青萝卜怎样腌制又脆又甜，青萝卜怎么腌好吃不坏

摘要： 青萝卜怎样腌制又脆又甜是一个热门话题，本文将从多个维度出发，探讨青萝卜怎么腌好吃不坏的相关知识，为您提供全面的学习资料和参考资源。最简单的腌青萝卜方法...

青萝卜怎样腌制又脆又甜是一个热门话题，本文将从多个维度出发，探讨青萝卜怎么腌好吃不坏的相关知识，为您提供全面的学习资料和参考资源。

最简单的腌青萝卜方法?

1、青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖适量。把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。

2、准备青萝卜五个，食盐适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软，然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

3、把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途记着翻个晾。

4、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。青萝卜洗净，晾至表面无生水。青萝卜切条，备用。把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

青萝卜腌制方法脆爽甜

1、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。青萝卜洗净，晾至表面无生水。青萝卜切条，备用。把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

2、做腌萝卜最好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片，据80岁奶奶的经验，萝卜带皮腌、吃着更爽脆。

3、初步处理：将切好的青萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓，让青萝卜出水。这个过程可以帮助青萝卜变得更脆。准备腌料：根据个人口味，准备适量的腌料。常见的腌料有白糖、白醋、食盐、蒜末、辣椒、花椒、八角等。可以根据个人喜好选择适合的腌料。

4、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。

青萝卜整个的腌制青萝整个腌的方法不用切整个腌怎样腌又香又脆

萝卜干泡了4个小时，控水分，准备一个无水的不锈钢盆，倒入萝卜干，放入切碎的蒜，姜粒，放2勺糖，倒入生抽，撒辣椒粉，上下搅拌，可以尝下味道，根据口味加减，装瓶。2天后入味后吃。

将准备好的萝卜洗干净，除去叶子和根部，晾干24小时。将晾干好的萝卜整齐码进大缸，撒上适量的盐，生姜和大蒜，然后密封10天。10天后，萝卜和盐反应出水后，将萝卜拿出，晾干半天。之后遇到晴天就拿出来晒，直至把萝卜晒干为止。

清好青萝卜。姜粉精盐白糖1少许辣椒面芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油。做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。

把准备好的青萝卜用清水洗净，再用专门的擦丝工具把青萝卜制成细丝备用。把制好的萝卜丝放在一个碗中加入少量的食用盐调匀腌制一小会，把里面的腌出来的水分去掉，把青萝卜丝也用手挤一下。把香菜择一下，用清水洗好再切成小段备用。

做法 洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。在青萝卜咸菜中加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖等材料拌好即可，一道美味的青萝卜咸菜就这样做成啦。腌制白萝卜 材料 青萝卜、盐、白糖、生抽。做法 青萝卜切薄片。青萝卜片在大碗里铺一层。

腌青萝卜怎么腌好吃又脆

1、食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

2、将青萝卜洗净后，去皮，切片或切块，大小根据个人喜好调整。 在一个大碗中，将青萝卜放入，并加入盐。用手搅拌均匀，让盐充分渗入青萝卜内部。静置15-20分钟，直到青萝卜释放出一些水分。 将青萝卜放入沸水中焯水，煮1-2分钟。然后捞出，用冷水冲洗，使其凉透，并沥干水分。

3、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。青萝卜洗净，晾至表面无生水。青萝卜切条，备用。把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

4、萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

怎样腌青萝卜?

1、食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

2、将青萝卜洗净去掉须根，切成粗条，放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐；隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条；一天后取出晾晒，并加以翻动，晒至三成干时收起，放入缸内；将五香面拌入萝卜条内；将萝卜条按实，上面压上重石；每天取下重石，将萝卜条继续按实，反复7天即可。

3、调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。

青萝卜怎么腌制好吃?

食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。

将青萝卜洗净去掉须根，切成粗条，放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐；隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条；一天后取出晾晒，并加以翻动，晒至三成干时收起，放入缸内；将五香面拌入萝卜条内；将萝卜条按实，上面压上重石；每天取下重石，将萝卜条继续按实，反复7天即可。

萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。青萝卜洗净，晾至表面无生水。青萝卜切条，备用。把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

希望这些介绍对你了解青萝卜怎样腌制又脆又甜和青萝卜怎么腌好吃不坏提供了一些有价值的信息。