怎么样做五香萝卜干，怎么样做五香萝卜干才好吃

摘要： 在本文中，我们将对怎么样做五香萝卜干进行全面解析，并探讨与之相关的怎么样做五香萝卜干才好吃，希望能够为您提供有益的学习资源。五香萝卜干怎么腌好吃又脆步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1...

在本文中，我们将对怎么样做五香萝卜干进行全面解析，并探讨与之相关的怎么样做五香萝卜干才好吃，希望能够为您提供有益的学习资源。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆

步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。 步骤二 萝卜片平摊于向阳通风处，每天上下翻动1~2次，待萝卜片边有卷缩，手捏感觉软性即可收下。 步骤三 最后我们就可以调味了，用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合，每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。

萝卜清洗干净。切滚刀块加盐揉均匀，腌制一夜。晒到打蔫，用水浸泡2小时，清洗干净，挤干水份。加盐，五香粉，辣椒粉。油烧到冒烟，浇到调料上，搅拌均匀。放入无水无油的干净瓶子里，密封15天就可以吃了。成品图。

往萝卜里拌入盐，揉匀后腌制2-3小时。腌好的萝卜平摊在通风处晾晒1-2天，或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。将花椒面和五香粉在不放油的锅里干炒片刻，至出香味即关火晾凉。往萝卜干里拌入炒过的花椒面和五香粉，以及砂糖，用力揉匀。

腌制五香萝卜干的步骤如下：材料：萝卜干：500克 辣椒粉：适量 八角粉：适量 香叶粉：适量 桂皮粉：适量 盐：适量 生抽：适量 白糖：适量 白酒：适量 步骤： 将萝卜干用水冲洗干净，沥干水分。 锅中加入适量的水，加入辣椒粉、八角粉、香叶粉、桂皮粉，煮开后煮5-10分钟，制成香料水。

五香萝卜干的腌制方法

做法步骤：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。把萝卜水煮开，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。

萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。晾晒个一两天，至水分基本收干。在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

将萝卜干用水冲洗干净，沥干水分。 锅中加入适量的水，加入辣椒粉、八角粉、香叶粉、桂皮粉，煮开后煮5-10分钟，制成香料水。 将沥干水分的萝卜干放入腌制盒中，加入适量的盐，倒入煮好的香料水，淹过萝卜干即可。 将盒子密封好，放入冰箱冷藏室腌制一天一夜。

五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，食用方便，是南方农家常见的腌菜之一，颇受欢迎。原料配方鲜萝卜（以长萝卜品种为宜）100公斤食盐10~12公斤五香调料0.3公斤 制作方法 原料处理：将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。

五香萝卜干的制作方法及配方

萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。晾晒个一两天，至水分基本收干。在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

五香萝卜干 原料配方：萝卜10公斤，盐5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。

将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。 步骤二 萝卜片平摊于向阳通风处，每天上下翻动1~2次，待萝卜片边有卷缩，手捏感觉软性即可收下。 步骤三 最后我们就可以调味了，用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合，每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。

做法步骤：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

五香面+芝麻面+萝卜干=五香萝卜干；五香面+花椒面+辣椒面+萝卜干=麻辣萝卜干；根据自己的口味放调味料，记得调料放入萝卜干后带上一次性手套使劲揉揉，让料粉都均匀粘在萝卜干上。味道超辣超好吃超下饭哦！tips 入缸腌制时，放一层萝卜撒一层盐。

五香萝卜干的制作方法如下： 选用白萝卜，洗净后切成条状，加盐腌制2小时以上，然后晒干或烘干至六七成干。 将五香粉、花椒粉、辣椒面和白芝麻放入碗中，锅中煮制生抽、老抽和糖的混合汁，煮好后倒入调料碗中，最后热油倒入萝卜干中。

五香萝卜干怎么腌制

萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。把萝卜水煮开，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。

萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

将萝卜干用水冲洗干净，沥干水分。 锅中加入适量的水，加入辣椒粉、八角粉、香叶粉、桂皮粉，煮开后煮5-10分钟，制成香料水。 将沥干水分的萝卜干放入腌制盒中，加入适量的盐，倒入煮好的香料水，淹过萝卜干即可。 将盒子密封好，放入冰箱冷藏室腌制一天一夜。

日晒：咸坯取出平摊于帘上日晒，每隔2~4小时翻一次，日落前收入缸内并压紧，以增加香气。隔4~5天再晒一次，同样于日晒前收拾入缸，压紧封口，约过1周后即可开封启用，进行调味。

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