大鲳鱼怎么做好吃又简单 大鲳鱼怎么做好吃又简单窍门

摘要： 在这篇文章中，我们将探讨大鲳鱼怎么做好吃又简单的核心概念和关键要点，并对大鲳鱼怎么做好吃又简单窍门的定义和应用进行解析，希望能够为您提供全面的知识视角。鲳鱼这么做简直好吃的不要不...

在这篇文章中，我们将探讨大鲳鱼怎么做好吃又简单的核心概念和关键要点，并对大鲳鱼怎么做好吃又简单窍门的定义和应用进行解析，希望能够为您提供全面的知识视角。

鲳鱼这么做简直好吃的不要不要的

1、具体做法步骤：第一步，白鲳鱼洗净剪去中间的鱼翅和尾巴，在鱼身上两面各划两刀，然后撒上盐腌制半小时左右；第二步，用厨房纸吸干鱼表面的水分，热油放入鲳鱼，慢火煎至微黄翻过来煎另外一面，将两面煎至焦黄，出锅即可。

2、主料：鲳鱼650克。辅料：色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、细香葱适量、胡椒粉适量、豆豉辣酱适量。鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上。蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断。腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上。

3、准备材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺。蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4、准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。将鱼放进去，两面都煎下，等表层发白后加水。

5、干锅蒜香鲳鱼配料：鲳鱼4条、柿子椒2个、红椒2个、蒜2个、生抽1大勺、老姜1块、精盐少许、糖适量、料酒适量、花生油适量、淀粉少许。鲳鱼买回来后洗净，大蒜剥去外皮。青、红椒切小段。鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。锅中倒入适量油。把鲳鱼放入剪制。

鲳鱼怎么炖好吃又简单

1、准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。将鱼放进去，两面都煎下，等表层发白后加水。

2、把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净，如下图所示。在鱼身切侧刀，如下图所示。备蒜、葱、姜、八角，如下图所示。锅内放油开火，如下图所示。油热把鱼放进去煎。倒入清水、蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精，开大火炖，等汤开后改中火炖，需要炖15分钟。

3、好吃又简单的鲳鱼做法如下：材料/工具：鲳鱼1条、八角2颗、桂皮1小块、大葱1棵、姜1块、花椒1撮、油适量、酱油少许、蚝油少许、醋少许、盐少许、白糖1小勺、锅、盘子。鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。

4、红烧肉鲳鱼 红烧肉鲳鱼是一种色香味俱佳的做法。首先，将肉鲳鱼处理干净，两面煎至金黄色备用。然后，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，接着加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味，放入煎好的鱼，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

5、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。6 然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。7 炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。

鲳鱼怎么做比较好吃?

干锅蒜香鲳鱼配料：鲳鱼4条、柿子椒2个、红椒2个、蒜2个、生抽1大勺、老姜1块、精盐少许、糖适量、料酒适量、花生油适量、淀粉少许。鲳鱼买回来后洗净，大蒜剥去外皮。青、红椒切小段。鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。锅中倒入适量油。把鲳鱼放入剪制。

海昌鱼煎蛋。海昌鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。

鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。金鲳鱼洗净，在鱼身上划几道刀花，拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄，装盘备用。

清蒸鲳鱼：这是最常见的烹饪方法之一，能够保留鲳鱼的原汁原味。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。将鱼放进去，两面都煎下，等表层发白后加水。

鲳鱼怎么做好吃鲳鱼清蒸最好吃，因为这样可以保留鲳鱼的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备鲳鱼一条，葱姜各适量，另外要准备适量的蒸鱼豉油和料酒，以及食用盐生抽和蚝油，生姜切丝，大葱切段，再把准备好的鲳鱼宰杀处理干净，在表面打上刀花。

鲳鱼怎么做才好吃呢?

1、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。撒上葱花即可食用。清蒸海昌鱼。准备食材：鲳鱼500克、生姜100克、大蒜100克、葱花2根、红辣椒4根、小青辣椒2根、料酒3勺、盐适量。把鱼清洗干净，用刀割几条刀口，这样鱼容易入味。用适量的盐涂抹鱼的全身，腌制15分钟左右。

2、鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。金鲳鱼洗净，在鱼身上划几道刀花，拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，下辣椒末和葱头煸出香味，加入蛋白和松仁翻炒，再倒入生抽、白糖、柠檬汁几滴和适量水，大火烧开后，用淀粉水勾芡。

3、材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。

4、步骤 鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。

海昌鱼怎么做好吃

1、海昌鱼可以做海昌鱼煎蛋、清蒸海昌鱼、酱焖海昌鱼。海昌鱼煎蛋。准备食材：海昌鱼、鸡蛋、花椒粉、盐、白糖、香葱、葱花、料酒、菜籽油。鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。

2、清蒸是凸显海昌鱼鲜美的经典手法。将新鲜的昌鱼洗净，切成薄片，摆放在盘中。上锅蒸制，待鱼肉微微发白，即可出锅。淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜丝，一盘清香鲜美的清蒸海昌鱼便呈现在您面前。红烧海昌鱼 如果您偏爱浓香四溢的口味，不妨尝试红烧海昌鱼。

3、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

鲳鱼怎么做好吃,鲳鱼的做法

1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。

2、做法：将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。把鱼放入蒸盘中，腌料放在鱼身上，上锅用大火蒸十分钟。将2大勺香油加热后，浇在蒸好的鱼上即可。

3、干锅蒜香鲳鱼配料：鲳鱼4条、柿子椒2个、红椒2个、蒜2个、生抽1大勺、老姜1块、精盐少许、糖适量、料酒适量、花生油适量、淀粉少许。鲳鱼买回来后洗净，大蒜剥去外皮。青、红椒切小段。鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。锅中倒入适量油。把鲳鱼放入剪制。

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