炒油茶面放油的比例是多少 油茶炒面的时候放不放油

摘要： 想要了解炒油茶面放油的比例是多少的相关知识吗？本文将逐步介绍油茶炒面的时候放不放油的定义、特点和应用领域，帮助您建立起全面的学科认知。怎样做油茶面第一...

想要了解炒油茶面放油的比例是多少的相关知识吗？本文将逐步介绍油茶炒面的时候放不放油的定义、特点和应用领域，帮助您建立起全面的学科认知。

怎样做油茶面

第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。搅拌均匀后即可盛入碗中，这样就完成了。

【步骤一】：把面粉放入干净的炒锅中，开小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘锅炒，这样面粉就不易粘锅，这个过程大约要15分钟左右，一般面粉变成淡黄色基本上就可以了。

准备好家里常吃的白面。干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。

油茶面的做法：清锅炒面。要总是翻炒，炒均匀为佳，用面铲将面球打散，先大火后小火。等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，是为了把细小的面球擀成面。锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以），油七成熟时将面放进油中，翻炒至油溶于面中便出锅。

油茶面的做法如下：做法：核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

油茶面的制作方法步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。

自制油茶面的做法

准备面粉、黑芝麻、白糖备用。花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。

首先，将适量的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整，一般来说，茶汤的浓度不宜过浓。 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水，以免面团过湿。搅拌均匀后，将面团放在案板上揉至光滑。

茶叶：选择品质较好的乌龙茶或茶叶差不多三勺左右； 黄豆：适量； 豆浆：一瓶； 猪骨汤底：自制或者可以用现成包装的猪骨汤底； 面条：可根据个人口味选择喜欢的面条； 调料：盐、胡椒粉、花雕酒适量； 配菜：可以根据个人喜好选择蔬菜、豆腐、海鲜等。

做法如下：把要做油茶的面粉放在铺好笼布的蒸锅里开大火蒸50min蒸熟，趁热把面中的面疙瘩捏碎，凉透备用。把花生米凉油下锅，开小火慢炒至花生表皮大量龟裂且花生米表皮明显颜色变深出锅，压成花生碎。锅里加适量的牛油，油7成热转小火下入蒸好的面，再一次倒入配料。

食材 普通面粉500克 色拉油100克 糖适量 果仁适量 步骤/方法 1 称量面粉500克。2 教你做自制油茶面 3 过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。4 教你做自制油茶面 5 取出烤盘，放凉后再次过筛备用。

炒油茶面的做法

1、食材：面粉（小麦粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。

2、取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 准备以上基本食材。

3、准备好家里常吃的白面。干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。

4、第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。搅拌均匀后即可盛入碗中，这样就完成了。

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