白菜炒肉丝怎么炒才好吃，白菜炒肉丝怎么炒才好吃*

摘要： 在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨白菜炒肉丝怎么炒才好吃的重要性和实际应用，同时解析白菜炒肉丝怎么炒才好吃*的关键概念和技术要点。白菜梗炒肉丝的做法1、食材：大白菜梗10...

在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨白菜炒肉丝怎么炒才好吃的重要性和实际应用，同时解析白菜炒肉丝怎么炒才好吃*的关键概念和技术要点。

白菜梗炒肉丝的做法

1、食材：大白菜梗100克，瘦肉50克，红辣椒1个，蒜瓣几个，食用油适量，食盐3克，酱油10毫升，辣椒酱适量。准备食材，将大白菜的叶子去除留着烧汤、包饺子等，准备红辣椒、瘦肉、蒜瓣。所有食材清洗干净，大白菜梗、瘦肉、红辣椒都切成丝，蒜瓣去皮切碎。

2、第 白菜有好多个品种，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜叶和梗分开，然后把梗切成一段段，放到水里清洗干净。第 瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第 开火下油，放蒜米进去爆香。

3、步骤一，将白菜梗切成细丝，瘦肉切成同样细的丝，这样能保证烹饪时更易入味。接着，对瘦肉进行预处理，用适量的盐和料酒搅拌均匀，静置片刻，以便肉丝腌制出鲜美的味道。接着，热锅加入适量的食用油，将腌制好的瘦肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变白色，这表示肉已熟透，可以暂时捞出备用。

白菜炒肉丝怎么做好吃

材料：小白菜半斤、猪肉200克、蒜头适量、盐适量、植物油适量。小白菜洗净切段。猪肉切片，肥瘦分开，蒜头拍散。锅里加入肥肉小火煎出油。煎出足量的油后加入猪肉翻炒。翻炒至猪肉变白加入蒜头炒香。适量再添点植物油，加入小白菜大火翻炒。翻炒至软加盐调味即可。

1 ） 准备食材，白菜帮先切好洗好，肉丝、葱、大蒜、辣椒切好； （ 2 ） 油热后放入大蒜，葱，肉丝，辣椒，盐，酱油，料酒翻炒； （ 3 ） 放入先洗好的白菜帮翻炒，放入少许醋。同时把白菜叶切好洗净； （ 4 ） 炒至白菜帮微熟放入白菜叶。放少许醋，白菜更好吃。

小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。（2）热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。（3）重启【做法2】锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入【做法 2】的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。

白菜炒肉丝好吃的炒法如下：一小块里脊肉切细丝，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，盐腌制10分钟。2片白菜洗净，切成丝。准备少许的姜末，蒜末，几个干辣椒段。一根蒜苗切段备用。起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，即可盛出锅备用。

白菜炒肉丝方法：主料： 白菜200g 。辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。步骤：大白菜清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大白菜切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大白菜。翻炒均匀。炒至大白菜断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。装盘。

白菜炒肉丝的介绍

1、白菜炒肉丝是常见的汉族特色小菜。肉香菜绵，宜佐饭食。将猪肉洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。

2、白菜炒肉丝所需食材：白菜300克，猪肉50克，油10毫升，淀粉、料酒、酱油各1汤匙，盐3克。白菜炒肉丝的做法步骤。 白菜洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的白菜丝翻炒均匀。

3、大白菜清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大白菜切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大白菜。翻炒均匀。炒至大白菜断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。装盘。

4、【步骤一】：把大白菜叶子掰下来清洗干净，把叶子去掉只要白菜梆，然后改刀切成和筷子粗的条，放入盆中放一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟，把白菜的水腌制出来，可以去除白菜的生涩味道。

5、肉丝、淀粉、一点点料酒异化抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，维持中火，放入姜丝与肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时退出生抽翻炒。

6、白菜片炒肉丝 原料：白菜 3 片，水发木耳 10 小朵，肉片 100 克，红椒半个，葱、姜末各过量，蒜粒 1 小勺。调料：酱油 1 大勺，盐、味精各适量。白菜洗净、搌干，斜片成片；红椒去蒂及子，洗净，切块。木耳择洗腌臜。

白菜炒肉怎么做好吃

主料：猪肉60克、白菜150克。辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。猪肉切片、白菜清洗切开。烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。加1汤勺料酒，加2汤勺生抽翻炒一下。接着，合入切好的白菜翻炒一下。然后，加适量的清水。

首要任务是准备材料：500克新鲜嫩绿的白菜，去老叶洗净切段；选用适量的瘦猪肉，切成薄片；葱姜蒜切末，准备生抽、料酒、盐和糖作为调味料。腌制是关键：将瘦猪肉片用料酒和生抽拌匀，静置20分钟，这样能提升猪肉的鲜嫩口感。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和白糖，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微卷曲，出现金黄色即可捞出，控油备用。

备菜步骤也很重要。白菜切丝或片，洗净沥干水分。肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐，腌制入味。腌制时可加入少许淀粉，这样炒制时能使肉片更加滑嫩。炒锅烧热，倒入适量油，待油温升高后，放入腌制好的肉片，翻炒至变色。再放入白菜，大火翻炒。白菜炒软后，加入盐、生抽、鸡精调味。

白菜炒肉丝怎么炒才好吃

1、材料：小白菜半斤、猪肉200克、蒜头适量、盐适量、植物油适量。小白菜洗净切段。猪肉切片，肥瘦分开，蒜头拍散。锅里加入肥肉小火煎出油。煎出足量的油后加入猪肉翻炒。翻炒至猪肉变白加入蒜头炒香。适量再添点植物油，加入小白菜大火翻炒。翻炒至软加盐调味即可。

2、1 ） 准备食材，白菜帮先切好洗好，肉丝、葱、大蒜、辣椒切好； （ 2 ） 油热后放入大蒜，葱，肉丝，辣椒，盐，酱油，料酒翻炒； （ 3 ） 放入先洗好的白菜帮翻炒，放入少许醋。同时把白菜叶切好洗净； （ 4 ） 炒至白菜帮微熟放入白菜叶。放少许醋，白菜更好吃。

3、小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。（2）热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。（3）重启【做法2】锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入【做法 2】的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。

4、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。

5、白菜炒肉丝方法：主料： 白菜200g 。辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。步骤：大白菜清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大白菜切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大白菜。翻炒均匀。炒至大白菜断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。装盘。

白菜炒肉丝的家常做法(肉丝炒小白菜怎样做?)

1、去除小白菜的根部并洗净，然后切段；鲜香菇洗净切丝；红萝卜洗净切丝备用。 热锅后倒入适量的油，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛出。 重启锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜进行快速翻炒。 最后加入炒好的肉丝以及所有调味料，翻炒均匀即可出锅。

2、做法 （1）小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。（2）热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。

3、焯水小白菜：**锅中加水烧开，放入小白菜快速焯水，待小白菜变绿后迅速捞出，过冷水沥干水分备用。这一步可以去除小白菜的生涩味，同时保持翠绿色。炒制肉丝：**锅中加入适量食用油，油热后下入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至8成熟即可盛出备用。

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