怎么焖鸡好吃，焖鸡怎样做才嫩好吃不材

摘要： 想要了解怎么焖鸡好吃的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍焖鸡怎样做才嫩好吃不材的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。黄焖鸡怎么做好吃1、准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，...

想要了解怎么焖鸡好吃的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍焖鸡怎样做才嫩好吃不材的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。

黄焖鸡怎么做好吃

1、准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。锅中倒入冰糖，炒至融化（不用白糖代替，正宗黄焖鸡就是用冰糖做味道才纯正）。倒入鸡肉块翻炒上糖色。

2、加入料酒，生抽，老抽，上色。锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。放入香菇。转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味，完成。这样做出来的黄焖鸡正宗又好吃。

3、做黄焖鸡，用整只鸡、半只鸡，或仅用鸡翅都能够。鸡翅便宜实惠，一斤才7元钱，买回去后去除骨骼，切成块。鸡皮肤可到并不去，看你自己口味。马铃薯清洗削皮后切片，平菇洗干净后切片，辣椒洗干净后切大面积，葱、姜、蒜切片。

4、第一步：先将香菇清洗干净切成片，土豆切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这样子鸡肉就不会有腥味。需要注意的一点就是，这一步的鸡腿肉是不需要焯水的。

5、干香菇适量，辣椒适量。配料：生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，冰糖适量，青红椒适量。

黄焖鸡怎么烧好吃

将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

黄焖鸡的正宗做法 食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。

炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。

打卡家常黄焖鸡 食材： 鸡腿、淀粉、青椒、红椒、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、生抽、料酒、米酒、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。 做法： 1只大鸡腿切成块。

如何焖鸡好吃

准备食材： 鸡腿肉2个，红椒和青椒各一个，香菇16个，生姜3克，生抽2克，盐2克，冰糖5克，干辣椒依据自己口味，料酒3克。准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。

材料：鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤）。

第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料（蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成）高压锅焖熟。

【材料准备】鸡腿肉或鸡块：500克 大葱：2根 姜：3片 蒜：3瓣 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 鸡精或味精：少许 水淀粉：适量 食用油：适量 【制作步骤】准备材料：鸡腿肉洗净切成块，大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

正宗黄焖鸡怎么做才好吃

1、步骤中火焖煮20分钟。如下图所示。步骤汤汁快干时，下青椒。如下图所示。步骤翻炒，出锅。如下图所示。步骤1黄焖鸡成品图。

2、第一步将准备好的整鸡放入沸水中淋烫，如下图所示。然后用菜刀将整鸡切成小块，放入盆中备用，如下图所示。香菇洗净、青椒切小块、大蒜、香葱、竹笋洗净切段，干辣椒备好。鸡块里姜片，倒入生抽、盐、黄酒、蚝油拌匀腌20分钟，如下图所示。

3、材料：鸡腿3个、香菇5个、土豆2个、青椒3个。把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水。鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）。

黄焖鸡怎么做如何做好吃

1、主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。做法：（1）准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。

2、准备食材： 鸡腿肉2个，红椒和青椒各一个，香菇16个，生姜3克，生抽2克，盐2克，冰糖5克，干辣椒依据自己口味，料酒3克。准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。

3、黄焖鸡的做法 步骤1 琵琶腿可以让卖鸡的店里给切成一口大小，也可以回家剁成适合大小。步骤2 加入料酒4茶匙，生抽4茶匙，胡椒粉少许，抓匀拌匀腌制20-30分钟。步骤3 土豆去皮切小块，拿清水浸泡防止氧化，同时能去除多余淀粉。步骤4 干香菇用开水泡开备用。步骤5 青红椒切小块。

4、方法一：材料：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳。辅料：鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许。

5、步骤如下：做黄焖鸡，用整只鸡、半只鸡，或仅用鸡翅都能够。鸡翅便宜实惠，一斤才7元钱，买回去后去除骨骼，切成块。鸡皮肤可到并不去，看你自己口味。马铃薯清洗削皮后切片，平菇洗干净后切片，辣椒洗干净后切大面积，葱、姜、蒜切片。

怎么做黄焖鸡又快又好吃呢

从超市买来一个大鸡腿，洗干净，切成均匀的小块。锅里放水加热，把切好的鸡块倒入水里，在水快开的时候，加入一小勺食用油。在水开的时候，会煮出血沫，然后把鸡块捞出，用清水洗干净备用。取一个干净的锅，加热，然后把鸡块倒入锅里翻炒，同时在加入一勺食用油。

炒鸡块时火候要大，快速锁住肉汁，保持鸡肉的鲜嫩。炖煮时火候要小，慢慢炖煮，使鸡肉充分吸收调料的味道，肉质更加软烂。勾芡时火候要快，迅速翻炒，避免淀粉糊底。 出锅装盘：将烹饪好的黄焖鸡块装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加视觉吸引力。

琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。加入香菇。大火转中火焖煮30~40分钟。

步骤：全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。酱放在冰箱可以保存一个月。 快手黄焖鸡： 放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水。

通过这些介绍，你应该对怎么焖鸡好吃和焖鸡怎样做才嫩好吃不材有了初步的了解。