笋干蒸五花肉怎么做，笋干蒸五花肉的做法

摘要： 想要了解笋干蒸五花肉怎么做的相关知识吗？本文将为您详细介绍笋干蒸五花肉的做法的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。笋干焖五花肉有什么特殊的做法?五花肉焖笋干的做法 准...

想要了解笋干蒸五花肉怎么做的相关知识吗？本文将为您详细介绍笋干蒸五花肉的做法的定义、特点和应用领域，助您更好地理解这一主题。

笋干焖五花肉有什么特殊的做法?

五花肉焖笋干的做法 准备五花肉和干笋，五花肉切成小块，干笋泡发后切成段。 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。

将五花肉切成块状，用开水烫一下去腥。 锅中倒入适量油，加入葱段、姜片和蒜瓣炒香。 加入五花肉煎至两面金黄。 加入料酒煮一下，去腥味。 加入适量的生抽、盐和糖调味。 倒入鲜鸡汤，水量要稍微多一些，将五花肉淹没。 加入笋干，翻煮均匀。 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒。

焖煮五花肉：将炒好的五花肉转入砂锅或厚底锅中，加入适量的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢焖煮约30分钟，使五花肉更加软烂入味。加入笋干：将泡发好的笋干加入锅中，与五花肉一起焖煮，期间可以适当翻动，使笋干均匀吸收肉汁。

干竹竿闷五花肉怎么做

竹笋干洗干净，切成细丝，加入少许的花生油浸搅拌备用。五花肉切块，加入酱油，盐，花生油，均匀搅拌腌制30分钟备用。竹笋干摆在下面，五花肉放在最上面。高压锅注入热水 ，放入蒸架。

干竹笋烹饪的第一步至关重要——浸泡。将竹笋放入足够的水中，完全覆盖它们，并放置在阴凉处。浸泡时间根据笋的大小和干燥程度而异，通常需要 24-48 小时。在此过程中，水会将竹笋中的干物质重新吸收，使其重新焕发生机。去除苦味 某些品种的竹笋可能含有苦味物质。

将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。再倒入盐、白糖、生抽。混合一起拌匀。盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身）将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。挂起来通风处晾至干。食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。

卤制：将猪肉用清水洗净、沥乾，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风乾，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可。

第一步：做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成5至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。第二步：将切好的五花肉放入盆里，倒入温热的水来清洗会更干净，同时也要把猪皮刮洗干净，换两三次清水清洗干净，沥水备用。

笋干炖五花肉的做法

1、笋干炖五花肉的做法：笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；炒锅倒油，油烧热后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

2、五花肉焖笋干的做法 准备五花肉和干笋，五花肉切成小块，干笋泡发后切成段。 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。

3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。 将笋干，五花肉切片，大蒜切段。3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。 然后加入香叶，八角和干辣椒。5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

4、步骤 烟笋泡发，水煮开再泡24小时。五花肉加少许生抽腌制，锅中放少许油加一匙糖炒糖色，炒成咖啡色把肉块倒进去翻炒均匀。加少许料酒、老抽、十三香、八角炒出香味，加一碗水炖半小时至肉块酥烂。把笋干汆水煮五分钟。把笋干放锅中和肉块一起炖煮入味，加几片蒜片增香。

笋干炖肉如何制作超级下饭?

首先，你需要准备好以下的主要食材：五花肉500克，笋干100克，生姜几片，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，八角几颗，香叶几片，桂皮一段，盐适量。步骤一：将五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。这一步是为了去除肉中的血水和杂质，使得炖出的肉更加清爽。

笋干需要提前泡上5~6个小时。洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。猪蹄用开水焯一下。另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖5个小时。

莲藕是一种喜温、不耐阴的植物，它的口感极其的清脆甘甜，可以用来生食也可以用来做一些菜品，并且它的药用价值是极高的，它的根、茎、叶、果等等都是可以入药滋补的良品。将莲藕做成粉状，也就是藕粉，将其冲泡食用能够起到清热止泻、开胃消食的作用。对于老人和小孩来说是极好的流质补品。

五花肉焖笋干的做法

1、准备五花肉和笋干，笋干需提前泡水三小时，焯水后使用。 煸炒五花肉至出油，呈现金黄色。 加入适量料酒继续煸炒两分钟。 将焯水后的笋干和切好的葱姜放入锅中同炒。 约炒三分钟后，放入酱油和红烧汁调味。 倒入一碗清水，加入半勺白糖，大火煮沸后转中火焖煮二十分钟。

2、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。 将笋干，五花肉切片，大蒜切段。3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。 然后加入香叶，八角和干辣椒。5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

3、香油 适量 油焖笋干的做法 笋干泡发一晚后用水煮半个小时将笋干煮软烂，切成菱形块。五花肉切片，葱姜切碎，葱叶单独放 耗油，生抽，花椒备好。锅烧热，放油，放入葱姜煸香后倒入五花肉，将五花肉煸出油后放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒几下。

4、笋干提前半小时泡开，我赶时间用温水泡的。煮肉的时间就把笋干切成丝。（笋干是我老家寄过来的）菜市场也有卖 五花肉炖40分钟左右差不多就烂了。这时候把切好的笋干放进去捞一下。这时候可以调味了，加入合适的盐。在继续煮20分钟左右原来放的水也快干了。收汁就可以了。

5、笋干炖肉的做法详细步骤 笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。

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