后捞出；将春笋入锅，煸炒至色微黄时，加入适量酱油、白糖和100克水，用小火煮5分钟，待汁收浓时放入味精，再淋上麻油即成。

春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。

食材：春笋一棵、金华火腿3片。春笋要先剥皮，切成大片用水煮上十几分钟，捞出以后泡在水里至少一个晚上，处理的春笋可以放好几天，而且只有充分泡过的才不会涩。金华火腿或者腌肉都行，只需三片块就可以了。煮好泡过的春笋切大块备用。

笋是很有春天味道的鲜口菜，怎么做都好吃。食材有竹笋1斤，麻辣花生2勺，精盐，白糖，香醋，豉油1勺，辣红油，白雪葡萄籽油。 雪菜春笋肉丝面 下班来不及煮饭烧菜，可以为自己煮上一碗热腾腾的暖心面。食材有面条、猪肉、春笋、洋葱半颗、雪里蕻、色拉油、食盐、酱油、鸡精、姜、蚝油。

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

春笋的10种吃法

竹笋饭 竹笋不仅能用来炒菜，还能用来作主食。食材：春笋150g，白萝卜泥、去骨鸡腿肉各100g，大米300g，葱花1撮，清酒、酱油2汤匙。竹笋酿肉 春笋的季节，此时的笋香脆可口，味道鲜美，不管是清炒，炖汤还是别的口味，都超级美味。

春笋香菇汤 配料：春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许 做法：把春笋去皮、洗净、切块；将春笋放在汤锅中，加适量清水、少许姜丝煮15分钟；在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟，出锅后撒点香菜即可。

冷吃热吃皆宜。 竹笋的家常做法 篇3 炒小竹笋 用料： 竹笋1 根猪肉100g 辅料：淀粉适量料酒适量 糖适量生抽适量老抽适量 蒜适量 做法 竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

春天鲜笋常见种类和吃法 毛竹笋 芦笋 苦笋 雷竹笋 麻竹笋 龙须笋 红壳笋 鞭笋 白哺鸡笋 毛竹笋 主产地分布集中在浙江、四川、广西等地，产量高，3-5月出土的叫春笋，个头大；6-9月出土的叫鞭笋，10月-次年2月叫冬笋。

春笋烧鸡块 主料：春笋3支，鲜鸡半只。配料：花生油、生姜、干辣椒、大茴、老抽、老酒、食盐、味精、红塘、香菜。首先将鸡肉切成小块；然后把春笋去衣切成段，再“破一为四”，开水里焯2分钟，捞起备用。

如何在家做出美味的老干妈烧春笋?

准备春笋：将春笋去皮，切成滚刀块或者条状，放入沸水中焯水去除苦涩味，焯水时间大约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。爆香调料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入蒜末、姜末和葱花，快速翻炒出香味。

准备春笋：将春笋去皮，切成滚刀块或者条状，然后放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水时间大约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒制配料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末、姜末和老干妈辣椒酱，小火炒出香味。

处理春笋：将春笋去皮，切成滚刀块或者条状，用清水冲洗干净，去除苦涩味。可以将春笋放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水的时间根据春笋的嫩度调整，一般3-5分钟即可，然后捞出沥干水分。爆香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和适量的老干妈辣椒酱，快速翻炒出香味。

如果觉得笋有涩味，炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究，都是直接炒的，也没吃出什么毛病来，我比较喜欢家常的做法，简单的美味。

烧春笋时最好先焯水 做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。 每次五六片即可 中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。

春笋焯水的时间不宜过长，以免营养流失过多。腊肉的煸炒要用小火慢炒，以免外焦里生。烧制过程中要注意火候，避免烧干，可以根据需要适时添加水或高汤。收汁时要不断翻炒，防止糊锅。通过以上步骤，你可以做出一道美味入味的腊肉烧春笋，既保留了食材的原汁原味，又让腊肉的香气和春笋的鲜嫩完美结合。

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