鸡肝的做法有哪些（鸡肝的做法有哪些好吃）

摘要： 对于对鸡肝的做法有哪些感兴趣的读者，本文将提供丰富的实例和案例，帮助您更好地理解鸡肝的做法有哪些好吃在实际问题中的应用。卤鸡肝怎么做好吃利用前一晚的卤味再回温加热。整锅再回卤较...

对于对鸡肝的做法有哪些感兴趣的读者，本文将提供丰富的实例和案例，帮助您更好地理解鸡肝的做法有哪些好吃在实际问题中的应用。

卤鸡肝怎么做好吃

利用前一晚的卤味再回温加热。整锅再回卤较费工，直接微波的话又容易使鸡肝变得坚硬干涩，取出所需份量，再添加少许蔬菜采用闷蒸方式即可保持软嫩。将鸡肝、油豆腐、彩椒放进耐热碗里，加入少许原本的卤汁，再撒上少许黑胡椒。

卤鸡肝的做法步骤1新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。

步骤：除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥。加入糖、盐调味。

卤好的鸡肝一盒。尖椒4个，洗净切大辣椒圈。锅内放少许油烧热，爆香干辣椒和姜丝。倒入辣椒圈，翻炒片刻，加盐、鸡精、酱油。翻炒至七成熟。倒入切成大片的鸡肝。翻炒入味。最后撒入青蒜段，翻炒至熟。出锅。味道还不错哈，就是有点辣。

好吃的卤鸡肝，具体做法如下：工具/材料：鸡肝、盐、清水、姜、葱、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精、盘、锅、勺。

卤鸡肝怎么做比较嫩

1、主料：鸡肝600g；辅料：卤汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量 卤鸡肝 1 鸡肝放到清水里面浸泡两三个小时，中间换几次水。请点击输入图片描述 2 用厨房剪将鸡肝上的杂物剪掉。请点击输入图片描述 3 烧开一锅清水，放入鸡肝，水开后加适量料酒去腥。

2、一共4步，以下是卤鸡肝的详细操作： 操作/步骤 1 洗净 鸡肝洗净，倒入清水，放料酒、花椒，大料，煮一下，变色即可捞出。 2 洗去血沫用温水洗去血沫。锅里放白糖和油烧热，用铲子搅动至白糖溶化，起泡沫，倒入鸡肝和葱姜蒜。 3 上色 放酱油将鸡肝炒匀上色，倒入温水。

3、然后开到小火，把鸡肝放入炖煮，10分钟左右。为了口感更嫩，也可以缩短一点时间。鸡肝还是很容易熟的，也非常容易老。老了口感就粗糙了。请点击输入图片描述 煮好的鸡肝再次捞出，关火。我就是怕口感老了。请点击输入图片描述 待卤水放凉之后，或者微温即可，倒入捞出的鸡肝中浸泡入味。

6个月宝宝的鸡肝补铁食谱

鸡肝泥鸡肝泥是一道既营养又美味的宝宝补铁食谱。下面是制作方法。鸡肝和瘦猪肉将鸡肝和瘦猪肉一起细细剁碎，这样做可以让鸡肝泥更加细腻。大米粥先熬好大米粥，别关火，然后加入鸡肝泥，一边加一边搅，确保鸡肝泥均匀散开。蔬菜鸡肝泥蔬菜鸡肝泥也超好吃。

宝宝在6个月以后，母体供给他的铁质已经消耗得差不多了，所以一些补铁食物，比如禽肉、鱼肉、蛋类、动物血、动物肝脏，或者加铁米粉，就需要陆陆续续地摆上宝宝的餐桌了。否则，宝宝长期摄入的铁不足，可能会导致缺铁性贫血。鸡肝泥鸡肝泥可补充铁质，预防宝宝贫血。

给大家推荐一个非常好的补血食材——鸡肝，跟猪肝的补血效果一样好，但是口感细腻更易被宝宝接受哦。补铁食谱 西红柿鸡肝粥 有些宝宝会不喜欢鸡肝的味道，试着和西红柿一起煮，腥味就不容易被尝出来了。食材：白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个。

鸡肝芝麻粥 适合：4个月——1岁宝宝 原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

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