在家里怎么做冰淇淋，在家里怎么做冰淇淋简单的

摘要： 想要了解在家里怎么做冰淇淋的知识吗？本文将系统地介绍在家里怎么做冰淇淋简单的的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。家庭自制冰淇淋的做法将蛋黄，白糖依次倒...

想要了解在家里怎么做冰淇淋的知识吗？本文将系统地介绍在家里怎么做冰淇淋简单的的各个方面，包括定义、特点、分类等，希望能够满足您的求知欲望。

家庭自制冰淇淋的做法

将蛋黄，白糖依次倒入碗中，加几滴柠檬（去腥），用打蛋器搅拌均匀。牛奶小火加热到边缘冒细泡（一定要注意搅拌，不能糊底了），然后将蛋黄液倒进来，边倒边搅拌（需少量多次的加入，防止蛋黄烫熟成蛋花）。直到到冒泡即可关火，然后倒入大一点的容器里，放凉备用。

家庭自制冰淇淋做法步骤如下：用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白。蛋白中加入几滴柠檬汁，把30克细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，放入冰箱冷藏待用。蛋黄中加糖少许，搅拌至乳白色。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直到制作出柔软的冰淇淋。 将冰淇淋转移到密封容器中，冷冻2到4小时，直到完全凝固。

将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开， 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

如何做芒果冻雪糕,坚持自己做,无添加,营养又健康呢?

1、将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中，文火烧开，略微拌和，烧开后立刻端开，放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片，混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后，过虑，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

2、芒果去皮切成丁备用（没有打浆）。牛奶和糖小火加热到糖化加入淡奶油。加入芒果丁。搅拌均匀。装进玻璃保鲜盒里，晾凉后，放入冷冻。结成冰后拿出来。稍融，挖起来。用勺子顺时针方向不停搅拌（也可以用电动打蛋器）。

3、用勺子将调好的牛奶芒果汁装进模具。盖好，放冰箱冷冻。要冷冻六个小时以上。冷冻成型的雪糕，在常温下静置两分钟，慢慢才能拿出来。还不错。1好多芒果肉。1自己做的的营养放心雪糕。1喜欢喝饮品的，可以把芒果放的多一些，搅拌均匀后，倒入杯子里。

自制冰淇淋的家常做法

1、准备淡奶油200ml、鸡蛋2个（只要蛋黄）、纯牛奶50ml、白糖50克、盐少许、柠檬汁／醋几滴。将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2、把淡奶油稍微打发一下，和之前冷藏的巧克力蛋奶酱搅拌混合，然后把它倒入雪糕的模具中，放入冷冻室冷冻一晚上。一小勺抹茶粉，一点开水化开搅拌到无颗粒，加入酸奶、一点蜂蜜，搅匀了再倒入模具，倒满剩下的空间，冻硬，雪糕制作完成。后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。

3、- 1杯牛奶 - 3/4杯糖 - 2茶匙香草提取物 步骤： 在一个锅中，将奶油、牛奶和糖混合在一起，用中小火加热，直至糖完全融化。 从火上除下，让混合物完全冷却。 一旦混合物冷却，加入香草提取物，搅拌均匀。 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直到制作出柔软的冰淇淋。

4、制作方法简单 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） 港式甜点双皮奶 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

5、家庭自制冰淇淋做法步骤如下：用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白。蛋白中加入几滴柠檬汁，把30克细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，放入冰箱冷藏待用。蛋黄中加糖少许，搅拌至乳白色。

6、否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓。最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。

家里有冰箱,试试这5款冰淇淋,附万能制作公式,再也不用出去买

1、第二款：草莓炼乳冰淇淋 食材：草莓、炼乳。制作方法： 草莓洗净，去籽。 将炼乳挤入草莓中，没有炼乳可用酸奶替代，放入冰箱冷藏2小时。第三款：大白兔奶糖冰淇淋 食材：大白兔奶糖75克、牛奶125克、奶粉10克、玉米淀粉7克、炼乳5克（可选）、淡奶油100克。

2、准备好自己喜欢的水果，洗干净切成片或丁。2将酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷冻一夜即可。

3、自制巧克力冰激凌 将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将牛奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。

4、．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。

家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋

1、主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。第一步：准备好所需的所有材料。第二步：将材料都倒入锅内。第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

2、步骤一：模具用开水烫洗干净。步骤二：准备牛奶1盒。步骤三：摇匀倒入模具中，加入白糖。步骤四：盖上雪糕棒。步骤五：放入冰箱冷冻2小时。步骤六：2小时候，冻好的雪糕。步骤七：成品展示。

3、准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

4、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

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