自制酸奶不酸可以吃吗 自制酸奶不酸能吃吗

摘要： 想要了解自制酸奶不酸可以吃吗的知识吗？本文将以简洁明了的方式，深入探讨自制酸奶不酸能吃吗的各个方面，相信会给您带来新的启发。自制酸奶不酸反而更甜了能吃自吗?1、自制酸奶不酸&#...

想要了解自制酸奶不酸可以吃吗的知识吗？本文将以简洁明了的方式，深入探讨自制酸奶不酸能吃吗的各个方面，相信会给您带来新的启发。

自制酸奶不酸反而更甜了能吃自吗?

1、自制酸奶不酸最好不要吃了。现在很多人会选择自己在家制作酸奶，因为他们认为这样的方法比较的安全健康，而且制作出来的酸奶是比较纯正的，但是有些人在制作酸奶的时候，最后发现酸奶并不酸。酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。

2、不酸建议不要吃，酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。

3、自制酸奶如果不酸，通常不宜食用。以下是可能的原因及处理方法： 酸奶机问题：- 温度过高（超过47度）：可能导致菌种死亡。- 温度过低（低于35度）：酸奶无法正常发酵。- 以往使用含杂菌的酸奶作为引子时，温度波动对结果影响不大。但使用纯度较高的菌粉时，过高或过低的温度都可能导致酸奶制作失败。

4、自制酸奶不酸最好不要吃了。 酸奶机原因：酸奶机温度过高（高于47度），菌种被杀死了。酸奶机温度过低（低于35度），酸奶不能发酵。以前用酸奶当引子做酸奶的，因为酸奶里面杂菌很多，温高一点，低一点都没有影响，可以做成酸奶。菌粉里面的菌很纯，温度过高，酸奶就做不成了。

5、可以喝，我家就用牛奶做自制酸奶喝，如果觉得不够酸，再放一段时间就可以了，放的时间越长，酸度越大。

6、自制的酸奶当出现一股酒味，或者已经不是粘稠状液体而是有分层，出现部分硬块时，就不能再食用了。上述情况说明酸奶已经或开始变质。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

用酸奶菌粉发酵做的酸奶不酸怎么办?还能吃吗?

1、自制酸奶不酸最好不要吃了。 酸奶机原因：酸奶机温度过高（高于47度），菌种被杀死了。酸奶机温度过低（低于35度），酸奶不能发酵。以前用酸奶当引子做酸奶的，因为酸奶里面杂菌很多，温高一点，低一点都没有影响，可以做成酸奶。菌粉里面的菌很纯，温度过高，酸奶就做不成了。

2、另外如果在制作酸奶的时候，时间不够久也会导致酸奶不算。如果是在冬季做酸奶一定要记得温度的保持，这样有助于乳酸菌的生长，可以适当加入温水，但是如果是开水，那么肯定是不酸的，所以一定要注意哦。

3、解决办法：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。做之前一定要将所有的用具沸水消毒，酸奶是很娇气的，有点细菌就很容易操作失败。

4、比例不对如果只做酸奶的原料比例不对很有可能会导致酸奶做出来不酸，超市买的酸奶较稀，第一次自制酸奶时，原料中牛奶和酸奶的比例5：1较合适，如果是用的菌粉正常比例发酵粉与牛奶是1：1000的关系。

5、如以上没问题，请问用的是什么牌子的菌粉，以前做成功过吗？如果没有，换个牌子试试，记住菌粉买回来一定要放在冰箱冷冻层保存。还可以用超市买的新鲜原味酸奶（保质期较短的那种）做发酵剂，按说明书再做一次试试。

6、酸奶不酸的一个原因可能是发酵温度不够。在低温环境下，发酵菌可能不会产生足够的酸，而是产生胞外多糖。酸奶菌的理想发酵温度大约在35-45度之间，使用酸奶机可以更好地控制发酵温度。3 发酵菌粉未充分混合 酸奶做出来不酸还可能是由于在加入菌粉时未充分搅拌均匀。确保搅拌时牛奶中看不出菌种颗粒即可。

自制酸奶不酸能吃吗

不酸建议不要吃，酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。

自制酸奶如果不酸，通常不宜食用。以下是可能的原因及处理方法： 酸奶机问题：- 温度过高（超过47度）：可能导致菌种死亡。- 温度过低（低于35度）：酸奶无法正常发酵。- 以往使用含杂菌的酸奶作为引子时，温度波动对结果影响不大。但使用纯度较高的菌粉时，过高或过低的温度都可能导致酸奶制作失败。

能吃的。下次做酸奶前，一定要把发酵剂搅匀。你这种情况很有可能是没有充分搅匀。

可以喝，我家就用牛奶做自制酸奶喝，如果觉得不够酸，再放一段时间就可以了，放的时间越长，酸度越大。

自制酸奶不酸最好不要吃了。 酸奶机原因：酸奶机温度过高（高于47度），菌种被杀死了。酸奶机温度过低（低于35度），酸奶不能发酵。以前用酸奶当引子做酸奶的，因为酸奶里面杂菌很多，温高一点，低一点都没有影响，可以做成酸奶。菌粉里面的菌很纯，温度过高，酸奶就做不成了。

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