自己怎么做虾滑 自己怎么做虾滑窍门

摘要： 想要深入了解自己怎么做虾滑的相关知识吗？本文将系统地介绍自己怎么做虾滑窍门的基本原理和实际应用，帮助您建立起扎实的学科基础。怎样自己做虾滑开火，油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加...

想要深入了解自己怎么做虾滑的相关知识吗？本文将系统地介绍自己怎么做虾滑窍门的基本原理和实际应用，帮助您建立起扎实的学科基础。

怎样自己做虾滑

开火，油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅，全部投入锅中后，煮3分钟至虾滑浮起。虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。

再用刀背去剁切成小粒的虾仁，记住是用刀背哦；（当然，如果有料理机可以帮忙的话，也可以用料理机来制作，但是我个人觉得料理机做出来的虾泥太细腻，没有颗粒感）把虾仁剁的黏黏糊糊的就好了，具体剁成什么程度，随自己喜欢。

暑假在家饿了，自己做点虾滑吃吃吧 小编的铁工房烤盘和卡式炉终于到啦~可以解锁美食新吃法啦~今天来搞一个烤盘虾滑吃吃叭准备材料：虾滑，洋葱制作过程：洋葱切丁，切两瓣蒜末。

自己在家怎样做虾滑

1、制作虾滑非常简单，只需要将虾去肠、剥壳，取出虾肉备用，将白菜分成段和叶，白菜叶切片，白菜段切碎，将虾肉、白菜叶和1-2勺凉开水放入搅拌机中打成泥，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀，多搅打一会儿，让虾滑更Q弹。最后将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中，挤入水中煮熟即可。

2、可以解锁美食新吃法啦~今天来搞一个烤盘虾滑吃吃叭准备材料：虾滑，洋葱制作过程：洋葱切丁，切两瓣蒜末。

3、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。虾泥中分别加入少许淀粉。加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。将虾泥搅拌上劲备用。取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

虾滑怎么才有劲道?

1、将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分 将虾放入搅拌器中搅打成虾泥 将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入 用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。

2、你好！纯手工打的虾滑才有劲道。用刀手工剁出来的虾泥就很有粘性，很劲道，后期再用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，就更有嚼劲。原料：鲜虾适量、淀粉、鸡蛋1个、盐、料酒、胡椒粉、鸡精；具体的操作步骤：准备好新鲜的虾适量，把虾壳、虾头、虾线全部去掉留下虾仁后仔细清洗干净。

3、把虾仁清洗干净后放在案板上，用刀背把虾仁剁 碎，这样用刀 背来 剁，虾仁的纤维不会断开，吃起来口感会更好。剁成像这种粘在一起的虾泥就可以了，剁好后装入碗中。在里面加入适量的胡椒粉，适量的食盐，少许的料酒，再打入一个蛋清，朝着一个方向搅拌，一直搅到感觉有些费力就可以了。

4、小贴士 切的越细越好，拍的约久越好，搅拌费劲不过上劲才会有劲道。

5、做虾滑不用放太多的调料，虾本身就很鲜美，放太多的调料反而会影响虾的鲜美味道，搅拌虾泥的时候，要朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲，这样做出来的虾滑吃起来更劲道Q弹。

6、虾滑怎么做？把虾仁放入拉蒜机里面拉末，加入盐胡椒粉蛋清，淀粉搅拌均匀 ，水箱热下姜和滑虾，少许油和香油就可以了。

虾滑怎么做

1、开火，油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅，全部投入锅中后，煮3分钟至虾滑浮起。虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。

2、步骤：鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线。在背部轻开一刀。虾仁放入盆中，加入入少许盐和淀粉，顺时针轻揉，揉出虾仁身上的粘液。

3、制作嫩滑弹牙的虾滑，需选用新鲜虾仁，去线后剁成泥状。接着，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉等调料，搅拌均匀后冷藏30分钟。最后，将虾滑挤成小丸子形状，煮熟后捞出沥干水分，再加入食用油和调味料即可。这样做出来的虾滑嫩滑弹牙，口感极佳。

虾阀怎么做

1、做法：1） 锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左右）。2） 然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿能更好的融入油中。

2、最好每个塑料泡沫箱装同样规格的龙虾，先一层一层地把龙虾的头朝同一个方向摆好，用清水冲洗干净，再摆第二层，摆到最上一层后，铺一层塑料编织带，撒上一层碎冰，每个箱子正常放2-3斤碎冰，盖上盖子封好。

3、关火，打开锅盖，放适量虾油，放姜丝，放虾，继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。（7）放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉再继续熬到自己喜欢的熟烂程度即可。（8）撒葱花，喜欢香菜的放点香菜。清蒸虾仁 食材：10只虾仁，适量的葱，料酒。 做法：在盘子里倒入适量的料酒。

4、香酥烤虾球的做法步骤 虾剥壳去黑线，撒上料酒和胡椒粉腌制十分钟。土豆切片蒸熟，压成土豆泥，撒上盐粉，倒入半勺玉米油。搅拌均匀。取适量土豆包住虾成球状，留出虾尾。先沾一层薄薄的淀粉，再沾满鸡蛋液，最后撒满面包糠。烤箱预热160度，烤20分钟至变金黄就可以了，装盘。

5、做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时3——5分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。 1茶树菇炖汤 材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块 做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。 2，将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。

6、做法：先将老鸡、鲜虾和瘦肉煮汤，大约煮15~25分钟，再将冬阴功浓缩香料按分量制作，然后加入老鸡海鲜汤中调味。 要点：锅底滚好后可以放些草菇和辣椒片增加风味。喜欢椰汁味的食家还可以加些椰汁或者淡奶，带出东南亚风味。

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