猪肉扁豆焖面怎么做好吃，猪肉扁豆焖面怎么做好吃又简单

摘要： 想要了解猪肉扁豆焖面怎么做好吃的知识吗？本文将以简洁明了的方式，深入探讨猪肉扁豆焖面怎么做好吃又简单的各个方面，相信会给您带来新的启发。扁豆怎么做好吃1、将花扁豆洗干净，并切斜...

想要了解猪肉扁豆焖面怎么做好吃的知识吗？本文将以简洁明了的方式，深入探讨猪肉扁豆焖面怎么做好吃又简单的各个方面，相信会给您带来新的启发。

扁豆怎么做好吃

1、将花扁豆洗干净，并切斜刀；用热水将切好的扁豆焯透；在锅中放油并热好，接着放姜、蒜爆香；加入风味豆豉炒香；加入扁豆翻炒，入盐调味；加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。

2、将里脊肉切成丝状，放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟 扁豆角洗净去两侧的头尾，斜着切成斜片状，将葱姜切成末。将炒锅加热，加入适量的油，下入里脊肉丝煎至表面金黄。接着炒入葱姜末，倒入姜汁、料酒小火焖1分钟 接着加入扁豆角翻炒至变软，加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。

3、扁豆糕 食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。取一半绵白糖用食用色素染红。

4、将扁豆用清水清洗2遍，先把扁豆清洗干净，再用手撕掉扁豆的老筋，撕好之后掰成小块，撕出来的扁豆大小均匀，也更容易入味，再装入盘中备用。

5、原料：红椒100克，扁豆300克。辅料：蒜片10克，盐4克。将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

猪肉末扁豆焖面的做法,猪肉末扁豆焖面怎么做

1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟。

2、准备材料：将扁豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段；猪肉切成小块或丝；生姜和大蒜切成末；青红椒切丝或圈；葱切成葱花。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入肉块煸炒至变色，出油。加入调味料：放入姜蒜末和豆瓣酱，继续翻炒出香味。

3、干扁豆250克面条500克肉末100克蒜末适量生姜末适量香菜适量盐适量食用油适量料酒适量生抽适量老抽适量清水适量步骤一：处理扁豆 将干扁豆放入盆中洗净，泡发4~5小时，使其膨胀，备用。

4、做法：先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入黄酱用小火煸炒。

5、做法：准备材料：将扁豆洗净，去掉两端和筋，切成段；猪肉切成小块；生姜切片；大蒜切片；青葱切成小段。焯水：将面条放入沸水中焯水，煮至半熟，捞出沥干水分备用。炒肉：锅中加入适量食用油，加热至油温适中后，放入猪肉块，翻炒至肉色变白，出油。

6、肉末：适量，可以是猪肉末或牛肉末，根据个人口味 姜蒜：适量，切成末 葱：适量，切成小段 生抽：适量 老抽：少量，用于上色 盐：适量 鸡精或味精：少许 食用油：适量 清水：适量 制作步骤：面条准备：将面条按照包装上的说明提前煮熟，煮至八成熟即可，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

介绍下扁豆焖面怎样做好吃?

准备好所有的食材。培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。然后放入扁豆翻炒。加入生抽继续翻炒。再加入老抽和少许糖。然后加入适量的清水，以漫过食材为好。再加入一些蚝油。加盖大火煮开。

面条入锅：将煮好的面条加入焖煮扁豆的锅中，用筷子轻轻翻拌，让面条均匀地裹上扁豆和肉的香味。收汁：继续焖煮几分钟，待面条完全吸收汤汁，汤汁收浓，面条变得更加入味。出锅前调味：尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的量，确保味道适中。

检查面条熟度：待面条焖煮至基本熟透时，可以打开锅盖，用筷子轻轻翻动，让面条和扁豆充分混合，这时候可以加入青红椒丝增加颜色和口感。收汁调味：继续翻炒几分钟，直到面条完全熟透，汤汁收干，根据个人口味调整盐分。

温馨提示；选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面，我用的是昨天炒面存留的干蒸面，由于用香油拌过，因此味道很好。无论是用鲜面条或干蒸面条，在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁，这样可防止粘锅，把面条平铺在四季豆上即可。

扁豆焖面是一道简单美味的家常菜，主要原料是扁豆和面条，通过焖煮的方式使面条吸收扁豆和调料的味道，变得鲜美可口。

猪肉扁豆焖面做法:

首先，将蒜瓣放入锅中进行煸炒，直到释放出香味。接着，将猪肉加入锅中，炒至熟透，随后加入八角以增添风味。接着，倒入适量的酱油、料酒和糖，搅拌均匀，接着将扁豆加入锅中，翻炒至半熟状态。然后，加入足够的开水，确保水面完全覆盖扁豆，形成一层炖煮的汤底。

用料：白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱适量、姜适量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖适量、味精少许、烹调油适量、清水适量。做法：先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

在焖面的时候，水不要多，但也不能过少，水能没过面的三分之二即可，用中小火来焖，最后用大火收汁，如喜欢吃软一些的，汤汁不要收的过干，喜欢吃硬一些的，把汤汁收净即可。蒜可按自己的喜好来放，如不喜欢吃蒜，还可放一些韭黄，味道也不错，也可以放青蒜末，这建议些供大家参考。

扁豆焖面的最佳做法

1、焖面：将半熟的面条铺在扁豆和肉块上面，不要搅拌，盖上锅盖，用小火焖煮面条，期间可以适当翻动面条，让其均匀受热。收汁：待面条完全吸收汤汁，变得饱满软糯时，打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，面条和扁豆紧密结合。出锅：撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

2、焖煮：加入适量清水，水量大约没过扁豆和肉即可。盖上锅盖，中小火焖煮约10-15分钟，让扁豆煮至半熟。加面条：待扁豆煮至半熟时，将事先准备好的面条铺在扁豆上，不需要搅拌。继续盖上锅盖，用小火焖煮面条。

3、准备食材：先将扁豆洗净切段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。 烹饪扁豆：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入猪肉片翻炒至变色。 加入扁豆：将切好的扁豆加入锅中，继续翻炒，使扁豆和猪肉充分混合。 调味：倒入适量的生抽、老抽和料酒，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀。

4、做法步骤 下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。

5、扁豆焖面的制作方法如下：准备主料：面条、扁豆、洋葱、姜、大蒜、红椒、盐、味精、酱油等。将面条煮熟备用。将扁豆洗净，焯水煮软备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末和红椒爆香。加入焯煮过的扁豆炒匀。

焖面怎么做

1、放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。（4）把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。鸡丝焖面。

2、第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

3、食材：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

4、将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。西红柿、白菜和尖椒分别切丁。

5、食材：切面适量，豆角两把，土豆两个，西红柿一个，猪肥肉一块，猪瘦肉一块。将猪肥肉，猪瘦肉切条，土豆切条，豆角切段，西红柿切块，葱蒜切碎末。将切好的猪肥肉下锅，小火榨油。等肥肉泛黄后加入猪瘦肉。猪瘦肉变色后加入多半勺花椒，一半葱蒜，两勺酱油。

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