自己做麻辣香锅怎么做，自制好吃简单麻辣香锅

摘要： 在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨自己做麻辣香锅怎么做的重要性和实际应用，同时解析自制好吃简单麻辣香锅的关键概念和技术要点。麻辣香锅怎么做呢?1、麻辣香锅 步骤： 虾去须...

在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨自己做麻辣香锅怎么做的重要性和实际应用，同时解析自制好吃简单麻辣香锅的关键概念和技术要点。

麻辣香锅怎么做呢?

1、麻辣香锅 步骤： 虾去须和脚后洗净。 准备自己喜欢的蔬菜，将蔬菜焯水1分钟后放入凉水中冷却。 虾铺进空气炸锅，放一块火锅底料，180度烤五分钟，拌匀让虾入味。 放进蔬菜，180度烤10分钟，拌匀即可。

2、麻辣香锅 做法： 准备自己喜欢的食材：半斤基围虾洗净开背去虾线，半斤蛤蜊洗净，6个小章鱼洗净，1罐午餐肉取出对半切开后切1cm厚的片，半颗西兰花切小朵，1颗芹菜切5cm左右长条，5朵香菇切4分之1的块，1个土豆和1节藕去皮切1cm厚的片，1颗京葱斜切片，5瓣大蒜压碎去皮，10个新鲜腐竹，以及8个包心牛丸。

3、起锅分别白灼煮熟海鲜类捞出，再起锅放火锅丸子煮，素菜白灼煮熟捞出备用。 起锅油烧热，放姜蒜炒香，放入一块火锅底料一勺红油豆瓣酱炒出香味，加入两勺生抽，一勺蛙油，半勺和糖调味，2分钟，撒上白芝麻和香菜出锅开吃。

4、做法步骤：第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

5、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

6、把香料炒香后下入控干水分的所有食材，开大火快速翻炒30秒。 接着加入10克生抽、5克鸡精、2克白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。 把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。

四季豆麻辣香锅的做法,四季豆麻辣香锅怎么做

切：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、黄瓜切成段、四季豆切成段、豆干切成片、午餐肉切成片。焯：先后将平菇、竹笋、四季豆、藕、土豆、豆芽、辣椒、黄瓜依此排列顺序放入烧开的水锅里焯成8成熟。

做法：调酱汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐+少许鸡精+1勺淀粉，加清水至半碗，搅拌均匀。四季豆洗净切成丝，热油蒜末爆香后，将四季豆炒软，加入酱汁，翻炒出香味。下干辣椒，翻炒均匀即可出锅。

开麻辣健脾开胃，脆爽芳香，荤菜比肉还下饭菜！干煸四季豆提前准备食物：四季豆，蒜头，干尖椒，赘肉。作法：采用新鲜四季豆，放清清水中二十分钟，使四季豆更加嫩白，假如四季豆里面含有菜虫还可以通过泡浸露出水面。以后用清水冲干净，这样就可以吃得很放心了。撕下四季豆两边及老筋。

四季豆 300克 调料： 香油 5克 酱油 5克 各适量 香辣四季豆的做法： 四季豆择洗干净，切成寸长的丝； 放进开水锅中焯熟，捞出沥干。 日本青芥辣1克、香油、酱油放入碗中调匀后，加入四季豆拌匀即可。

首先，确保食材新鲜，选择优质的四季豆，清洗干净，用刀去掉豆两端的纤维部分，然后将其切成均匀的小段，这样有助于烹饪时更好地熟透和入味。将切好的四季豆整齐地放在盘子里备用。接着，准备一些大蒜，将其剁成细腻的碎末，这将为菜肴增添香味。

麻辣香锅：这是一道非常受欢迎的川菜，口味麻辣鲜香，适合喜欢辣味的人。主要材料有牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、豆腐等，配以各种蔬菜和调料，炒煮而成。制作时要注意火候掌握，保持食材的鲜嫩口感。 干煸四季豆：这是一道经典的川菜，四季豆炒得酥脆香口，配以辣椒和蒜末，味道鲜美。

怎么样做麻辣香锅

准备食材：鸡翅，土豆，莴笋，藕片，西兰花，金针菇，鱼豆腐，荷兰豆，午餐肉，切片五花肉，虾，魔芋丝，脆皮肠，毛肚，牛百叶，腐竹。全部处理过后的食材热油滚熟。猪油放锅中融化，加入香料油。将灯笼椒，干辣椒，姜片煸香。加入酱料翻炒。依次加入食材翻炒。最后放葱油，芹菜，蒜瓣进锅翻炒。

