不放肉的豆角焖面的做法，豆角焖面怎么做面不硬

摘要： 在本文中，我们将对不放肉的豆角焖面的做法进行全面解析，并探讨与之相关的豆角焖面怎么做面不硬，希望能够为您提供有益的学习资源。该如何制作豆角焖面?豆角...

在本文中，我们将对不放肉的豆角焖面的做法进行全面解析，并探讨与之相关的豆角焖面怎么做面不硬，希望能够为您提供有益的学习资源。

该如何制作豆角焖面?

豆角焖面可以用豆角或者四季豆来制作。豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

食材：豆角 适量、土豆 适量、五花肉 适量、西红柿 适量、酱油 适量、老抽 适量、盐 适量、十三香 适量。肉片下锅。炒香，放入葱姜。放入豆角。豆角炒软下入土豆。加酱油、十三香、老抽炒出香味。加适量水、加盐调味盖锅盖焖20分钟。放入面条。西红柿。小火炖10分钟。

使用刀具和热油时要格外小心，避免割伤和烫伤。确保炉灶周围没有易燃物品，以防油溅引起火灾。通过以上的准备工作，小白就可以开始尝试制作豆角焖面了。记得在烹饪过程中随时尝试调整味道，并根据实际情况适当调整火候和烹饪时间。

焖面如何做好吃还简单?

准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。葱洗净切碎；大蒜去皮洗净切碎；姜切碎。豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

焖面怎么做好吃共5个步骤，需要准备面条、蒜、葱，以下是焖面怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 前期准备 尖椒切片，豆角去两头切段。2 大火爆香 锅中放油，加入花椒、蒜片、葱花、五香粉，大火爆香。3 大火翻炒 倒入豆角，大火翻炒3分钟。4 搅拌均匀 倒入尖椒、生抽、盐、清水，搅拌均匀。

食材：面条半斤、猪肉半斤、豆角半斤、香油两勺、葱一棵、盐少许。猪肉切丝，放入碗中，加入油和少许淀粉搅拌均匀。将面条放入沸水中煮熟。把面条捞出过凉水。捞出面条，放入碗中，加入香油拌匀备用。锅中倒油，倒入葱花爆香，倒入肉丝煸炒。放入豆角煸炒。

要做好吃的焖面，可以按照以下步骤进行： 准备食材：面条、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）、火腿肠或肉类配料（如鸡肉、猪肉等）、葱姜蒜等调味料。 将煮沸的水中加入少许盐，然后将面条放入水中煮熟至8分熟，捞出备用。注意不要煮得过熟，以免焖煮时过软。

食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。

选材：优质的面粉是制作焖面的基础。应选择高筋面粉，这样做出的面条才会有弹性和嚼劲。同时，准备适量的猪肉（五花肉或瘦肉均可）、青菜（如小白菜、豆角等）、葱姜蒜等调料。和面：将面粉加入适量的水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样面条在焖制过程中不容易煮烂。

豆角焖面的做法

1、豆角焖面一般焖15分钟左右。主料：豆角、鲜面、五花肉片。辅料：生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水。五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

2、先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

3、做法一 【材料】主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

4、准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料。先将肉和豆角切好。锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂。再下入豆角继续翻炒。然后倒入清水烧开。将生面条直接铺在上面。小火焖煮10-15分钟。倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌。1再大火快速焖30秒即可。

5、豆角焖面的做法步骤： 准备豆角和面条。豆角先洗净，切成小段；面条可以选择黄豆面、红薯面或者普通面条。 热锅冷油，倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。 倒入切好的豆角翻炒均匀，让豆角稍微变软。 加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

6、准备食材：面条、豆角、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、盐。 五花肉切丁，葱姜蒜切末备用。 豆角去丝，切成段备用。 烧一锅水，把面条煮至八成熟，捞出备用。 热锅凉油，放入五花肉丁煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。

豆角焖面怎么做好吃又简单?

把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。

把豆角洗净，去除两头，切成小段备用。 热锅冷油，放入姜蒜末爆炒出香味。 加入豆角翻炒均匀，炒至豆角变软。 加入适量的盐、生抽酱油、料酒、蚝油和鸡精，翻炒均匀。 加入适量的水，尽量盖过豆角。盖上锅盖，煮5-10分钟，直到豆角变软入味。

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

感谢你阅读本站关于不放肉的豆角焖面的做法和豆角焖面怎么做面不硬的介绍，希望对你有所启发。