山药怎么做好吃又简单家常菜（山药最简单吃法）

摘要： 想要了解山药怎么做好吃又简单家常菜的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与山药最简单吃法相关的重要信息。拔丝山药怎么做好吃绵白糖适量 辅料生粉适量 拔丝...

想要了解山药怎么做好吃又简单家常菜的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与山药最简单吃法相关的重要信息。

拔丝山药怎么做好吃

绵白糖适量 辅料生粉适量 拔丝山药的做法步骤 1 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。5 锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。6 炸至脆硬时捞起沥油。

软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。

好吃的拔丝山药的做法：食材：山药500克、桂花卤两克、冰糖75克、熟白芝麻五克、熟花生油1000克。方法步骤：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面。勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里热，倒入漏勺内。

拔丝山药的正确方法解说如下“食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克。流程：山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。

山药肉炒土豆片怎么做好吃

炒制肉片： 另起一锅，加入食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，大火翻炒至猪肉变色。加入山药土豆： 将焯水过的山药块和过油的土豆片放入锅中，翻炒均匀。调味： 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐和姜末，翻炒至食材入味。收汁出锅： 大火收汁，将汤汁炒至浓稠包裹食材，撒上葱花即可出锅装盘。

土豆和山药可以一起吃，下面是具体做法：准备材料：土豆200g，山药200g，鲜木耳50g，食盐适量，葱适量，食用油适量 土豆和山药洗净后去皮备用。将土豆和山药放在案板上切片，葱切碎备用。热锅热油，葱花放入锅中炒香。土豆片和山药片倒进锅中翻炒，加适量食盐和少许清水。

将山药黄瓜薯片切片将土豆山药用水浸泡分钟左右，沥干水分。锅里热油放入洋葱青椒然后炒山药黄瓜、薯片，调味撒上孜然粉。将山药去皮，切片，翻炒。黄瓜去皮，放在案板上，拍平，切成段，放一些很新鲜的芝麻油醋搅拌，就是凉拌黄瓜。

牛肉切小块。下水下锅，焯出血沫。再次洗净。放入砂锅里，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。我炖了大概一个小时。土豆和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。加入炖好的牛肉，翻炒一会儿。加土豆和山药，翻炒几下。

山药炒肉片,新手在家该如何自制呢?

1、大厨教你山药炒肉片的正确做法，山药脆爽不发黑，肉片嫩滑不粘锅。

2、肉片炒山药的做法如下：第一步：山药洗净去皮，切成斜段。第二步：再切成菱形片。第三步：泡入清水中，避免氧化变黑。第四步：锅中烧开水，水开后倒入山药片焯水。第五步：2分钟后捞出，放入凉水中过水，捞出备用。第六步：准备其他材料：青椒切块，猪肉切片，葱花切碎。

3、猪肉 150克 山药 200克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 大葱 适量 辣椒 适量 五香粉 适量 醋 少量 生抽 适量 老抽 少量 步骤 肉切薄片备用。山药去皮对刀切薄片，青尖椒切碎，姜切末，大葱切丝。锅里入适量的油烧热，加入肉片翻炒。加入适量的生抽，少量的老抽，五香粉，盐翻炒片刻。

4、肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，比如可以加入一些豆瓣酱或者蚝油增加风味。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道好吃又下饭的山药炒肉片了。

清炒山药片的家常做法?

1、准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。 带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

2、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

3、清炒山药片的家常做法如下：食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝，青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

4、清炒山药片 材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。做法：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

5、清炒山药的做法 步骤step 1 准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。步骤step 2 准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。步骤step 3 把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

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