莴笋干要先煮在晒吗（莴笋干可以直接晒吗）

摘要： 想要掌握莴笋干要先煮在晒吗的知识吗？本文将通过深入剖析莴笋干可以直接晒吗的关键要素和实际案例，帮助您建立起扎实的学科基础。3种方法教你晒莴笋干1、晒...

想要掌握莴笋干要先煮在晒吗的知识吗？本文将通过深入剖析莴笋干可以直接晒吗的关键要素和实际案例，帮助您建立起扎实的学科基础。

3种方法教你晒莴笋干

1、晒莴笋干方法如下：方法一：焯水再晒。第一步：锅中烧一大锅水，水开之后放2勺食盐和1勺食用油，把它们搅散，然后放入切好的莴笋片继续煮，等水将要烧开又没开的时候关火，立即把莴笋片捞出来晾干。

2、太阳晒干：这是最常见且简单的方法。将新鲜莴苣切片，放置在通风的晒干区域，让阳光自然晒干。最佳晒干时间为晴朗的天气，通常需要2至3天。如果天气不佳，可以将莴苣片放入烤箱，设置大约50度，烘干4至5小时。 烤箱烘干：适用于潮湿天气或无法晒干的情况。

3、方法一：焯煮后晾晒 在一大锅中烧开水，加入2勺食盐和1勺食用油，搅拌均匀。 将切好的莴笋片放入锅中，水再次即将沸腾时关火，迅速捞出莴笋片晾干表面水分。 将莴笋片平铺在晾网上，放置在阳光下曝晒，大约3天后即可晒干。

4、用开水把莴苣烫一遍。加些许盐将莴苣腌制一下，第一种方式更常用一些。一般来说，我们在晒制莴笋干时会变色，原因主要是氧化反应，多会变成红色。

5、选用新鲜莴笋 如果想晒出颜色好、口感佳的莴笋干，首先要注意选用新鲜的莴笋。一般来说，最好选择嫩笋，这样晾晒出来的莴笋干不仅味道好，而且营养丰富。使用稀盐水浸泡 在晾晒之前，最好事先用稀盐水将莴笋浸泡。这可以除去莴笋表面的细菌，防止莴笋干变黑变色。

自晒莴笋干的做法步骤图,自晒莴笋干怎么做

晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水把莴苣烫一遍；加些许盐将莴苣腌制一下。

买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮，这个特别厚，用去皮刀削不动。（去皮刀就是削土豆那种都可以）菜刀削的时候不要太用力，太用力会削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀削干净了。切0.4-0.5厘米厚的片，尽量均匀些。

第一种莴笋干 莴笋干制作过程1准备好莴笋，去根，去叶，削皮2将干净的莴笋切成约2毫米厚的片3在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜4第二天放在太阳底下，需晒三四天5晒好后，就用密封袋装起来。

莴笋干的晒制法：把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

晒莴笋干方法如下：方法一：焯水再晒。第一步：锅中烧一大锅水，水开之后放2勺食盐和1勺食用油，把它们搅散，然后放入切好的莴笋片继续煮，等水将要烧开又没开的时候关火，立即把莴笋片捞出来晾干。

想问晒莴笋干需要开水烫吗

晒莴笋干是需要开水烫的。莴笋干可以直接晒，但是在晒干之前，可以先把莴笋削皮，然后切成长条洗干净，用开水烫一下并且在阳光下晒干，密封保存即可。需要使用莴笋干的时候，就把莴笋干放在热水里泡开即可。

晒莴笋要焯水好。莴笋干类似于贡菜之类的干菜系列，用盐腌制的莴笋干容易返潮，开水烫一下然后晒干的莴笋干，食用口感脆，而且易保存。莴笋含有较多的草酸，所以在干燥前必须进行焯水处理，这样可以去除竹笋中的草酸，晒干燥后的竹笋更加脆嫩。

莴笋干的晒制法：把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

莴笋干的晒制法：把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片，切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干，然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。含钾量高，有利于利尿通乳，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水把莴苣烫一遍；加些许盐将莴苣腌制一下。

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