镜面星空蛋糕怎样做 星空镜面蛋糕的做法

摘要： 对于对镜面星空蛋糕怎样做感兴趣的读者，本文将提供详实的数据和研究成果，帮助您全面了解星空镜面蛋糕的做法在实践中的应用和效果。粉色巧克力淋面怎么做?将黑巧克力50克切成小块，放入...

对于对镜面星空蛋糕怎样做感兴趣的读者，本文将提供详实的数据和研究成果，帮助您全面了解星空镜面蛋糕的做法在实践中的应用和效果。

粉色巧克力淋面怎么做?

将黑巧克力50克切成小块，放入碗里，加黄油60克，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态 加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀 然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里，用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊 将面糊盛入蛋糕模具，7成满。

吉利丁片泡冷水备用。可可粉提前过筛至盆中备用。水、奶油、细砂糖加入小锅中加热。奶油液煮开沸腾后离火。加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手动搅匀。将可可粉加入锅中快速搅拌均匀。用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。

水：150克。配方中百分比是以“清水”的重量为基数，自己掌握好比例，做多做少都可以，比例不变就好。淡奶油：256克 砂糖：385克 可可粉：128克。要用好的可可粉，比如法芙娜，它是颜色的关键所在。砂糖的量不要减少，因为是亮度和流畅度的重要因素！鱼胶片：10克。

巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。最后加入糖粉搅拌均匀，我是加了50g左右，我觉得这个甜度刚刚好。纯可可粉真挺苦的，如果爱吃甜的可以多加些糖粉。

巧克力淋面的做法 10克吉利丁用冰水泡软。125毫升水加225克糖，加热至104度。加入150克调温巧克力，搅拌。加入30克 过筛的可可粉，搅拌。加入65毫升淡奶油搅拌。混合物60度左右加入泡软挤干的吉利丁。巧克力溶液过筛。料理棒打一下。再过筛。混合物降温至30到35度左右，即可淋面。

先将奶油倒入巧克力碗隔水加热，奶油一定要是热的，后期如果发现淋面酱太厚需要稀释，后加的奶油也必须是热的。直接倒入巧克力搅拌至融化，和奶油完全融合，这样非常省事。加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。检查是否有没有融化的块状。这样顺滑的淋面巧克力就做好了。

十二星座专属甜品

十二星座专属甜品3 十二星座专属创意冰激凌 十二星座专属创意冰激凌之白羊座。白羊座的这款冰激凌颜色非常鲜艳，就像白羊座火爆热辣的性格。冰激凌上点缀着一款爱心形状，让人吃起来感觉从嘴里甜到了心里。

白羊座：马卡龙白羊座活泼天真的性格，代表的甜品自然是颜色丰富又甜味十足的马卡龙。他们喜欢缤纷的生活，不甘平庸，又思维单纯，不掺一点杂质，真的和马卡龙的特点特别像。金牛座：芒果班戟金牛座是天生吃货，但是，吃遍万千美食之后总会返璞归真，在精致中有着简单，在朴实中有着独特的体验。

星座最适合什么蛋糕 天蝎座：樱桃黑森林蛋糕 樱桃黑森林蛋糕是一款充满魅力的甜品，如天蝎般，虽外表较为苦涩，但是内心柔软而甜蜜，天蝎给予自己的保护膜很厚而其实又是有规律可循，不是不可进入的，只要用心用温暖的舌头去融化，就能进入他的内心。 红红的樱桃加上深邃的黑森林，像是林中一颗璀璨的明珠。

摩羯座：酥皮黄桃裸蛋糕 摩羯座是最有耐心，最谨慎、也最有责任感的星座。他们做事脚踏实地，有时也太固执，不达目的不放手。

镜面蛋糕怎么做

1、镜面蛋糕做法文字步骤 吉利丁提前用冰水泡软备用。平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火 加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；继续中火加热至101的度，离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；加入蓝色色粉，慢速搅拌； 搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。

