云南小瓜是什么，云南小瓜是啥

金生 07-27 291

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摘要： 在这篇文章中，我们将深入研究云南小瓜是什么的核心理论和实际应用，同时解析云南小瓜是啥的相关概念和技术要点，希望能够为您提供深度的学习体验。云南小瓜洗完如何存放1、堆藏堆藏是把...

在这篇文章中，我们将深入研究云南小瓜是什么的核心理论和实际应用，同时解析云南小瓜是啥的相关概念和技术要点，希望能够为您提供深度的学习体验。

云南小瓜洗完如何存放

1、堆藏堆藏是把选好的西葫芦直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放西葫芦。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15—25个，高度5—6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。

2、首先把小瓜去掉头尾，放入清水中，水中加入少许食盐或者是一小勺面粉，搅拌均匀，浸泡十几分钟后，把小瓜的表面搓洗干净，这样能有效地去清除掉表面的灰尘，杂质和残留，吃起来会更加放心。

3、西葫芦（云南小瓜）皮薄不需要削皮煮。不用削皮的不带皮的容易炒的很烂不好看。

4、云南小瓜做法一：云南小瓜洗净切小片，大蒜头去皮切粒，肉洗净切小条。锅放少许油烧热，倒入肉滑炒至熟。再倒入云南小瓜、蒜粒一起中火翻炒两分钟，调入少许盐，再翻炒一分半钟至熟即可。出锅，装盘开吃。云南小瓜做法二：把云南小瓜清洗干净。把洗好的小瓜切成片，再切几条姜丝备用。

5、洗净，控干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康零添加泡酒用酒5L，密封，储存，浸泡1个月左右即可，泡酒的材料，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

6、方法一：云南瓜清洗干净。削去外皮，切片，大蒜切末备用。热锅冷油，放入大蒜煸炒出香。放入云南瓜，快速翻炒均匀，炒至断生，调味。装盘。方法二：红椒，西葫芦切丝备用。锅热后下1大匙蔬菜油，爆香红椒丝，放入西葫芦丝翻炒。放入熟肉丝，加盐略炒后，加鸡精调味。

云南小瓜是西葫芦吗?

云南小瓜是西葫芦，是南方的叫法。西葫芦是葫芦科南瓜属的一种，果实作蔬菜，别名有角瓜、茭瓜、白瓜、番瓜、菜瓜等，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。

云南小瓜和西葫芦没有区别，两个是一种东西。只是每个地方的叫法不一样而已。它的别名还有很多，例如角瓜、茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、菜瓜、荨瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、菜瓜等等。

云南小瓜是西葫芦。西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛。

西葫芦和小瓜是一个东西。云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上会有稍许区别的，就像凉瓜和苦瓜一样，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

云南小瓜是西葫芦。西葫芦在我们云南叫“小瓜”，原产于北美洲南部，在我国至今已有150多年的栽培历史。西葫芦营养丰富，富含维生素和钙，是人们餐桌上很常见的蔬菜，在市场上深受消费者的喜爱。西葫芦以采摘嫩果供菜用，可荤可素，在我国各地普遍栽培。西葫芦是人们春天里最喜欢种植的蔬菜之一。

两者没有区别。云南小瓜和西葫芦是同一种植物，只是在不同地区的叫法不同。在南方地区，这种植物通常被称为云南小瓜，而在北方地区，通常被称为西葫芦。因此，云南小瓜和西葫芦并没有本质上的区别，是同一种植物。西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。

云南小瓜有什么营养

1、云南小瓜就是西葫芦，营养：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类5-3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 5-9毫克，钙22-29毫克。

2、云南小瓜是西葫芦的俗称，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类5-3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 5-9毫克，钙22-29毫克。

3、西葫芦又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜，通常市场上或者超市常叫做云南小瓜，是属于蔬菜类中的瓜类。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

云南小瓜是丝瓜吗

1、云南的小瓜不是丝瓜。云南的小瓜，其实是南瓜的儿童时期，是那种非常嫩的瓜，它可以清煮，有南瓜的甜味，吃辣的可调制沾水沾了吃，是云南的一道可以上酒席的菜。丝瓜是细长形的，生长长度长的可以长到70公分还多吧，它可以用来炒吃，煮汤吃，味道还不错。

2、潮汕竹瓜是潮汕家常菜。潮汕竹瓜学名是云南小瓜，又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，属葫芦科。竹瓜是葫芦科南瓜属植物，外皮光滑，有纵长线条，汁多类似于北方的丝瓜。属于潮汕家常菜的一种，因种植环境和土壤原因北方没有。

3、学名：Cucurbita pepo L. ，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，三月瓜。分类：葫芦科（Cucurbitaceae），南瓜属，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜。在东北，常被称为：角瓜。优质蔬菜，可做成多种菜品。

4、学名：Cucurbita pepo L. ，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，分类：葫芦科（Cucurbitaceae），南瓜属，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。

5、瓜类蔬菜种类较多，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜等，苦瓜吃起来有苦味，但是可以有效增进食欲，有健脾开胃，利尿活血、消炎退热、清心明目等功效。