又松又软烙饼面怎么和（软软的烙饼怎么和面?）

摘要： 想要了解又松又软烙饼面怎么和的相关知识吗？本文将为您详细介绍软软的烙饼怎么和面?的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。怎么和面烙饼软软的将干面粉倒入干净的容器中；左手...

想要了解又松又软烙饼面怎么和的相关知识吗？本文将为您详细介绍软软的烙饼怎么和面?的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。

怎么和面烙饼软软的

将干面粉倒入干净的容器中；左手拿开水碗，右手拿一双筷子，边往干面粉里加刚烧开的开水（科学来说就是100摄氏度的水），边用筷子使劲搅动面粉。加多少水呢？加到面粉呈现条絮状，没有或者只有少量游离的干面粉为止。

和面的时候用温水和面，这样烙出来的饼就会很柔软。材料：面粉 辅料：香葱、食盐、植物油、温水 操作步骤：面粉里加适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。将醒好的面团擀成大片。均匀的刷上植物油，撒上食盐和葱花。将面片卷成圆柱形后，按成大面剂子。将面剂子再次擀成大面片。

烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。

因为用开水和面虽然面会特别软但没有筋性，做出的饼口感不好，而凉水和出的面会偏硬，做出的饼也会稍硬，放凉了后会更硬，温水和出的面不硬不软，特别适合做烙饼。下面介绍一种烙软饼的做法，烙出的饼软软的，凉了也不会硬。软饼主料：鸡蛋，面粉。

要想烙出软饼和面和火候都是很重要的，下面介绍一种烙软饼的做法，烙出的饼软软的，凉了也不会硬。软饼主料：鸡蛋，面粉。软饼配料：盐，白胡椒粉。（如果喜欢原味的也可以不加配料。）具体做法如下：面粉加适量的水调成较稀的面糊，注意水要一点点添加。

葱花饼怎么做又松又软步骤?

1、面粉倒入盆中，放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状，再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团，松弛20分钟。（松弛的时候面盆要盖上盖子，或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干）。 准备辅料，小葱一把洗净，还有一点油渣（油渣是昨天熬猪油剩下的，没有可以省略）。

2、发醒好后切成小剂子。将剂子擀成薄皮。薄皮上刷油，撒葱花还有盐。从一边卷起，如图所示。然后卷成下图模样，如下图所示。用擀面杖擀成薄饼，放一旁备用。锅内放油加热，放入葱花饼。两面要受热均匀，使用小火煎。

3、面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。将大葱切成葱末。取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油 将葱花均匀地洒铺在饼上。从一头卷起。

4、做法 把面粉放一盆里，添加适量开水，把三分之一的面粉用筷子搅成絮状，静置片刻，让烫面晾凉 添加清水，把剩余的面粉用筷子搅成絮状，到无干粉状态 把烫面团和非烫面团用筷子搅拌到一起，尽量搅匀。

5、外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

6、制作步骤 面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。分成均匀大小得剂子。擀成薄饼。撒上盐和花生油摊匀。撒上葱花。从上下向中间卷起。再从两头向中间卷起。左右摞起来。用手按扁。擀成薄饼。1少饧一会儿，放到电饼铛中，烙5分钟即可。

软的面饼怎么做

1、将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两个部分，烧一些开水，趁热浇在其中一半上面，一边浇一边用筷子搅拌成絮状，完成烫面的部分。另外一部分用冷水和面，同样搅拌均匀，注意水要一点点的加，不要加多了，然后把两部分面揉在一起。

2、收口朝下，稍微擀一下。1依次全部做好。1不粘锅刷层油，饼胚表面刷层油，小火煎。1煎至表面金黄色翻面继续煎至金黄色。

3、将所有用料倒入面包桶，先放水，鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母。选择发酵程序，直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。面板上放簿面，取出面均匀分成大约40克一个的剂子，按压排气揉圆备用。取一个面团压扁，稍微擀成边缘薄中间后的面皮，稍微擀大一点比较包得进多点馅料。

饼子怎么做的又松又软

1、把玉米面放盆里备用。把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

2、将面粉和盐混合放入盆中，边搅拌边逐渐加入热水，确保干粉和水充分混合。然后加入食用油，揉制成面团。 由于面团较软，揉制时可能不易光滑。可以让面团松弛 5-10 分钟后，再次揉制至光滑。之后盖上保鲜膜，松弛 20 分钟。

3、准备材料：玉米面 1碗、黄豆面？1/4碗、鸡蛋3个、白糖3勺、泡打粉2勺。盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油，开始烙玉米饼。

4、首先在面粉中加入盐搅拌均匀，一半加入开水，一半加入凉水，边倒边搅拌。加入10毫升食用油，揉成面团，盖上盖子，静止10分钟。面板多撒些干面粉，直接整理成圆饼状，用擀面杖擀成圆饼。刷上一层食用油，撒上适量椒盐。食材：面粉200克、盐10克、食用油10毫升。

怎样做出来的早餐饼又松又软,放凉也不硬?

1、把平底锅烧热，放点油，再放入馅饼，盖上锅盖，开小火，耐住性子慢慢把馅饼煎熟，看见变色了就翻面，来回多翻几次，有个3到5分钟馅饼就煎熟了。咱用发面做出来的黑芝麻饼，又甜又软外皮酥，就是放凉了吃起来也不会硬，朋友们有空了可以试试。

2、有句话叫硬饺子软面皮，就是说我们和面的时候尽量把面和得软一点，这样做出来的饼才更好吃，软不硬。一般来说，一斤面粉大约是7两水差不多。我们在使用烙饼和面条时，可以在面团中加入一些植物油，使其柔软可口。用保鲜膜盖住面团，让它至少发酵半小时再开始做。

3、不管你先放水还是先放面，总之先调成一个稠稠的糊糊。如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少，就盖上醒个15分钟左右。如果疙瘩较多，就延长饧面时间，中途多搅拌几次，直到没有没有面疙瘩为止。饧面的目的一是让面疙瘩溶开，另一方面是让面筋舒展松弛，煎饼时不容易碎。

4、玉米面饼子又松又软的做法：碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。

5、不粘锅烧热转小火，火苗即将碰到锅底的程度就可以，不能太大火，火大了颜色不好看。这个饼可以不放油、因为和面的时候有油了。放油也可，会更香。两分钟后翻面继续煎。再翻面两面都再煎一下，中途盖上锅盖更爱熟。两面金黄即可出锅，包得严实不漏气的话还会鼓起来哦！这盘子是豆沙馅。

6、【调味】盐 准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐，先放在一边备用。

玉米面饼子怎么做的又松又软

1、把玉米面放盆里备用。把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

2、第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。第2步、半碗玉米面用热水烫熟。第3步、烫好的玉米面，晾凉一点。第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。第5步、打入一个鸡蛋，接着搅拌。第6步、慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。

3、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油，开始烙玉米饼。待下面成型，翻面，煎至两面金黄。煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米饼就完成了。

4、玉米面饼子又松又软的做法：碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。

如果你对又松又软烙饼面怎么和和软软的烙饼怎么和面?的应用领域和前景感兴趣，本站有相关报道供你了解。