马苏里拉芝士不拉丝（马苏里拉芝士碎家常做法）

摘要： 在本文中，我们将深入研究马苏里拉芝士不拉丝的相关概念和原理，并探讨与之相关的马苏里拉芝士碎家常做法，希望能够为您提供深度的学习体验。超市买了这种片状马苏里拉,做两次披萨都不拉丝,...

在本文中，我们将深入研究马苏里拉芝士不拉丝的相关概念和原理，并探讨与之相关的马苏里拉芝士碎家常做法，希望能够为您提供深度的学习体验。

超市买了这种片状马苏里拉,做两次披萨都不拉丝,

1、看配料表，这应该是经过脱脂的再加工产品，比较适合直接吃。但是因为脂肪偏少，加上冷藏条件会脱水，确实不太容易融化，也就难拉丝。想要拉丝可以买专门的披萨用奶酪，一般是粉碎好了的，或者天然的就是块状。粉碎后均匀一点，应该很容易拉丝。

2、主要是马苏里拉的质量不好或者是烘焙时间过长。解决方案：冷冻的奶酪不要直接放上去，应该先把奶酪解冻好。烤箱温度不够，饼底170度烤，加上奶酪以后建议你试试190度烤。奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪。披萨要拉丝选用的芝士必须为马苏里拉芝士。

3、那个根本就是不马苏里拉 上面的标签是用来骗外行人的 马苏里拉是经过成熟期的半硬质奶酪，是黄色的。

4、你买的是片装的的马苏里拉吧。因为片装的工艺是需要经过uht高温杀菌的。所以对马苏的一些内部结构会产生一些破坏。效果没有那种切丝的好。

5、马苏里拉不拉丝的原因是：加热温度不够，导致烤箱中的芝士没有完全融化。芝士和起司放的太少。烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。底层铺的马苏里拉太碎。原料问题，没有选择拉丝马苏里拉奶酪。

6、放了马苏里拉不拉丝的原因有可能是温度高了，或者是时间长了，也有可能是加热温度不够所导致的。烤箱温度不够的情况下，饼底170度烤，加上奶酪以后建议用190度烤。或者是奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪试试。跟芝士的牌子有关系，同样的马苏里拉芝士牌子不一样，拉丝效果也不一样。

...为什么我做的披萨不拉丝呢?我用的是马苏里拉奶酪呀,这是肿么了呢...

平底锅做披萨温度不够，因为你用烤箱会四周受热，用平底锅只有下面受热，肯定温度不足以融化奶酪。但是时间长的话饼也容易干硬。下次用烤箱吧。

那个根本就是不马苏里拉 上面的标签是用来骗外行人的 马苏里拉是经过成熟期的半硬质奶酪，是黄色的。

芝士在烤制过程中融化以后确实是一片片的，但是切开后还是可以拉丝的。你说的不能拉丝情况无非两种：奶酪选择有问题，用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好；烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。最后一种的可能性比较大一些。

关键看奶油芝士溶化，pizza边沿着色就ok了。小贴士，假如想有效的金属拉丝，那麼咱们就必须在烘烤完毕前的3-4min时长，取下pizza，再撒上一层马苏里拉奶油芝士。

披萨上的拉丝芝士口感比较硬可能是烤太久了，或者乳酪本身存在质量问题，或者也可能是乳酪已经放凉了，可以尝试加热一下。正常芝士的样子应该是质感柔软，带有独特的香气，表面呈大理石花纹状，中心部分最美味。通常可以搭配面包食用，若配以蜜糖，梨子或苹果可以使奶酪味升华，亦可点缀于沙拉上。

你可以尝试多放一点芝士碎，不能拉丝的原因可能是芝士不够。

做披萨用马苏里拉奶酪没有拉丝呢?

马苏里拉不拉丝的原因是：加热温度不够，导致烤箱中的芝士没有完全融化。芝士和起司放的太少。烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。底层铺的马苏里拉太碎。原料问题，没有选择拉丝马苏里拉奶酪。

烤箱温度不够，饼底170度烤，加上奶酪以后建议你试试190度烤。奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪。披萨要拉丝选用的芝士必须为马苏里拉芝士。最好是买块状的马苏里拉，买回来自己刨丝，也可以直接买丝状的，拉丝效果比较好。

可能是他用的那个芝士碎并不是那么好，或者是时间久了，有些凉了就拉不了那么长的丝。

你用了多少奶酪，要做出拉丝的效果，披萨表面要完全铺满一层奶酪。如果你铺了很多还是没有拉丝效果就可能是奶酪问题了，你可以直接拿一块奶酪放到烤箱里烤，马苏里拉奶酪会慢慢融化，然后你用勺子压到融化的奶酪上再拉起，如果没有拉丝就是奶酪的问题，如果能拉丝就是你奶酪用少了。

披萨不拔丝的原因主要还是用的马苏里拉奶酪质量不好，另外烤制时间也不能太长，否则也会影响拔丝效果。

放了马苏里拉不拉丝的原因有可能是温度高了，或者是时间长了，也有可能是加热温度不够所导致的。烤箱温度不够的情况下，饼底170度烤，加上奶酪以后建议用190度烤。或者是奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪试试。跟芝士的牌子有关系，同样的马苏里拉芝士牌子不一样，拉丝效果也不一样。

马苏里拉不拉丝的原因是什么?

1、马苏里拉不拉丝的原因是：加热温度不够，导致烤箱中的芝士没有完全融化。芝士和起司放的太少。烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。底层铺的马苏里拉太碎。原料问题，没有选择拉丝马苏里拉奶酪。

2、放了马苏里拉不拉丝的原因有可能是温度高了，或者是时间长了，也有可能是加热温度不够所导致的。烤箱温度不够的情况下，饼底170度烤，加上奶酪以后建议用190度烤。或者是奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪试试。跟芝士的牌子有关系，同样的马苏里拉芝士牌子不一样，拉丝效果也不一样。

3、原料问题，没有选择拉丝奶酪。在做披萨的过程中，要保证烤箱足够的温度让芝士全部融化，温度达不到不会拉丝。刚出炉的比萨静置一分钟，拉丝效果会更好。底层铺的马苏最好是长条形。拉丝效果最好的，是安佳牌，马苏里拉，或者MG奶酪。烤制的时候注意控制火候，烤太久披萨太硬也是不拉丝的。

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