腌长豇豆怎么腌的，腌长缸豆

摘要： 想要深入了解腌长豇豆怎么腌的的知识吗？本文将系统介绍腌长缸豆的基本概念和关键特点，为您揭示其在实际应用中的重要性。四川的泡豇豆是怎么腌制出来的?豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分...

想要深入了解腌长豇豆怎么腌的的知识吗？本文将系统介绍腌长缸豆的基本概念和关键特点，为您揭示其在实际应用中的重要性。

四川的泡豇豆是怎么腌制出来的?

豇豆用清水清洗干净，然后晾干水分备用。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸，转小火烧5分钟关火放凉备用。把晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。把盘好的豇豆放进容器里，然后加入煮好的卤水、野山椒、适量的白酒。

腌制酸豇豆的方法有很多种，每一个的方法都不一样，根据自己的喜好来腌制，不管怎么腌制，都要选择新鲜的嫩一点的豇豆，腌制出来口感才会更脆。 豇豆洗干净后，一定要晾干水分，这样腌制的时候才不容易坏，熬制料汁的时候，放一点香料，腌制出来更好吃，料汁一定要晾凉后再加入豇豆中。

豇豆去头尾洗净晾干，红辣椒洗净凉干。因个人喜欢泡好的豇豆有辣味，因此加部分辣椒一起泡制。 大盆倒入开水，放入花椒，八角，山奈，加入泡菜盐或食用盐，搅拌均匀放凉备用 晾干水份的豇豆几根扎一把备用 玻璃瓶或泡菜坛，事先用开水烫洗晾干。将辣椒压瓶底，豇豆放上面压实。

前提要有盐水，就是泡豇豆的水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川产的泡菜盐，摇摇晃晃，盐溶解后，再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。

可以！四川泡豇豆做法：鲜嫩豇豆2公斤，食盐300克，红糖40克，新老混合盐水2公斤，干红辣椒40克，白酒20克，香料包1个[泡制方法]豇豆淘净，预处理约12小时捞起，晾干附着的水分。将各料调均装坛内，放入豇豆及香料包，用篾片卡紧，盖上坛盖，渗足坛沿水。泡3-5天即成。[吃法]本味。

酸豆角要怎么腌?

1、步骤1今天腌豆角主要用到的是淘米水2洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分3先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下4全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且。

2、豆角洗净后，切成小节备用。将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。

3、酸豆角的腌制方法：准备材料：豆角500g 首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

4、尽量地压紧实一点最好。等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

5、问题一：在家怎么做酸豆角 把豇豆切丁，放到瓶中，在瓶中放入醋要盖过豇豆，盖上瓶盖，放入冰箱，一天之后就可以吃了。 问题二：酸豆角怎么腌制 只要记住腌制酸豆角要注意的6字诀也能，在家也能腌制出美味的酸豆角。 6字诀：无水、无油、密封。

缸豆怎么腌制的,用凉开水泡,还是用生水泡?

豆角摘洗干净之后，沥干水分放入盘子，等待备用。锅中水烧沸腾，水的量大约为1500ML，放入食盐溶化后，将水倒出，当沸水变冷之后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。再将沥干水分的豆角放入装有清水的大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。

细嫩的豆角用食盐水泡浸15min。随后清洗干净。把缸豆盘入瓶瓶罐罐中。像这种张大嘴瓶瓶罐罐盘起来非常容易一些。盘放时注意一下缸豆是不是有生虫。像这样瓶塞较小一点饮料瓶子盘起来相对性就慢一点。但是一瓶炒一盆适当的好。假如嫌小口瓶盘放不便，还可以一根缸豆一切为三，竖在瓶内。

泡菜的制作是很讲究的，水需要选用纯净水或者凉白开，泡的坛子最好选择密闭的，也可以选择透明的，可以很清楚的观察到泡菜的成色，最好选择瓦罐形状的坛子，泡菜可以选用白菜.萝卜、辣椒等等，平常吃的蔬菜都可以做泡菜。泡菜的香料是很重要的，香料可以让泡菜的味道更纯正。

怎么腌豇豆

1、豆角买回来后洗净后用篮子装上放在太阳底下晒1-2个小时。豆角晒好后切成小粒。将切好的豆角装入矿泉水的瓶子中，撒上盐。第三天的时候可以看到豆角已经微微发黄了，再继续放上一两天就可以吃了。酸豆角做好后就可以炒着吃了。自制酸豆角成品图。

2、豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干。2 1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温。3 把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里。4 凉水倒进泡莱坛。5 加10g二锅头。6 坛口压上石头 。7 盖上盖子用凉开水封住坛口 。8 等一个星期就可以了。

3、适量 白酒 适量 盐 适量 步骤 豇豆洗净，晾干水份。洗好的豇豆切小段（长短根据自己喜欢）撒上盐，腌二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里 姜末、红椒末和豆豉放到容器里。放入少许白酒 上边撒上少许细盐 盖好盖密封 一个星期之后，豇豆就腌好了。

希望这些介绍对你了解腌长豇豆怎么腌的和腌长缸豆提供了一些有价值的信息。