如何自制番茄酱不用榨 最简单的自制番茄酱不用榨汁机

摘要： 在这篇文章中，我们将深入研究如何自制番茄酱不用榨的关键要素和应用场景，并对最简单的自制番茄酱不用榨汁机的技术原理进行详细解析。自制番茄酱用第一二种&...

在这篇文章中，我们将深入研究如何自制番茄酱不用榨的关键要素和应用场景，并对最简单的自制番茄酱不用榨汁机的技术原理进行详细解析。

自制番茄酱

用第一二种方法制作好的西红柿酱是原汁原味的，吃的时候和新鲜番茄的制作方法相同，可以凉拌吃，直接打开瓶盖，把西红柿汁倒在碗里，加入白糖就可以直接饮用；也可以炒着吃，锅里放油，放入葱姜蒜末煸香，放入西红柿汁炒匀，加入鸡蛋或者其他蔬菜，炒匀就可以出锅。

做法：新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

如何在家自制酸甜可口的番茄酱?

准备几个番茄，把番茄清洗干净，然后在中间划一个十字的刀口，接下来把番茄放在开水中，或者用滚烫的开水，烫一下十字刀口的部分。用开水烫一下之后，番茄就会非常容易去皮，各位可以试试看。

准备好西红柿之后，我们将其清洗干净，然后把蒂部去掉，接着切成小块。不需要去皮哦，直接打就可以打成汁，打得非常细腻了。下面准备一个破壁机，把切好的番茄给放进去，然后将其打成汁。打好之后，我们就将其直接倒入锅中，最好使用不粘锅。

将打碎的番茄汁倒入锅中，加入冰糖，煮沸后转小火慢煮。

怎样制作番茄酱不用榨汁机

1、制作方法选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0．3-0．4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。

2、将西红柿洗净，然后切薄片备用。在锅中放入2大碗水，水烧开后放入切好的西红柿片。大火烧开后转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态即可。

3、番茄洗净用开水烫一下，去皮，然后把番茄切成手指样长条，放在耐高温的盐水瓶里，把口密封好，上蒸锅蒸30分钟，即可长时间保存，小时候我们经常吃这种自制的番茄子酱。

4、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

5、先把所有的番茄清洗干净，挑出破损的番茄备用。把它放在透气的工具上晾干水分。今天腌的番茄比较纯，再洗一些需要用的玻璃瓶，把水擦干。第二天，西红柿完全干了，用橡皮擦把一些西红柿碾碎。这里的锅和工具不能沾上水和油。如果不喜欢用抹布，也可以直接用开水将西红柿去皮，用刀切成小块。

自制番茄酱的做法没有榨汁机

1、将西红柿洗净，然后切薄片备用。在锅中放入2大碗水，水烧开后放入切好的西红柿片。大火烧开后转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态即可。

2、利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时，加入柠檬汁或白醋，都是很好的防腐剂，可以延长保存时间，但因为有香料的加入，不建议长时间保存，最好一周之内吃完。

3、第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分。

4、做法：将西红柿在热水中煮下，这样容易去皮；将去过皮的西红柿打碎，熬至浓稠即可；柠檬榨汁（没有柠檬就用白醋）；大蒜切碎；洋葱切碎；（柠檬或白醋不仅增加风味，还具有很好的抗氧化作用，使成品颜色更美、更容易保存。

5、【做法步骤】第一步：西红柿洗干净后，在顶部划十字刀，然后在开水中滚几下，皮就很容易被撕下来了。将西红柿去皮后，再去蒂，切成滚刀小块。第二步：将西红柿块放入料理机中搅碎。如果没有料理机可以用勺子之类的捣碎。

6、第二步“番茄焯水”：起锅烧水，水开后将切好的所有番茄放入锅内，用开水焯水烫上10秒，然后即可捞出全部去皮，这样焯水后去皮非常的利索，而且番茄还能定型，更加方便切块，最重要的是切的时候还不浪费汁水，非常方便。

没有榨汁机如何自制番茄酱

制作方法选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0．3-0．4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。

将西红柿洗净，然后切薄片备用。在锅中放入2大碗水，水烧开后放入切好的西红柿片。大火烧开后转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态即可。

番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时，加入柠檬汁或白醋，都是很好的防腐剂，可以延长保存时间，但因为有香料的加入，不建议长时间保存，最好一周之内吃完。

将去过皮的西红柿打碎，熬至浓稠即可；柠檬榨汁（没有柠檬就用白醋）；大蒜切碎；洋葱切碎；（柠檬或白醋不仅增加风味，还具有很好的抗氧化作用，使成品颜色更美、更容易保存。

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