年糕怎么做汤（怎样蒸年糕）

摘要： 在这篇文章中，我们将深入研究年糕怎么做汤的关键要素和应用场景，并对怎样蒸年糕的技术原理进行详细解析。年糕怎么做才好吃家常做法?做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工...

在这篇文章中，我们将深入研究年糕怎么做汤的关键要素和应用场景，并对怎样蒸年糕的技术原理进行详细解析。

年糕怎么做才好吃家常做法?

做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙（加不加都行）。

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

红枣年糕 做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。

做法 番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。加入番茄酱继续炒。加入年糕，炒匀。

年糕做起来有很多方法，比如直接使用糯米制作，然后用手打来制作年糕，家常也可以使用糯米粉来制作。 我家通常都是用糯米粉来制作，不过这个糯米粉也有讲究，糯米浸泡至能用手指轻松碾碎，然后沥干后，用食品加工机把糯米碾碎成粉，这样的糯米粉晒干，就可以使用了。用糯米打出来的糯米粉自带米香，口感非常好。

食材：糯米粉150克、牛奶135克、玉米油30克、白砂糖20克、无铝泡打粉2克、鸡蛋1个、蜜豆15克。取一个碗，碗内倒入适量的牛奶，在加入适量的糯米粉，在打入一个鸡蛋，及适量的泡打粉（150g糯米粉约2g泡打粉），充分搅拌均匀，搅至无颗粒状面糊即可。

懒人版年糕汤在家怎么做,才能美味又营养,轻松又简单?

1、牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片（可以用五花肉，火腿肠，培根片等等替代）。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉 腌制十分钟。

2、煮年糕：将炒好的圆白菜和肉丝放入烧开的水中，加入年糕片，中火煮至年糕变软。调味：加入鸡精、盐和酱油调味，根据个人口味调整。加入面结：将煮好的面结放入汤中，继续煮几分钟，让面结吸收汤汁的味道。出锅：撒上葱花，再次煮沸后即可关火。

3、排骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，待水开时，投入猪骨、胡萝卜，用火煮透冲净。用瓦煲一个，投入猪骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣，注入清汤、绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐、味精、鸡精粉，再煲20分钟即可。

4、做法步骤： 准备食材。将所需的年糕、牛肉馅、蔬菜等一一备好，方便接下来的操作。 煮年糕。将年糕片煮熟，煮到软糯，这样炒出来的年糕更加美味。 处理牛肉馅。机器压出的牛肉馅若直接下锅，容易结块。

5、在家早餐做什么简单又好吃 [芝士玉米烙] 现在这个正适合吃新鲜的玉米，它是有饱腹的好处，它的营养价值高，还能补充身体缺失含量，那么早餐吃一份芝士玉米烙，超级不错，并且这种做法还简单。 首先食材：玉米、芝士、淀粉、白糖、鸡蛋，坚果。

6、我们平时在家里早餐的时候会做简单又营养的鸡蛋羹，这样做又嫩又美味！打1-2个鸡蛋到碗里，然后打均匀，加一点水。加入水之后，继续用筷子打一小会，有泡沫是正常现象，别担心。可以过滤一下泡沫。如果方便可以用保鲜膜盖住，然后弄几个小孔，这样蒸出来的鸡蛋特别嫩。

汤年糕的做法

汤年糕的做法如下：主料：年糕400克、黄芽菜500克。辅料：葵花籽油少许、青蒜2根、盐适量、老汤适量。年糕片放入网篮用水冲净。黄芽菜洗净改刀切成寸断。青蒜改刀切花。锅中倒入少许底油。倒入黄芽菜大火翻炒1分钟左右。加入老汤，煮至汤沸腾倒入年糕片。

年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净； 锅中注入水； 直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸； 锅中水沸腾后，下入年糕；煮至年糕浮起软糯关火； 盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。

娃娃菜年糕汤 材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；将年糕连同水一起倒入油锅。

虾蛤煨年糕：年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

上海汤年糕正宗的做法步骤 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

菜汤年糕主料 年糕2根 油菜4颗 蘑菇5个 里脊肉1小块 菜汤年糕的做法步骤 原材料洗净。 油菜切段；里脊肉切片放黄酒，盐，生粉上浆；蘑菇切片；年糕是新鲜绵软的，切起来费劲，年糕片需要放水里避免沾粘。 锅里放油烧热后放蘑菇煸炒。 加入油菜炒到断生。

糯叽叽软fufu的年糕汤

做法：1鸡蛋打散 番茄鸡蛋切碎 2油热放葱、蒜炒香，倒入番茄丁炒出汤汁，加水，水开放年糕片，放两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精调味，煮到汤汁粘稠后淋上鸡蛋液，放点青菜，再煮一分钟即可。

糯叽叽的肉末年糕汤 步骤一 肉未炒至变色。步骤二 2个鸡蛋打散下锅炒熟。步骤三 倒入肉末加1勺辣极面。步骤四 加1勺生抽、老抽。步骤五 加入3碗水、少许盐。步骤六 煮开下年样煮3-5分钟。

展开全部 年糕汤 食材：年糕，番茄，鸡蛋，青菜，蒜末，葱花 做法： 1鸡蛋打散 番茄鸡蛋切碎 2油热放葱、蒜炒香，倒入番茄丁炒出汤汁，加水，水开放年糕片，放两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精调味，煮到汤汁粘稠后淋上鸡蛋液，放点青菜，再煮一分钟即可。

肉沫酱汁年糕：热油炒肉末，变色后推一边，磕2个鸡蛋炒散。辣椒粉（根据自己口味加）。一勺生抽和老抽。年糕一共400g两人份。三碗水、一勺盐烧开加年糕煮3-5分钟，根据自己口味。搅拌均匀开吃咯。糯叽叽年糕汤：鸡蛋煎熟。少油把番茄炒出汁水。

年糕一共400g两人份。 三碗水、一勺盐烧开加年糕煮3-5分钟，根据自己口味。 搅拌均匀开吃咯。 糯叽叽年糕汤： 鸡蛋煎熟。 少油把番茄炒出汁水。 加1约番茄膏，倒入两碗清水。 水开后放年糕煮熟。 倒入鸡蛋煮一会，最后放点生菜，加点盐调味。

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