糯米面做汤圆怎么做好吃（糯米面做汤圆怎么做好吃窍门）
摘要：
想要了解糯米面做汤圆怎么做好吃的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍糯米面做汤圆怎么做好吃窍门的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。怎么用糯米粉做汤圆1、用筷子搅拌成絮状，下手... 想要了解糯米面做汤圆怎么做好吃的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍糯米面做汤圆怎么做好吃窍门的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。
怎么用糯米粉做汤圆
1、用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。 也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。 搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球（记得全程盖保鲜膜，保持湿度）。
2、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
3、甜品名称：虎纹汤圆 主料：糯米粉 200克 辅料：热水140克、椰子油 10克、细砂糖 10克 做法步骤 糯米粉和细砂糖用热水混合均匀。 加入椰子油混合均匀。 将面粉搓揉均匀分三块，取一块面团放入4克可可粉揉匀。 取另一块放入4克南瓜粉揉匀。 最后一块是面团什么也不加，和橘色面团擀成长方形。
糯米粉汤圆怎么做才好吃
1、将和好的馅压成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。在炒锅中倒入花生油，烧至六成熟时，下入汤圆并用筷子拨开。
2、将（C）料煮沸，滚10分钟待用。黑糯米粉加入蜂蜜和适量糖拌均匀，加入少许食油和成不松散面团，将面团分成小剂子搓圆。白糯米粉加温水和成光滑面团，分成小分加入不同的色素。取一小块糯米团搓圆再按扁，中间放一粒黑糯米团包好搓圆。
3、用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）；花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g（没有的话完全可以用猪油代替），猪油35g。熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4、主料：糯米粉200g、冰糖1块 辅料：水适量 步骤一：准备糯米粉。步骤二：把糯米加入适量的水搅拌下再和成糯米团。步骤三：接着全部搓成圆形。步骤四：锅里烧水。步骤五：水开后把汤圆放下去煮开浮起来。步骤六：煮开后放块冰糖煮化即可。步骤七：完成。
糯米面怎么做汤圆
做法： ① 糯米粉加温水揉成光滑的面团，搓成小球球（可以撒点糯米粉防粘）。 ② 烧开水下入汤圆，煮至浮起来捞出，过凉白开防止粘黏。 ③ 锅里留点煮汤圆的水烧开下红糖煮化，放入汤圆和枸杞煮开，翻拌至糖水浓稠时，加入白芝麻。 Tips ： -揉汤圆的时候可以用纱布盖住还没揉的面团，防止水分挥发。
糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
搓成一个混色面团长条后切分成等大的小剂子。第10步将小剂子压扁，随意贴上可可色面小条装点一下。第11步包入自己喜欢的馅料。第12步最后再团圆把最后的封口收紧实即可。第13步包好的汤圆如果不是现吃还可以在汤圆外裹一层糯米粉，放在保鲜盒中放进冰箱冷冻保存。
和糯米粉做汤圆应该用温水，具体做法如下：糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）；花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g（没有的话完全可以用猪油代替），猪油35g。熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
粘米粉（也就是大米粉），比例按照水磨糯米粉10：粘米粉1，这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌，口感是糯糯的又带嚼劲，如果没有粘米粉，不加也可以。做汤团揉面需要用到开水，添加的辅助材料我会也用微波炉加热后使用，注意开水最好分次添加。以下配方汤圆面团约20克/个，馅料约12克/个，三种一共做了28个。
糯米粉怎么做汤圆
1、准备糯米粉（可适量加一点白糖）糯米粉倒少量清水搅拌后揉成团，组成一个个小圆子，下锅煮至浮起后过凉水备用，冷冻的红豆倒入锅中（冷冻/浸泡一夜的红豆出沙更多）红豆熬煮大概30~40分钟。熬煮至出沙稍微压碎后，加淀粉水和冰糖，再煮三分钟即可出锅。红薯银耳甜汤圆：1，红枣，小汤圆，枸杞，红糖，银耳，红薯。
2、糯米粉、细砂糖放入碗中用筷子搅拌一下，少量多次加入温开水。 用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。 也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。 搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球（记得全程盖保鲜膜，保持湿度）。
3、用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）；花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g（没有的话完全可以用猪油代替），猪油35g。熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4、甜品名称：虎纹汤圆 主料：糯米粉 200克 辅料：热水140克、椰子油 10克、细砂糖 10克 做法步骤 糯米粉和细砂糖用热水混合均匀。 加入椰子油混合均匀。 将面粉搓揉均匀分三块，取一块面团放入4克可可粉揉匀。 取另一块放入4克南瓜粉揉匀。 最后一块是面团什么也不加，和橘色面团擀成长方形。
我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆,但是不知道比例和步骤,请教
将熟黑芝麻放入搅拌机中，打成粉末状备用。 在芝麻粉末中加入适量的糖粉和猪油，搅拌均匀。 将混合物分成8克每个的小圆馅。 将糯米粉和粘米粉混合后，加入适量的开水，揉成光滑的面团。 将面团分成小剂子，包入准备好的馅料，搓成汤圆。
制作汤圆时，理想的糯米粉与粘米粉的比例通常是7：3，但也可以根据个人口味调整至8：2或9：1的比例。 不建议仅使用糯米粉，因为适量加入粘米粉能够使汤圆的口感既软糯又具有弹性。 汤圆的馅料制作方法是将花生、芝麻、核桃、黄糖、冰糖和桔饼等食材放入硬质、耐用的塑料袋中。
做汤圆要想口感好！一般就是糯米粉和粘米粉7：3的比例，也可以根据自己的口味用8：9：1，但是不推荐全用糯米粉。
糯叽叽的七彩汤圆 食材准备： 每一份的基本比例： 用水磨糯米粉100克，开水60~70克（最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌）。 绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。 黄色用的熟南瓜泥30克+40克开水。 粉色的加了一点点红曲粉。
粘米粉（也就是大米粉），比例按照水磨糯米粉10：粘米粉1，这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌，口感是糯糯的又带嚼劲，如果没有粘米粉，不加也可以。做汤团揉面需要用到开水，添加的辅助材料我会也用微波炉加热后使用，注意开水最好分次添加。以下配方汤圆面团约20克/个，馅料约12克/个，三种一共做了28个。
包汤圆和面的好方法如下：糯米粉放入大碗中，一边加入85度以上的开水，一边搅拌，使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。然后将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中，中途按需适量少量多次微调入温水，揉成光滑的糯米粉面团，盖上保鲜膜稍稍松弛几分钟备用。
虎纹汤圆怎么做?
前期准备 汤圆一般是指速冻汤圆，此时要先将其从冰箱内取出，拆开包装后倒入盆内，放入室温环境下冷却10分钟即可，也可以不冷却，但冷却后的汤圆口感更加柔糯，之后把锅洗干净后，倒入冷水用大火烧开。
做汤圆和面时要用温水。汤圆的做法 用料 主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克 做法 将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。
将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5），大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。
首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾（或舂）成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。台湾菜肉汤圆：在遍地是甜味汤圆的情况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。
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