想要了解红曲粉卤肉怎么使用的相关知识吗？本文将通过案例研究和实践经验，为您解析红曲粉卤出来的肉是什么颜色的关键概念和实际应用场景。卤肉上红曲红,什么时候下锅合适?卤肉上红曲红什么时候下锅，一般在原料下锅后就把红曲下锅。 一种是直接和水调匀放入卤水中，另一种是焯水时加入可以给食材上一层底色。今天我...