酱五花肉怎么做好吃（酱五花肉图片大全）

摘要： 在本文中，我们将探讨酱五花肉怎么做好吃的前沿发展和挑战，同时深入研究酱五花肉图片大全的相关理论和实践经验，帮助您拓宽视野。酱烧五花肉的做法酱烧五花肉的做法如下：用料：五花肉60...

在本文中，我们将探讨酱五花肉怎么做好吃的前沿发展和挑战，同时深入研究酱五花肉图片大全的相关理论和实践经验，帮助您拓宽视野。

酱烧五花肉的做法

酱烧五花肉的做法如下：用料：五花肉600g、洋葱一个、大蒜4，5瓣、黑胡椒十几个盐，鸡高汤，蜂蜜，姜粉，甜酒，意大利黑醋，美国烧烤酱，香油，酱油，蒜粉适量。步骤 五花肉，放在冷水里。放入一个洋葱（切成大块），4，5个去了皮的蒜瓣，十几颗整粒的黑胡椒。然后撒点盐进去。水一定要没过肉。

首先精品三线五花肉一块，用刀把表皮的毛给刮掉，去除多的边角肥肉（也叫肥膘，不然口感会太腻）然后用刀切成大块约10厘米左右的方块，浸入水中泡20分钟，去除血水中杂。将切好在五花肉放入高压锅，加水没过五花肉，开大火煮开，然后撇去表面多余的浮沫。

做法 葱白切段，葱绿切成葱花，蒜头切片，五花肉片成0.3到0.5公分的肉片；锅中放入五花肉，用中小火稍微煎一下，把多余的油脂逼出；倒出多余的猪油，把蒜片和葱段放下去爆香，接着加入糖、盐、酱油，稍微翻炒一下，加入适量的水去烧，收汁后洒上葱花就完成了。

酱大块五花肉的做法有哪些

酱五花肉的做法：切葱成段，切姜成片。将五花猪肉切成500克左右的方块，放入清水内泡3小时，再在滚水中焯一下，捞出刮净残毛和污秽。锅内加清水烧开，放入肉用旺火煮，沸后撇出浮沫，煮至八成熟时捞出，将汤盛至盆内。

将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少，那样就更能把肉里的水份提出来，炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻微变色，有盐香味时关火，放凉后就可以抹肉了。把肉改刀，切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。

如何做酱肉

1、步骤：准备好所有原料 肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 干料用纱布包裹上 高压锅中加清水，放入酱料包 放入肉方 倒入老抽 放入白糖 放入精盐 放入耗油 放入白酒 1开锅后加阀压制25分钟左右 1成品。

2、牛肉 600克、葱段 三块、姜 两片、蒜 四瓣、八角 一个、花椒 适量 桂皮 两小块、香叶 两片、丁香 适量、小茴香 适量 草果 一个、甜面酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量 料酒 适量、鸡精 适量、味精 适量、盐 适量、香菜 一根。家常酱牛肉的做法 牛肉用清水泡三个小时，期间换几次水。

3、酱肉做法一，材料 五花肉（要有肥有瘦的那种），甜面酱，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，干净的棉绳 做法 肉肉洗干净。

4、小贴士 不要把肉晒的太干，保持一定的水分。选用梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。注意不要让各种昆虫叮咬。晒酱肉的温度环境不可太高，最好不要超过15度。酱肉一般都是五香型的，不太咸，微甜，晒好的酱肉要放在冷冻室保存。

酱肉怎么烧好吃?

另起锅加清水，放入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶。倒入老抽、酱油，把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开。 焯过水的牛肉放入高压锅，放盐，最后加煮好的卤水，用高压锅炖20分钟。 如果想要再软烂一点，可以再多煮5分钟。最后将煮好的酱牛肉捞入盆中，用汤汁浸泡12小时。

准备五花肉洗净。切块，不要太小块。冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中。将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中。加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。腌制20分钟，加入适量开水。按键开始煮，煮至60分钟左右。

牛肉凉水下锅，放姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去血沫，盛出备用。 锅中放入焯好的牛肉，加卤料（葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、桂皮）。 加调料（一锅肉我放了2小勺盐、4勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺花椒面调味）加入开水后，加老抽调色。

怎样腌制酱肉

1、给大家讲解一下正宗酱肉腌制方法和配料：配方：甜面酱、食盐、白糖、花椒、曲酒。选料：选择臀腿肉或者肋腹肉，切成条状。清洗：用水清洗肉块，去除肉表面淤血等杂物，挂起晾干水。腌制：添加4%食盐和适量的花椒！酒于盆中，室温下腌制4天，其间至少上下翻动三次。

2、步骤：准备好所有原料 肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 干料用纱布包裹上 高压锅中加清水，放入酱料包 放入肉方 倒入老抽 放入白糖 放入精盐 放入耗油 放入白酒 1开锅后加阀压制25分钟左右 1成品。

3、将容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸口可以腌上一周，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面。我腌了五天左右，感觉咸淡比较适中 12 /13 腌好之后，就可以开始晾制酱肉了。

4、问题一：怎样腌制酱肉，酱肉的做法 1 猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。 2 然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。 3 肉条一端穿好绳子。 4 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。 5 第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦。

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