馓子是什么做的 馓子是用什么做的

摘要： 馓子是什么做的是一个热门话题，本文将从多个维度出发，探讨馓子是用什么做的的相关知识，为您提供全面的学习资料和参考资源。新疆的少数民族喜欢做馓子,它是什么样的面做的?馓子主要是用...

馓子是什么做的是一个热门话题，本文将从多个维度出发，探讨馓子是用什么做的的相关知识，为您提供全面的学习资料和参考资源。

新疆的少数民族喜欢做馓子,它是什么样的面做的?

馓子主要是用小麦粉做成的，然后经过加工通过油炸就出来了，这种食品的话在北方是特别的流行，特别是在春节的时候，每家每户都会炸馓子的。

馓子，是我国一种古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成细绳，挽曲如环，入油锅炸成金黄色，香酥无比，为南北之通食。 　　馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。

馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。

这个外形的馓子可能南方朋友看到了会觉得很陌生，但在新疆这种馓子在少数民族生活的地方还是很多见的。这是一种用牛奶、鸡蛋、面粉，不加一滴水来和面，从慢炸到控油整个过程大概需要5-6小时，最后馓子表面撒点糖粉制作而成的甜品，制成成品需要约7-8个小时。

馓子怎么做才酥脆好吃

面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄，5厘米左右，然后用刀切成条，然后分别搓成长条。

【食材的准备】首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。

馓子是西北地区回族特有的美食，是用油和面为主的食物，炸的苏酥脆脆的很好吃，不过做起来是有点难，如果做不好的话会不那么脆的。

馓子怎么做

1、香菜清理洗净，切成小段。馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可。

2、面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄，5厘米左右，然后用刀切成条，然后分别搓成长条。

3、【食材的准备】首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。

4、把两根筷子抽出来，炸到两面成为金黄色为炸好。馓子炸好后沥干油就可以装盘。

5、准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团发硬，搓不动可以先用水润手再搓。条条搓好后放入油里继续醒发，记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。

6、正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。

炸馓子不用再买了,教你详细配方和做法,咸香酥脆,还是小时候的味

拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，天热可用凉水，用筷子搅匀以后，放入面粉500克，先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀。然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团，用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再裹上一层保鲜膜饧30分钟，让面筋松弛、方便一会整形 。

炸馓子的做法 用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚5厘米，再切为5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。

首先我们准备一下食材，拿一个面盆，放入 食盐2克，植物油100克 ，再加入适量的清水，天热可用凉水，现在天气冷，要用40度温水，用筷子把食盐搅匀化开，放入面粉500克。加入食盐面团筋道有弹性，不容易拉断。

制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。

把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸食品比较普遍，也受很多人的喜爱，油炸的食品比较香脆可口，味道比较受欢迎，油炸的食品有很多种，日常最好适量吃油炸的食品，不要吃的过多。

老式馓子怎么做?

1、老式馓子的做法和配方：准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。醒好的面团直接用擀面杖擀薄。切成长条，两头不要切断。撒一点面粉将切好的面分开搓细一点。

2、准备高筋面粉500克。高筋面粉能够让馓子更有劲道；在面粉里打入两个鸡蛋，再加入小半勺盐。

3、了解老式馓子的制作过程和所需材料，你将能在家轻松制作出美味的传统小吃。首先，准备以下原料：300克的高筋面粉、1个鸡蛋、120毫升清水，以及适量的黑芝麻和5克的食盐。将鸡蛋、水和盐混合搅拌，然后慢慢加入面粉和黑芝麻，用手揉成一个光滑的面团，确保面团充分吸收水分和香料。

4、开始时，在盆中加入适量的面粉、鸡蛋、盐和温水，然后用手不断地揉搓，直到面团形成。 将揉好的面团放入烤箱中，让它发酵30分钟。 30分钟后，取出面团，将其擀平并切成长条，然后将这些长条放入涂有油的碗中。 接下来，在锅中倒入适量的油，用大火加热。将长条放入热油中进行油炸。

馓子的做法和步骤

上好的高筋面粉500克，少许食盐，2个鸡蛋。把2个鸡蛋的蛋液加入到面粉里，再加小半勺盐，将面粉揉成面团。然后醒面三十分钟。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓得越细越好。要是面团发硬搓不动可以先用水润润手再搓。条条搓好后放到油里继续醒发。

【食材的准备】首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。

正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。

准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团发硬，搓不动可以先用水润手再搓。条条搓好后放入油里继续醒发，记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。

做法 香菜清理洗净，切成小段。馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可。

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