没有酵母怎么做包子 没有酵母如何做包子

摘要： 在这篇文章中，我们将探索没有酵母怎么做包子的重要性，并探讨与之相关的没有酵母如何做包子，希望能够为您提供全面的知识视角。想和面蒸包子,但没有酵母和面怎么办?还有其他方...

在这篇文章中，我们将探索没有酵母怎么做包子的重要性，并探讨与之相关的没有酵母如何做包子，希望能够为您提供全面的知识视角。

想和面蒸包子,但没有酵母和面怎么办?还有其他方法吗?

如果不喜欢这种口感，可以在放入小苏打的温水中放一点食醋。醋和碱面中和之后会大大降低发涩的口感还不影响发面效果。蜂蜜 用蜂蜜代替酵母发面，虽然时间比较长，需要花费4到6小时，但效果不错还有甜甜的味道，喜欢甜口的朋友可以尝试一番。

家里没有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖发面。以250g面粉为标准，和面的时候加入白酒50g，或蜂蜜半茶匙。或白糖1茶匙，跟着面粉一起和成面团，发酵4至5小时后，面团就变得松软，再进行第二次揉面，至面团表面光滑即可。

蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

包子和馒头,不用酵面和酵母可以吗

可以。不用酵母的化发面有两种方法。使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面。这是以前的传统方法！可以到卖包子的哪里买一点来。

我个人认为，如果不用发酵粉的情况下，在气温过高的情况也是能够把面发成的，但是一般是不行的。

您好，是可以的。您还可以使用泡打粉等化学发酵剂，或者使用老面发酵。但化学发酵剂对人体无益，而老面不易保存且易存杂菌，而酵母是纯天然的微生物，对人体百分之百健康。建议您使用酵母发酵。

答案是肯定的，事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉，比如家常的饺子、包子、馅饼等，都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感。

蒸包子买不到酵母,还可以用什么来代替?

1、包子用发面做最好吃，如果家中没有酵母粉也可以用下面几种材料代替：小苏打、蜂蜜、米酒、老面。这些物品都可以使面团变得更蓬松，起到发面效果。小苏打 小苏打就是我们俗称的碱面，和酵母粉用量不同，用小苏打和面用量要多一点。将小苏打放在温水中搅拌均匀，加入面粉和成面团。

2、没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。 也可以将米酒、清水、面粉按照1：2：10的比例混合在一起揉成面团进行发酵，这样也能做出包子。蜂蜜制作的面团有一股蜂蜜的清香，口感软糯、可口，有回味甘甜的感觉。

3、还有一样东西可以代替酵母，那就是用蛋清，将鸡蛋清打发成蛋白，加面糊搅拌均匀后，可用来做蛋糕或馒头，味道并不会变差，甚至因为有一股蛋香味而口感更好。还可以采用蜂蜜来发面，用蜂蜜发面蒸出来的馒头依然松软清香，带有甘甜的口感。每500克面粉，加上适量的水之后，再放入15-20克的蜂蜜和面。

4、使用酒酿制作馒头和包子的酵母确实是一个可行的选择。酒酿中含有的大量发酵菌可以快速促进面团的发酵过程，相较于传统的酵母发酵，使用酒酿发酵的时间要快得多。

5、可以用泡打粉进行代替，口感差别不大的，但发酵的效果没有酵母好。

希望这些介绍能够满足你对没有酵母怎么做包子和没有酵母如何做包子的了解需求。