怎样煮花生米不黑窍门，怎么煮花生米不变色

摘要： 想要了解怎样煮花生米不黑窍门的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与怎么煮花生米不变色相关的重要信息。花生米泡多久可以煮加入大料泡一晚上 锅里作水，花生...

想要了解怎样煮花生米不黑窍门的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与怎么煮花生米不变色相关的重要信息。

花生米泡多久可以煮

加入大料泡一晚上 锅里作水，花生米倒进去，大火煮开，用小火煮半个小时，加入食盐，再泡一会就好了。花生仁洗净清水泡2，3个小时 放入锅中，加调料，加入水，大火煮开，小火再煮半小时，焖一会，ok。

如果是鲜花生的话，先将花生米洗干净，用冷水浸泡约10个小时（注意：中途要换2～3次水），经过浸泡的花生米白白嫩嫩，然后的控干水，倒入高压锅内，加入清水，将花生浸过就可以，上火压待上气后再压约2～3分钟，就可吃了。

泡发的花生米，浸泡两小时左右，没泡发的花生米，浸泡十五分钟。花生不亦煮太久，长时间的煮花生米口感变软，吃起来无味。做法：将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

干花生米煮开之后再煮15至20分钟左右即可。选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中浸泡大概5-6个钟头，再煮就较为容易炖烂了。假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中泡30分钟，再将花生米略煮一下，以后放进汤里同别的食物一起煲，就能将花生仁煮酥烂。

水煮花生的做法及配料窍门

第一种：【水煮花生米——“不带壳”美味做法】【主料】：新鲜去壳花生500克 【配料】：胡萝卜1根、芹菜1根、八角2个、桂皮1小块、香叶3片 【调料】：水、热水、食盐适量 ——【开始制作】——①：先把新鲜花生米用水冲洗2遍洗净表面灰尘，然后将其倒入大碗内，加入足量清水拌匀浸泡20分钟。

花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。

水煮五香花生的制作方法分为两种：第一种方法： 首先，将花生彻底清洗干净。 然后，将清洗干净的花生放入电压力锅中，加入适量的水。 接着，向锅中加入适量的盐，以及少量的桂皮和八角，混合均匀。 最后，盖上锅盖，启动压力锅模式，煮沸约20分钟。

清洗花生带壳的花生放在水中浸泡一下。准备配料起锅倒水，放入适量的花椒、八角、盐、姜片。盐可以适当多加一些。小火慢煮倒入洗净的花生，开小火慢慢煮，大约煮40分钟，入味即可。泡在水中随吃随取煮好的花生不要马上捞出来，泡在水中随吃随取会更入味。之后装盘就可以吃了。

主料：花生500克 辅料：八角2颗、桂皮2块 配料：生抽15毫升、水50毫升、食盐10克 水煮花生的做法和步骤 将花生清洗干净。 锅内放盐、八角、桂皮、生抽。 倒入花生，加水，淹没2/3的花生，搅拌均匀。 开大火烧开水，转小火焖煮30分钟。

怎样煮花生不变黑?

不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑；不要煮太久，太久没营养，颜色也变黑 ；一定要在刚煮熟时就捞出来，凉干水分，不能浸泡在水中。如果遇天气好可以趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色；在出锅前2分钟放盐，可以保持花生出锅不变色。

水煮花生怎么煮花生不变黑水煮花生建议可以通过煮前焯水来最大可能的防止花生变黑。水煮花生会变黑一般可能是由于花生外壳跟铁锅产生了氧化反应导致的，这样的花生通常是可以食用的，在花生本身没问题的情况下一般不会危害人体健康。

鲜花生反复搓洗、冲洗干净， 用水煮5分钟，捞出沥水，这一步既可以消毒，也可保证煮好的花生皮不发黑。待花生凉至不烫手，在每一颗花生的鹰嘴处捏一下，形成开口。便于在花生下一步快速入味。准备好八角、花椒、姜。把处理好的鲜花生、配料倒入砂锅内，加水至没过花生。

总的来说，通过焯水、清洗浸泡和浸泡煮水的步骤，可以有效防止水煮花生变黑，让花生既美味又保持良好的外观，为你的餐桌增添一份亮丽的颜色。

煮花生米的时候不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑；煮的时间不要过长，一定要在刚好煮熟就捞出来，凉干水分，不能浸泡在水中。如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色；不过煮盐水花生，花生是有点变黑的。

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