鸡肉怎么蒸好吃又简单 鸡肉怎么蒸好吃又简单好吃又嫩

摘要： 对于对鸡肉怎么蒸好吃又简单感兴趣的读者，本文将提供详尽的参考资料和学习资源，帮助您更好地理解鸡肉怎么蒸好吃又简单好吃又嫩的相关知识。蒸鸡肉的做法大全蒸鸡肉有哪些做法1、...

对于对鸡肉怎么蒸好吃又简单感兴趣的读者，本文将提供详尽的参考资料和学习资源，帮助您更好地理解鸡肉怎么蒸好吃又简单好吃又嫩的相关知识。

蒸鸡肉的做法大全蒸鸡肉有哪些做法

1、第一步：将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。第二步：鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用。

2、清蒸鸡肉的做法 泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。请点击输入图片描述 切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。请点击输入图片描述 加入5汤匙生抽。请点击输入图片描述 加1小匙盐。请点击输入图片描述 加入全部姜丝，抓揉均匀，多抓一会儿，让姜充分跟鸡肉接触。

3、面蒸鸡肉的做法 面蒸鸡肉怎么做食材：鸡腿肉一只、土豆一个、泡发干香菇5朵、葱姜适量、生抽1勺、蚝油半勺、八角1个、胡椒粉，盐，老抽，淀粉少许、面粉300克、开水，凉水适量。

土豆蒸鸡肉的做法

做法：鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀，腌制半个小时左右，让鸡肉充分入味。土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底。将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。

做法 将鸡肉洗净打成肉泥，加入少量油、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。土豆泥加洋葱末、盐、糖拌匀。将腌制好的鸡肉和土豆泥搅拌在一起，放入黑胡椒粉和土豆淀粉搅拌均匀。用保鲜膜将搅拌好的鸡肉土豆泥压成大小合适的若干个饼状，待10分钟左右。

原料：小鸡腿、土豆、蒸肉粉、葱、香菜、姜、蚝油、酱油。土豆去皮，切滚刀（滚刀更方便入味）。加入少许姜、蚝油、适量盐、酱油腌制。加入蒸肉粉抓匀。土豆加适量盐铺盘底。鸡肉铺土豆上面。煮沸水后放入。大火蒸15分钟。出锅前淋上少许酱油、热油即可。

做法 新鲜活鸡处理干净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。土豆切块。锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味，倒入鸡块继续煸炒。再把土豆块放入一起煸炒。然后加入咖喱翻炒均匀。加盐，加水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开，小火蛮煨至汤汁浓稠。

笼鸡怎么做?

1、灯笼鸡腿的做法：在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘，带花椒盐上桌蘸食。

2、做法 将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入3大勺黑麻油 （秘笈一）爆老姜过程：看台湾美食节目中的麻油鸡制作秘诀就是“爆老姜”。

3、上缘要有回檐，防止鸡扒料。水槽是用镀锌铁皮或塑料制成的长形槽，形状多为V或U形，安装在料槽的上方。水槽安装更要平直，使每个鸡位的水深基本一致，不能有的鸡位无水而有的鸡位水过多而外溢。除长形水槽外，还有乳头式饮水器和杯式饮水器等。

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