公婆饼的酱料怎么做（公婆饼的配方）

金生 05-26 269

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摘要： 想要掌握公婆饼的酱料怎么做的知识吗？本文将通过解读公婆饼的配方的相关概念和实践经验，为您提供实用的指导和启示。公婆饼酱料制作方Ė...

想要掌握公婆饼的酱料怎么做的知识吗？本文将通过解读公婆饼的配方的相关概念和实践经验，为您提供实用的指导和启示。

公婆饼酱料制作方法

1、．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

2、材料面粉，泡达粉，酵母，盐，糖，肉馅（精肉馅打细），生抽，油做法 1，酵母和泡达粉用温水化开，面里加入盐，糖。把面粉和面面团，尽量的软一些，然后一点点加入油把面团揉得光滑，放在那里发酵。肉馅加入盐，胡椒粉，生抽葱末，鸡粉和好。

3、做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。

公婆饼怎么做?

1、制作步骤面粉拌和成发面；公婆饼夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

2、制作步骤面粉拌和成发面；夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

3、鸡蛋加葱花加盐打散，待面糊稍凝固成饼，用筷子将其转移到锅的一侧，将蛋液倒入锅内拨拉成与饼差不多大小。然后将饼翻面到蛋液上两面煎黄、煎熟，如下图所示。出锅装盘，将准备好的生菜放在鸡蛋上面，如下图所示。最后沿一边卷起来，这样公婆饼就做好了，如下图所示。

4、温水中加入白糖，酵母，搅拌均匀。将混合液体倒入中筋面粉中，用筷子慢慢搅拌成团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30-40分钟左右。手沾上熟油，拿取大小合适的面团。包上自己喜欢的馅，用虎口慢慢收口，包严实即可。

5、电饼铛开小火，油温微热，放入饼坯，用手按薄按均匀，烙制底面微黄定型翻面，烙制另一面微黄定型再一次翻面，反复翻面，烙制两面金黄即可出锅、这个时候也可以打入一个鸡蛋，这样使做出的饼吃起来口感更加柔软。

公婆饼的做法与配料

面粉拌和成发面；公婆饼夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

准备材料：面粉，水，酵母粉，鸡蛋，葱花，盐，生菜。大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿，加面粉直接用筷子和成很软的面团，等待发酵。平底锅倒适量油，中小火烧热，用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片。

公婆饼的做法食材：面粉、瘦肉、小葱、大蒜、生姜、香叶调味：老抽、酱油、黄豆酱、五香粉、胡椒粉第一步：碗中加入400克普通面粉，加入4克酵母，5克白糖，白糖可促进发酵，先用筷子混合搅匀。