怎样用电饼铛做薄饼皮 电饼铛烙薄饼怎么和面

摘要： 本文将深入研究怎样用电饼铛做薄饼皮的实际应用和发展趋势，并探讨电饼铛烙薄饼怎么和面在不同领域中的重要性和潜在影响。电饼铛卷薄饼皮的做法大全用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。...

本文将深入研究怎样用电饼铛做薄饼皮的实际应用和发展趋势，并探讨电饼铛烙薄饼怎么和面在不同领域中的重要性和潜在影响。

电饼铛卷薄饼皮的做法大全

用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。（6）卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。（7）把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。

先把电饼铛预热后倒入食用油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定，两面煎黄即可。注意：葱洗净后要把水弄干，越干越好。卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

制法：在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。取锅烙饼。

我的电饼铛,烙的饼总是皮厚,怎样变薄?

在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。取锅烙饼。

在烙饼的过程中，可以隔一会往电饼铛中放入适量的清水，清水在电饼铛中蒸发，保证了电饼铛中的湿度，这样也能让烙出来的饼更加柔软。还有就是饼皮尽量擀薄一点，不要在电饼铛烙制时间太久，烙时间久了饼皮水份都流失了，这样饼就又干有硬。

用电饼铛在烙厚饼的时候，厚度要正好抵住上盖，要每隔两分钟打开上盖，在饼上淋上少量的水，以弥补高温对饼本身水分的蒸发，这样做好的饼表皮不易太硬。在烙比较薄的饼时候不要盖上盖，直接用单面烙，直接找个其他的锅盖盖上即可。

二是，烙饼的时间要适当，减少水分挥发，熟了即可。三，这是我妈的经验，一张一张叠着放，最上面盖一块潮湿的布。饼的热气互相串，即使刚出锅的饼较硬，稍微一放，吃的时候也会变软。第四，油多一点，饼也会软一些，尤其是饼凉的时候。

电档锅怎么做薄饼

1、在案板上面擀成薄饼，放在电饼铛里面，盖上盖子。待热气散尽就可以食用。

2、先把电饼铛预热后倒入食用油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定，两面煎黄即可。 注意： 葱洗净后要把水弄干，越干越好。 卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

3、第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，或者自主烙烤，7分钟左右即可。时间的长短和饼的厚度和大小也有关系，可根据需要自行调节。

4、可以做老北京鸡肉卷、春卷、京酱肉丝、牛肉薄饼、红枣蛋卷饼、肉松卷、黑芝麻奶香薄饼、荷叶饼、蔬菜鸡蛋春卷。不粘锅、繁华设计，十分的好用。一般的做法都是水和面，用筷子搅拌，稍稍晾上一会，然后加上一些调味。再用薄饼档按照步骤操作。锅中加水放入笼屉上，一次可以蒸30张，20分钟即可。

白面薄饼的做法?

1、最后加入15克炒熟的黑芝麻拌匀。，当然了白芝麻也行，但是最好用炒熟的比较香。9薄饼模具先放在煤气灶上预热一下，小火加热每个面烧20秒即可，这个模具是正反面都能用的，烙的时候不用翻饼直接翻锅就行。10预热好模具以后舀一勺面糊倒上去，然后把另一半盖上去，手柄处捏紧。

2、前言春天吃点薄饼卷菜，即营养又好吃。孩子大人都很有食欲。材料主料：白面800g；辅料：油适量卷饼1热水烫面2揉成面团3分成均匀的剂子4擀成比饺皮厚点的面皮，逐层抹上油，摞起，5用擀面杖轻轻压薄。6电饼档预热擦油7放入饼，烙制。8约30秒翻一面，掀起一张。

3、白面400克、温水260克、玉米油适量、油酥适量。做法：（1）温水（手指放里是温热但不烫手约40℃）和面，面水比1：0.65，醒面半小时。（2）醒好面取80克擀成薄饼，抹油酥。（3）卷起。（4）外面抹油，卷成这样，醒面备用。（5）擀成饼。（6）平底锅，油温7成热烙至两面金黄即可出锅。

薄饼怎么做又薄又软

首先把面粉倒进面盆，把一半面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。然后把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水。最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄饼口感绵软又筋道。为了增加面团的柔韧需要在面团里揉进少许油。

第五步：起锅加少量的油，用刷子把油在锅内均匀地刷上一遍，如果用电饼铛就更方便了，下面我就以平底锅为例，油温6成热改小火，把搅拌好的面糊倒进去摊平，倒面糊的时候注意别太急，要掌握好烙饼的厚度，太厚了不好吃，把面糊分做几次来烙。

想要做出来的卷饼面皮又薄又软，可分以下5个步骤：准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。

擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄饼状，擀的时候可以适当撒一些干面粉防止粘连。擀制时要均匀用力，尽量擀得薄而且边缘不要太厚。烙饼：预热平底锅，不需要放油，将擀好的薄饼皮放入锅中，中小火烙制。当饼皮开始起泡，底部微微变色时，翻面继续烙制另一面。

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