做面包不小心用了低筋面粉（面包用低筋面粉会怎么样）

摘要： 想要了解做面包不小心用了低筋面粉的知识吗？本文将系统地介绍面包用低筋面粉会怎么样的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。低筋面能做面包吗能。低筋面包烤好后...

想要了解做面包不小心用了低筋面粉的知识吗？本文将系统地介绍面包用低筋面粉会怎么样的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。

低筋面能做面包吗

能。低筋面包烤好后掰开，里面没有拉丝现象，绵软更好消化。低筋面包适合老人、儿童等食用。但如果要做口感劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。低筋面粉能做面包。

可以做成功。具体做法如下：准备材料：蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。

低筋面粉不可以做面包，制作面包还是需要高筋面粉，高筋面粉也称为面包粉。

可以用低筋面粉做面包低筋面粉是无法用来制作面包的，它主要是用来制作蛋糕、曲奇，因为低筋面粉的筋度太低，它无法支撑起面包。强行用这种筋度低的面粉制作面包的话，就会导致成品内部粗糙、表皮厚实、体积过小。

低筋面粉因为所含的面筋不足，所以一般不用来制作面包。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做面包错放低筋面粉怎么补救措施

1、这个面团做老面。不然就得放大配料，得多加几倍的料进去，这样才能扭转。只是这样作显得很浪费。

2、如果说我们暂时无法买到高筋面粉来制作面包的话，就可以在低筋面粉中添加适量的鸡蛋，这样提高了低筋面粉内部的蛋白质含量之后就可以用它来临时代替高筋面粉了。

3、也有补救的办法，就是在面包粉中添加一定比例的玉米淀粉或小麦淀粉，按你说的情况，添加20%的淀粉，可以将面粉的筋度降低下来，基本可以用于蛋糕，但是在打浆的时候还是要注意速度和时间，避免面糊起筋。

4、你做面包把蛋糕粉看成面包粉是没办法补救的，因为蛋糕粉是低筋面粉，做面包需要高筋面粉，其实，普通面粉也是可以做面包的，只是低筋面粉不能做。

5、做面包时不小心把蛋糕粉看成面包粉是没有办法补救的，因为蛋糕粉和面包粉的差异很大，用蛋糕粉是无法做成面包的，需要重新使用面包粉做面包。

低筋面粉可以做吐司面包吗

面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。

主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克，牛奶170克，鸡蛋15克 辅料：酵母5克，白糖40克黄油28克，蛋液适量 制作过程：将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。

吐司面包【准备食材及调料】：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、淡奶油100g、糖40g、盐4g、酵母5g、牛奶100g 【做法及步骤】：先将牛奶酵母混合然后倒入面粉中。

低筋面粉可以做面包吗?

1、可以做成功。具体做法如下：准备材料：蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

2、低筋面粉能做面包。低筋面包烤好后掰开，里面没有拉丝现象，绵软更好消化。低筋面包适合老人、儿童等食用。但如果要做口感劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。

3、低筋面粉不可以做面包，制作面包还是需要高筋面粉，高筋面粉也称为面包粉。

4、可以用低筋面粉做面包低筋面粉是无法用来制作面包的，它主要是用来制作蛋糕、曲奇，因为低筋面粉的筋度太低，它无法支撑起面包。强行用这种筋度低的面粉制作面包的话，就会导致成品内部粗糙、表皮厚实、体积过小。

5、低筋面粉是可以做面包的，把做面包的几种配料，安比例配好就能做出口感非常好吃的松软面包。

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