2、入模后震动几下，进冰箱冷藏2小时。2包QQ糖+120ml的水，进微波炉打一下，搅匀，冷却后，浇在步骤（7）上，再冷藏至镜面凝固即可。

3、再把做好的镜面膏体涂抹在蛋糕坯上。04 然后再切一些草莓等水果摆在蛋糕上，做成装饰，这样好吃又漂亮的镜面蛋糕就做好了。

4、镜面芒果慕斯蛋糕的做法 吉利丁片先用冰水浸泡。再挤干水份，放入100CC加热的果汁中，搅拌均匀。倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。把全蛋、蛋黄、椰子粉、细砂糖以及低粉，全部混合在一起。并用打蛋器打到混和均匀。

星空慕斯镜面蛋糕怎么做好吃又简单,做法

步骤 1吉利丁片剪小片泡软步骤 2饼干捣碎，倒入融化的黄油搅拌均匀。步骤 36寸模具底部垫上烘焙纸后倒入混合后的饼干碎压实。放入冰箱冷藏15分钟步骤 4隔水加热泡软的吉利丁片，加热至完全融化。

准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。星空镜面蛋糕的做法 步骤2 放上8寸果冻铺平。星空镜面蛋糕的做法 步骤3 倒入余下的所有慕斯。星空镜面蛋糕的做法 步骤4 抹面至蛋糕表面光滑，四周无缝隙。入冷藏室冷藏。星空镜面蛋糕的做法 步骤5 吉利丁粉加75ml水溶解，搅拌至均匀无颗粒。

水果拼盘蛋糕：利用新鲜水果的色彩和口感，制作出一款色彩缤纷的水果拼盘蛋糕。蛋糕基底可以选择轻柔的戚风或者慕斯蛋糕，上面摆放切成小块的各种水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，形成一个美丽的水果拼盘。镜面蛋糕：这种蛋糕的特点是表面光滑如镜，通常使用果冻或者巧克力酱作为表层。

白巧克力慕斯 吉利丁装饰球 星空镜面蛋糕的做法 原材料大 *** ～准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。放上8寸果冻铺平。倒入余下的所有慕斯。抹面至蛋糕表面光滑，四周无缝隙。入冷藏室冷藏。吉利丁粉加75ml水溶解，搅拌至均匀无颗粒。将糖倒入锅中，开中小火，倒入炼乳。

④加入融化的黑巧克力和黑色色淀，轻拌匀，静置待其稍降温。⑤均质机消泡（如没均质机，则在整个过程中尽量避免产生气泡）。⑥覆盖保鲜膜冷藏静置后使用。⑦第二天取出，隔水（水温40℃）回温。⑧把冷冻好的慕斯脱模后，将上一步的巧克力淋面酱淋在表面。

有哪些蛋糕的创意做法值得分享?

1、水果蛋糕：利用新鲜水果装饰的蛋糕不仅色彩丰富，而且增加了清新的口感。可以选择应季的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，切片或整个摆放在蛋糕表面，或者将水果制成果酱填充在蛋糕夹层中。手绘蛋糕：使用可食用的颜料在蛋糕表面进行手绘，可以是简单的图案，也可以是复杂的肖像或者风景。

2、抹茶红豆蛋糕：结合东方风味的抹茶和红豆，制作出具有层次感的抹茶红豆蛋糕。蛋糕底层使用浓郁的抹茶海绵蛋糕，中间夹层是甜而不腻的红豆泥，顶层可以撒上一些抹茶粉作为装饰。这样的搭配既美观又美味。水果拼盘蛋糕：利用新鲜水果的色彩和口感，制作出一款色彩缤纷的水果拼盘蛋糕。

3、芝士蛋糕：芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，可以通过添加不同的口味和配料来创造新的变化。例如，可以加入柠檬皮屑和柠檬汁制作柠檬芝士蛋糕，或者加入香草豆荚和杏仁片制作香草杏仁芝士蛋糕。巧克力熔岩蛋糕：这款蛋糕外层烤得酥脆，内里藏着流动的巧克力熔岩。

4、彩虹蛋糕：在蛋糕的不同层次使用不同颜色的蛋糕糊，切开后呈现出彩虹般的效果，既美观又吸引人。互动式蛋糕：设计一些可以互动的元素，比如可以拼装的小蛋糕、带有拉炮的蛋糕等，让庆祝的过程更加有趣。在制作创意生日蛋糕时，可以根据寿星的喜好、年龄、性别等因素来选择适合的主题和风格。

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