怎么样煮凤爪比较好吃，怎么样煮凤爪比较好吃窍门

金生 07-30 522

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摘要： 想要了解怎么样煮凤爪比较好吃的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与怎么样煮凤爪比较好吃窍门相关的重要信息。怎么做鸡脚好吃1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖...

想要了解怎么样煮凤爪比较好吃的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与怎么样煮凤爪比较好吃窍门相关的重要信息。

怎么做鸡脚好吃

1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

2、一，红烧鸡爪材料主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水做法（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

3、鸡爪的家常做法一：卤鸡爪食材准备鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜。

鸡脚煮30分钟左右能熟。鸡爪需要煮上30分钟左右才可以煮熟煮透。本身鸡爪上没有什么肉，主要是筋、皮和一些小骨头，所以要想把鸡爪煮透煮烂的话，需要煮30分钟，这样鸡爪捞起来吃的话，才能咬的动，鸡爪上的皮才能软糯，才能很好的跟鸡骨头分离，口感才会好。

煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

分钟左右。先用大火把水煮开后，再改小火继续煮10分钟左右，这时候的鸡脚软硬程度刚好，就可以关火了。鸡爪开锅以后煮熟了，就捞出用凉水不停地冲，有冰水也可以泡一会儿。煮鸡爪的时候根据鸡爪大小开锅煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了，会不好脱骨。

1、做法一鸡爪买回来洗干净。用盐焗鸡粉与鸡爪混合均匀。放入电饭锅内，放入半小碗的水。按下煮饭键即可。电饭锅没水了自动会跳，那时候就可以出锅了。做法二准备材料：冰鲜鸡脚解冻，洗干净，把鸡的指甲切掉。

2、把鸡爪去掉指甲洗洗，把鸡爪从中间切一下，这样比较入味好熟，姜切成片，辣皮子用凉水泡泡。鸡爪冷水下锅，加2勺料酒和少许姜片，大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。

3、鸡爪在电饭锅里煮20分钟左右。材料：鸡爪10只、五香粉1小匙、姜适量、干辣椒3颗、盐适量、老抽适量、味精适量、葱半根。姜切片。葱切段。将鸡爪洗净手放入电饭煲中。加入五香粉、姜片、干辣椒、盐、老抽、味精和葱段。添入适量水，使水浸没过鸡爪。

4、首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。沥水，剪掉指甲。用厨房纸搽干水分，放入密实袋。加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。把内胆放入锅中。

5、第一步骤：挑鸡爪最关键；市面上很多冰冻的鸡爪，建议少吃，一般买鸡爪到菜市场上的鸡档去购买，那里的鸡爪大多是新鲜的。新鲜又好的鸡爪肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，而且它的骨头是嫩红色的。

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