炸虾用面粉还是淀粉 炸大虾用面粉还是淀粉好

摘要： 想要了解炸虾用面粉还是淀粉的相关知识吗？本文将为您详细介绍炸大虾用面粉还是淀粉好的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。香酥炸虾的做法在家自己炸大虾，好吃又酥脆，下面一...

想要了解炸虾用面粉还是淀粉的相关知识吗？本文将为您详细介绍炸大虾用面粉还是淀粉好的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。

香酥炸虾的做法

在家自己炸大虾，好吃又酥脆，下面一起来学习吧：准备食材：大虾适量，鸡蛋一个，玉米油适量，盐适量，面包糠一小盘 首先把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。

油 适量 香酥炸虾的做法 买回来的大虾，先洗干净，控干水分。因为虾头里有一个大沙袋，还有虾须什么的，吃起来也比较麻烦，所以我比较喜欢将虾头全部去掉，只留下身子和虾尾。

第炸大虾的做法 大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊 花生油烧7成热 大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆 锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。

香酥炸小虾做法步骤如下：把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。密封腌渍至少一小时。刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。简单拌匀。倒入搅拌机，加入150g冰水，快速搅匀。分蛋，只要蛋黄。

油炸大虾的做法 虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点 放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟 在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀（顺时针同一方向搅拌）把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍。

炸虾用淀粉还是面粉

用的是淀粉。将新鲜的大虾用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制，用筷子将淀粉搅拌均匀。

用淀粉。根据查询相关公开信息，淀粉可以帮助炸虾表面形成一层薄薄的脆皮，使炸虾更加酥脆可口，用面粉炸虾挂糊厚，口感不够酥脆。

建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。

淀粉比较好，淀粉炒的虾比较软。炸虾的具体做法如下：材料：虾350克，红辣椒3个。辅料：黑胡椒粉适量，盐适量，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，蒜8克，姜4克。准备好需要的食材。将葱、姜、蒜、辣椒切段洗净。清理河虾。控水后先用料酒腌制10分钟，再撒上淀粉。也可以用不加淀粉的面粉。

炸虾用面粉还是淀粉好

1、可以用淀粉的，不过淀粉炸出的虾比较松软，适合儿童和老年人食用。

2、炸虾仁用面粉还是淀粉 建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不脆；而只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。建议将面粉和淀粉混合使用，最好再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将小虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较的酥脆了，也不会很油腻。

3、淀粉比较好，淀粉炒的虾比较软。炸虾的具体做法如下：材料：虾350克，红辣椒3个。辅料：黑胡椒粉适量，盐适量，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，蒜8克，姜4克。准备好需要的食材。将葱、姜、蒜、辣椒切段洗净。清理河虾。控水后先用料酒腌制10分钟，再撒上淀粉。也可以用不加淀粉的面粉。

4、用淀粉。根据查询相关公开信息，淀粉可以帮助炸虾表面形成一层薄薄的脆皮，使炸虾更加酥脆可口，用面粉炸虾挂糊厚，口感不够酥脆。

5、炸小虾放淀粉还是面粉 在炸小虾的时候是用到淀粉，这种要比面粉更好一些，炸出来的口感会变得更加的松软可口一些。做法 将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

炸小虾放淀粉还是面粉

炸小虾放淀粉。主料：小白虾250g、淀粉25g、盐2g、油500g。炒锅烧开水，小白虾汆水2分钟，捞出稍微控水。加入淀粉、盐拌匀。炒锅放油，烧热。拌好的小虾放入油锅。炸至金黄捞出。

如果炸的是小虾，放一些面粉就好，起到一个保护它外层均匀包裹作用就挺好的了。

炸小虾放淀粉还是面粉 在炸小虾的时候是用到淀粉，这种要比面粉更好一些，炸出来的口感会变得更加的松软可口一些。做法 将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

炸虾仁用面粉还是淀粉炸虾仁用面粉还是淀粉好

1、淀粉比较好，淀粉炒的虾比较软。炸虾的具体做法如下：材料：虾350克，红辣椒3个。辅料：黑胡椒粉适量，盐适量，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，蒜8克，姜4克。准备好需要的食材。将葱、姜、蒜、辣椒切段洗净。清理河虾。控水后先用料酒腌制10分钟，再撒上淀粉。也可以用不加淀粉的面粉。

2、炸虾仁用面粉+淀粉。主料：虾仁200克 配料：蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程：（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

3、用的是淀粉。将新鲜的大虾用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制，用筷子将淀粉搅拌均匀。

4、用淀粉。根据查询相关公开信息，淀粉可以帮助炸虾表面形成一层薄薄的脆皮，使炸虾更加酥脆可口，用面粉炸虾挂糊厚，口感不够酥脆。

5、淀粉和面粉。炸虾仁可以用淀粉和面粉调糊，淀粉和面粉的比例为2比1，再加入鸡蛋、水、泡打粉和食用油调匀。为了增加炸虾仁的特色和葱香味，可以加入香葱调匀。

6、淀粉更好，淀粉炸出的虾比较松软。炸虾的具体做法如下：主料：小河虾350克、红尖椒3个 辅料：黑椒粉适量、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蒜头8克、生姜4克 准备好所需食材。葱姜蒜辣椒切洗好。河虾清洗干净，控干净水后，先用料酒腌制10分钟，再撒入淀粉，没有淀粉也可以用面粉。

天妇罗炸虾怎么做

低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。

【炸虾天妇罗】（原料：基围虾，茄子，芦笋，青椒，土豆，天妇罗粉）原料：基围虾，茄子、芦笋、青椒和土豆，天妇罗粉 做法： 先处理蔬菜，该切薄片的切薄片，该切小段的切成小段。我用的茄子、芦笋、青椒和土豆做配菜。然后就是虾。现在的虾挺便宜的，用大条的基围虾或者沼虾都行。

天妇罗炸虾 材料 虾半磅左右，天妇罗粉3-4汤匙，鸡蛋1只（只用蛋白）。

做法 剥壳虾仁洗净擦干水份；香菇、洋葱、水芹菜分别切成丁状备用。将作法1的所有材料一起混合搅拌均匀后，再洒上少许的太白粉混拌，最后再放入面衣一起混合搅拌至黏性出现即可。取一油锅，倒入适量的油量，将油温烧热至175℃后放入作法2的材料油炸约5分钟捞起摆盘。

九节虾半斤、鸡蛋1个、面粉60g、冰水100g、天妇罗蘸汁1碟 虾剥去头部带出虾线，然后去壳留住虾尾。割虾背，把剩余的虾线取出。100g冰水加入40g面粉，打入一个鸡蛋，调成糊状。然后给虾一个个裹上面粉。锅烧热，倒入一半的面糊通过漏勺炸出面酥，然后捞起。

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