油麦菜长大是不是莴笋 油麦菜与莴笋的区别图
摘要：
想要了解油麦菜长大是不是莴笋的知识吗？本文将系统地介绍油麦菜与莴笋的区别图的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。油麦菜和莴笋是一种菜吗是同一个物种。油麦... 想要了解油麦菜长大是不是莴笋的知识吗？本文将系统地介绍油麦菜与莴笋的区别图的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。
油麦菜和莴笋是一种菜吗
是同一个物种。油麦菜和莴笋其实是同一个物种。只是不同时间来到中国的不同莴苣品种罢了。油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（实际上不是苦菜），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣。莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。
油麦菜跟莴笋不是用一种菜。油麦菜是长叶莴苣的变种，叶片表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋，其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。
莴笋和油麦菜不一样，它们是不同的植物。莴笋：茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，茎枝为白色，基生叶及下部茎的叶片较大。油麦菜：须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，呈长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具有披针形的叶耳，味道微苦或没有苦味。
油麦菜不是莴笋，油麦菜只是叶用莴笋的一个变种，与莴笋并不是同一种食物。油麦菜与莴笋叶之间品种不同、外形不同、营养也不同，其中油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋叶则属于茎用莴笋，这是两者之间最大的区别。从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，而油麦菜的叶子比较细长平展，两者容易辨别。
莴笋和油麦菜并不是一个品种。虽然它们都属于莴苣植物，但是莴笋是一个原生态的植物品种，它是没有经过任何嫁接变异的，是一个古老的品种，很早就开始种植。而油麦菜是近几年比较时兴的一个蔬菜品种，是从长叶莴苣的品种当中进行变异而来的。所以它们不属于同一个品种。
莴笋和油麦菜不是一种菜。莴笋和油麦菜是两种不同品种的菜。虽然它们同属于莴苣类，但是莴笋种植时间久，是一种比较原始的莴苣类的品种。而油麦菜是近几年才出现的一种新品种，是长叶莴苣的变异品种，所以在品种上，它们是不一样的，大家千万不要搞错。
油麦菜和莴笋是同一个物种吗?学名叫什么?
1、油麦菜是莴苣的一种 莴苣，菊科，莴苣属，二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。
2、联系：油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。
3、油麦菜不是莴笋，油麦菜只是叶用莴笋的一个变种，与莴笋并不是同一种食物。油麦菜与莴笋叶之间品种不同、外形不同、营养也不同，其中油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋叶则属于茎用莴笋，这是两者之间最大的区别。从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，而油麦菜的叶子比较细长平展，两者容易辨别。
4、莴笋叶和油麦菜不是同一种东西。从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。
为什么油麦菜变成莴笋
1、油麦菜个头高大，叶子很长，可炒也可以做打火锅的配菜，而且油麦菜老了以后就可以变成莴笋，而且莴笋炒肉也是一道非常美味的一道菜。
2、可食用部位不一样：油麦菜是叶用莴苣的一个变种，被称为长叶莴笋，其主要食用部位为叶子。莴笋则是茎用莴苣，其主要食用部位为茎部，叶子也可以食用。外观：油麦菜的叶子比较细长，表面比较光滑，颜色偏青，莴笋的叶子比较宽大，颜色偏深。
3、莴笋不是油麦菜长成的。二者是不同的菜。油麦菜菜叶表面光滑，油麦菜，同属于莴苣的一个变种。是比较长叶的莴苣；油麦菜和莴笋一样，同属于菊科莴苣属的一种植物，食用起来口感极佳，鲜嫩有润喉，清香，具有独特的风味。并且含有大量的维生素和矿物质，还有大量的人体所需的微量元素，钙和铁等营养成分。
4、不是。油麦菜和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋则是茎用莴苣。油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最大的特点，而莴笋叶只是比较细，长度比油麦菜短很多。
5、口感区别：油麦菜吃起来口感会比较好，味道脆爽可口，而莴笋吃起来就没有那么爽口了，只有在最新鲜的时候吃才爽口，否则就会带有苦涩味，时间越久，这些苦涩会更浓，但莴笋的茎的味道十分脆爽。
6、很多人都以为油麦菜是莴笋叶子或者是莴笋长大以前的幼苗。其实油麦菜和莴笋的确同属于莴苣植物，但油麦菜是茎干短小的长叶莴苣，以吃叶子为主，有时候我们摘菜的时候也能发现油麦菜的心也一样可以切片一起炒，就是有点太小了。南方的莴笋细长皮薄肉嫩，北方的粗长皮厚肉稍硬，但都属于茎用莴苣。
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