怎样蒸鸡腿好吃又简单窍门（怎么做蒸鸡腿窍门）

摘要： 在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨怎样蒸鸡腿好吃又简单窍门的重要性和实际应用，同时解析怎么做蒸鸡腿窍门的关键概念和技术要点。无水无油蒸鸡腿的做法无油无水蒸鸡腿 做法：鸡腿...

在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨怎样蒸鸡腿好吃又简单窍门的重要性和实际应用，同时解析怎么做蒸鸡腿窍门的关键概念和技术要点。

无水无油蒸鸡腿的做法

无油无水蒸鸡腿 做法：鸡腿去皮。加入蒜末辣椒，生抽两勺，老抽半勺，黑胡椒盐，欧芹碎。腌制一小时。上锅蒸20分钟。

无水无油蒸鸡腿 食材准备：新鲜鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、宝宝低钠酱油 详细做法：鸡腿两面改刀，冲洗干净，放入葱姜蒜，适量宝宝酱油，一起抓拌均匀，用保鲜膜盖起来腌制15min。把胡萝卜、土豆、香菇切成适合宝宝咀嚼的大小，放入锅中爆炒香味。

食材：6只鸡腿，2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，2勺蚝油，1勺黑胡椒粉，2勺蒜沫，20根姜丝，2勺葱段，3颗小米辣（不吃辣忽略），1小把花椒粒做法：6个鸡腿双面划两刀在冷水里浸泡30分钟去血水（腌制的肉不建议焯水，先焯水再腌制调料不会再渗入到肉里，先腌制再焯水调料煮没了）。

无油金针菇蒸鸡腿

1、鸡腿洗净，切上花刀，清水浸泡半小时去一下血水，捞出洗净，控水备用。 鸡腿+姜丝+两勺生抽+一勺料酒+两勺蚝油+一小勺黑胡椒粉充分拌匀腌制一夜入味。

2、带皮鸡腿凉水放少许盐泡40分钟，去皮表面划几刀再用水冲一冲，用纸把鸡腿擦干。 鸡腿里放葱花、蒜末、姜末、小米辣、2勺生抽、1勺耗油、2勺料酒适量盐，抓拌均匀腌制30分钟。 碗底铺上金针菇，把鸡腿放在金针菇上面，鸡腿里的料汁倒进碗里。 冷水上锅，水开大火蒸30-35分钟即可。

3、无油蒸鸡腿 食材：鸡腿 金针菇 做法：鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。

4、无油蒸鸡腿 食材：金针菇、鸡腿、小米辣、姜丝、葱花/蒜蓉西兰花：蒜末、西兰花做法：金针菇蒸鸡腿：鸡腿+2勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许椒盐+姜丝小米辣，腌制30分钟碗里平铺金针菇放鸡腿，水开后蒸30分钟蒜蓉西兰花：西兰花切块，水里加少许盐及油，水开，焯1分钟。

鸡腿蒸怎么好吃

1、时蔬蒸鸡腿 准备食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、核桃油、酱油、蚝油、葱姜。 具体做法： 鸡腿表面划刀，加葱姜、酱油、蚝油、核桃油抓匀腌制20分钟以上，时间越长越入味。 蔬菜放入锅中翻炒一会儿，铺在盘底，在摆上腌好的鸡腿和葱姜。 包上锡纸或者盖一个盘子，上锅蒸30分钟即可。

2、时蔬蒸鸡腿 食材准备：鸡腿2只、胡萝卜丁、土豆丁、鲜菇、葱姜适量。 制作过程： 鸡腿上面划两刀，方便入味。 加入一勺酱油、辅食油、一勺淀粉和适量的葱姜抓匀，腌制40分钟。 土豆和胡萝卜切小丁，把土豆丁、胡萝卜丁和海鲜菇翻炒至断生。

3、步骤： 鸡腿洗净，切上花刀，清水浸泡半小时去一下血水，捞出洗净，控水备用。 鸡腿+姜丝+两勺生抽+一勺料酒+两勺蚝油+一小勺黑胡椒粉充分拌匀腌制一夜入味。

4、无油蒸鸡腿 食材：鸡腿 金针菇 做法：鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。

5、金针菇蒸鸡腿 准备食材 琵琶腿、金针菇、小米辣、蒜末、葱花、姜末 做法 带皮鸡腿凉水放少许盐泡40分钟，去皮表面划几刀再用水冲一冲，用纸把鸡腿擦干。 鸡腿里放葱花、蒜末、姜末、小米辣、2勺生抽、1勺耗油、2勺料酒适量盐，抓拌均匀腌制30分钟。

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