泡毛豆怎么做 泡毛豆角的做法大全

摘要： 在这篇文章中，我们将探讨泡毛豆怎么做的核心概念和关键要点，并对泡毛豆角的做法大全的相关知识进行详细讲解，希望能够为您提供有益的学习资源。盐水毛豆的正确做法是什么?毛豆一定要多清...

在这篇文章中，我们将探讨泡毛豆怎么做的核心概念和关键要点，并对泡毛豆角的做法大全的相关知识进行详细讲解，希望能够为您提供有益的学习资源。

盐水毛豆的正确做法是什么?

毛豆一定要多清洗几遍再入锅； 毛豆剪去豆角更容易入味； 盐的用量要比做菜的多点； 调料可以根据自己的口味喜好自由调整，八角必不可少； 煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，风味更加浓郁； 毛豆不必煮烂，断生即可； 敞锅煮，煮好的毛豆颜色绿而不黄。

盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒、两片香叶、一个八角、白胡椒粉适量。加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

浸泡半小时以后会更加入味，下面总结一下盐水毛豆的正确做法，只要记住这3步，煮出来的毛豆翠绿又饱满。关键的3步 水开以后加盐，加盐首先是调味，最关键的是可以让毛豆保持鲜绿。加入盐以后再加油，油可防止毛豆颜色发黄。煮的过程中不要盖锅盖，盖上锅盖一焖，毛豆就会收缩，导致做出来以后不饱满。

怎样做出好吃的醋泡毛豆?

1、毛豆泡醋做法如下：准备食材：新鲜毛豆适量，食用盐适量，老陈醋适量，酱油适量，胡椒粉适量。

2、调醋汁，锅中加一点水，放入白糖，多一点，味道才浓，加一点点酱油调味，最后加入香醋和干辣椒丝，放凉。味道跟糖醋排骨差不多就可以了。水煮开，加一勺盐，放入毛豆煮熟，不要太熟，否则不脆。煮熟的毛豆滤去水份，在醋汁中浸泡一会儿入味即可。

3、毛豆泡醋做法如下：原料：新鲜毛豆，食用盐，老陈醋，酱油（不能放老抽或生抽，要天然酱油），胡椒粉。制作：将新鲜毛豆洗净，去掉两头和絮须，以便佐料能够吸入。处理好的毛豆再次洗净，放入锅中，加少量水，以淹没毛豆再多一点为好。

4、菜品名 泡椒毛豆 食材 主料：毛豆500g 辅料：油，盐，醋，泡椒100g 步骤 毛豆剪去两头。把毛豆放入锅，加入清水煮沸。备好油，盐，醋，泡椒 加盐，油，醋，泡椒（切碎）连汤汁一起。煮十分钟，泡几个小时即可。

5、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用，肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

6、然后再准备一盆清水，放入两勺食盐、少量白醋，倒入毛豆浸泡15分钟，这样可以清除掉毛豆的杂质还可以保持毛豆的新鲜，浸泡完捞出沥干水分备用。

醋泡毛豆用什么技巧做?

毛豆泡醋做法如下：准备食材：新鲜毛豆适量，食用盐适量，老陈醋适量，酱油适量，胡椒粉适量。

毛豆泡醋做法如下：原料：新鲜毛豆，食用盐，老陈醋，酱油（不能放老抽或生抽，要天然酱油），胡椒粉。制作：将新鲜毛豆洗净，去掉两头和絮须，以便佐料能够吸入。处理好的毛豆再次洗净，放入锅中，加少量水，以淹没毛豆再多一点为好。

调醋汁，锅中加一点水，放入白糖，多一点，味道才浓，加一点点酱油调味，最后加入香醋和干辣椒丝，放凉。味道跟糖醋排骨差不多就可以了。水煮开，加一勺盐，放入毛豆煮熟，不要太熟，否则不脆。煮熟的毛豆滤去水份，在醋汁中浸泡一会儿入味即可。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的毛豆、食盐、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒、白醋。步骤一：将新鲜的毛豆洗净，去掉两端的尖角，然后放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免毛豆失去口感。焯水后，立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持毛豆的翠绿色。

有腌制毛豆的方法吗

1、先把食材准备好。把毛豆清洗干净，用厨房剪刀把两头剪掉，顺便把坏的挑出来丢掉。这一步不可忽略！如果不把两头的豆荚剪掉，毛豆不入味就不好吃了。毛豆冷水入锅，放入少许油盐，大火煮八分钟左右。把小米椒去蒂洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；香葱洗净切葱花。

2、毛豆用剪刀剪去头和尾，这样会更容易入味。修剪完毕的毛豆用冷水冲洗干净。找个大点的盆，把毛豆放在盆里，加入食盐。用手把食盐和毛豆搅拌均匀，可以用手多拌一会，这样入味会更均匀，搅拌好之后放在盆里腌制20分钟。准备一个汤锅，把腌好的毛豆放在汤锅中。

3、在开水中烫至断生，去掉薄外衣。 自然晾干水分。 将晾干的青毛豆放入干净的大容器里，加入平时3-4倍的盐，腌制15分钟左右。 倒入一瓶自制剁椒，将青毛豆和剁椒拌匀。 将玻璃瓶用开水烫一下，晾干。 将拌好的剁椒毛豆装入玻璃瓶中。

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