做法步骤：第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

油烧热，比平时炒菜多放些油。将香叶、草果、八角这些香料一起放到热油锅中煸香。将洗净的基围虾入香油锅中煎炸至熟，捞起备用。将鸡胸肉和牛肉裹上淀粉后，入香油锅中滑炒至熟，捞起备用。将干辣椒和花椒入香油继续煸香，置入火锅底料入锅，熬成红油汁。

麻辣酱香锅怎么做

1、材料：鱼丸、鱼豆腐等、_翅、莴笋、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油酥、辣酱。鸡翅用酱油、花椒、大料、葱、姜、盐先淹20分钟备用。香菇、木耳泡发，莴笋、藕洗净切片用水炒了备用。点火做油锅，油热后将鸡翅炸熟放盘备用。

2、第一步将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用。然后将虾丸、鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用。要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样。腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开，如下图所示。

3、先把爱吃的各种配菜准备好，然后把食材处理干净切块，需要过水的食材过水后控干水分备用。因为是酱香的再准备一碗酱料，酱料：酱豆腐1块，黄豆酱和甜面酱各一勺，耗油2勺，生抽2勺，糖1勺混合均匀。姜4片，蒜1头切两半，葱两段备用。

4、主料进行洗净、切片处理，其中肉类进行表面划刀、腌制。2清水烧开，将蔬菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。3锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。

5、豆瓣酱 香锅料（火锅料）白胡椒 制作方法 步骤制法说明 1 主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。2 清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

如何在家做出绝妙的麻辣香锅?

1、香锅第一法 配料：肉丸、火腿、大白菜、金针菇、豆腐干、鲜虾。辅料：汉源辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜 调料：酱、油、糖、孜然、香油、味噌、火锅底料 青菜、金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出；将豆腐干切成粗丝，葱、姜、蒜切成大块，比较粗糙。鲜虾要上油（炸到黄红）。

2、处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。

3、在家里这样做麻辣香锅：麻辣香锅是一道充满诱惑力的美食，它能够给予人们丰富的味觉享受和内心的满足感。在品尝这道美食的过程中，人们能够感受到家的温暖和友情的重要性，让人们在繁忙的生活中得到一份放松和满足。

4、因此，我有以下几点建议想要与大家分享：前期的准备。当我们想要在家做麻辣香锅吃的时候，我们需要提前去购买好自己想吃的食物，比如说藕、金针菇、黄瓜、香菇、各种各样的肉类等等，还是就是少量的小葱、芹菜这些，否则我们做出来的麻辣香锅会缺少一点香味。

试试这个川味麻辣香锅!!

1、准备食材：肥牛，虾，土豆，各种丸子，玉米，油麦菜（可以加自己喜欢的菜）。大虾丸子烫熟捞出备用，肥牛煮熟捞出，所有青菜烫熟捞出备用。热锅烧油，下入葱，姜，蒜末炒出香味，然后倒入麻辣香锅的酱料包煮至冒泡，再倒入所有的肉菜翻炒均匀。

2、古蜀麻辣香锅底料 一包 川味麻辣香锅的做法 锅内倒入植物油烧热 排骨下锅，炸至焦黄即可 后加入基围虾，烹制虾变黄色后将排骨和虾一起沥油捞出 用剩余的油烹炒土豆。

3、调料：香辣酱 做法 鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时，然后煎锅放入少许油（大约15克），鸡翅表面沾一层玉米淀粉，然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。五花肉整块放入锅中煮15分钟，捞出后切片。午餐肉切片。年糕放入冷水，开锅后煮三分钟至年糕变软，捞出。

4、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡发。与其它蔬菜清洗干净放入锅中煮一下。鱼丸与蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，捞出备用。培根不用煮。备好需要炸制的调料，麻辣香锅好不好吃关键就在这一步。有干辣椒、花椒、八角、桂皮。

5、麻辣香锅的调料需要根据个人口味调整，放入的材料也可以随意搭配；煮麻辣香锅的火候不能太大，以免食材煮烂；如果觉得口味不够重，可以加入适量的盐和鸡精调味；配合米饭食用，口感更佳。

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