辣椒炒猪肚怎么炒好吃（辣椒炒猪肚片）

摘要： 辣椒炒猪肚怎么炒好吃是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨辣椒炒猪肚片的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。生猪肚怎么炒才脆嫩?1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽...

辣椒炒猪肚怎么炒好吃是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨辣椒炒猪肚片的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。

生猪肚怎么炒才脆嫩?

1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

2、生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。 用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。 将猪肚内的白色脂肪修剪干净。

3、脆肚炒的时候要快速才会又脆又能吃的动。可以考虑做成石湾脆肚这一道菜。

4、方法 猪肚洗干净放小苏打 将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。准备调料再洗一次猪肚 准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净。

5、只有提前腌制入味以后炒出来的味道才能更好。

6、猪肚洗净，切丝，加入蛋清、生粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。将辅料准备好，尖椒切成条状、生姜切片、大蒜切块。在高汤中加入盐、芝麻油、生抽、白胡椒粉、料酒等混合，搅拌均匀。

怎样炒猪肚

步骤：猪肚用盐，面粉，白醋抓揉搓洗三遍，在用清水洗两次清洗干净，放锅里煮20分钟，捞出换水在煮20分钟，捞出切片装盘备用。蒜，姜，小红椒，大辣椒，胡萝卜清洗干净切好备用。

红椒洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝。葱切片、姜切丝、蒜切片。香菜洗净，切成段。买来的熟猪肚从中间平着刨开。然后顺着切成细丝。锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

做法： 小心将酸笋取出，洗净，切片。 锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。 再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。 大火翻匀即可快速出锅。

炒猪肚 主料：猪肚适量 辅料：胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，酱油5克，水淀粉少许 做法：猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。

猪肚怎样做比较好吃

猪肚这样做才好吃： 主料：猪肚、榨菜、蒜苗。 辅料：蚝油、料酒、盐。 步骤： 将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。 热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。 然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。

酱爆猪肚 酱爆猪肚口感鲜美，做法简单。将猪肚洗净切片，用料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。在热锅中加入食用油，放入葱姜蒜爆香。然后，将猪肚片放入锅中翻炒至变色。

小贴士：这样蒸的猪肚口感比较脆有嚼劲，喜欢软烂的可以放高压锅里蒸；洗猪肚的步骤不要省略，每一步都很重要，泡酒可以很好的去异味；蒜的用量要多一些，用一头以上，辣椒用量看个人喜辣程度。

爆炒猪肚好吃，具体做法如下：主料：猪肚。辅料：料酒、小米椒、小葱、食盐、生抽、二荆条、菜籽油、白胡椒粉、白砂糖、生姜、花椒、面粉、白酒。工具：锅、砧板、刀具、盘子。

肚丝怎么炒

1、猪肚切丝备用。锅中倒水，没过肚丝的量即可。倒入肚丝，加料酒、八角茴香桂皮，一起煮沸。目的去味。冲洗肚丝，滤出水分。挑出香料。热锅，凉油。放入生姜、大蒜、洋葱、青椒，喜欢吃辣的可以加些干辣椒，一起翻炒出味。

2、青椒爆猪肚 青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。

3、倒入肚丝、料酒，大火快速炒匀。加白糖、生抽，翻炒入味。1加青、红椒，大火炒匀。1最后加入香菜，大火炒匀出锅。

4、红油肚丝的做法 步骤1 猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；步骤2 葱姜切段、红椒切丝。

5、在放入肚丝翻炒。请点击输入图片描述 12 再放入香菜。请点击输入图片描述 13 淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。小窍门 猪肚再煮之前一定要用碱和盐搓洗干净。

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