蚝油蟹味菇怎么做好吃（蟹味菇烧法）

摘要： 想要了解蚝油蟹味菇怎么做好吃的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与蟹味菇烧法相关的重要信息。蟹味菇怎么做好吃准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉...

想要了解蚝油蟹味菇怎么做好吃的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与蟹味菇烧法相关的重要信息。

蟹味菇怎么做好吃

准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆里拆开一棵一棵的，然后清洗干净，沥干水分待用。切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的瘦肉，翻炒3分钟出锅装碟待用。

蟹味菇炖鸡汤 将蟹味菇与鸡肉搭配，可以做出一道营养丰富的汤品。将鸡块焯水去血沫，然后与泡发的蟹味菇一同放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。这道汤品鲜美滋补，适合冬季食用。

凉拌蟹味菇 材料准备：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺。

先把猪肉绞成肉泥，因为我今天还准备做肉丸，就用机器绞碎了。放一勺生粉和蚝油，半勺盐和鸡粉，香葱也放下去，搅拌均匀腌制十分钟。把蟹味菇去掉根，再摘成一朵朵，再洗干净控水备用。

蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳。2蟹味菇炒时最好焯一下水去除它的腥味。3此菜记住少放盐，不要破坏了它的鲜味。

蟹味菇的做法

1、海鲜菇就是蟹味菇，做法如下：海鲜菇炖鸡汤 材料：鸡半只、海鲜菇适量、红枣适量、枸杞适量、食盐适量、生姜适量、食用油适量。做法：把鸡肉洗净，斩成块状，洗净以后，沥干水分；生姜切片；枸杞洗净。之后在锅内放入一勺子油，轻轻的晃动锅体，使油均匀的分别，放入鸡块和姜片，翻炒5分钟时间。

2、食材明细：蟹味菇300g、肉末50g、料酒1勺、生抽2勺、食用油10ml、蚝油1匙、糖1勺、淀粉1匙、蒜3瓣、孜然粒1匙。蟹味菇洗净，放开水锅中焯一下。肉末放淀粉、料酒拌匀，腌一下。锅中放底油，放入肉末，炒熟。加蒜片、孜然粒，翻炒均匀。放入蟹味菇，翻炒。

3、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

蚝油蟹味菇西生菜的做法步骤图,怎么做好吃

1、水 1玻璃杯 蚝油蟹味菇西生菜的做法 取一只奶锅煮多半锅水，等水开的同时，把西生菜一叶一叶掰开清洗干净，蟹味菇去根，蒜瓣切薄片 水开后先焯烫西生菜，叶子稍微变色就捞出来，淋干水分备用。继续用焯烫西生菜的锅烫一下蟹味菇，时间不用太长。

2、【西兰花炒双菇】 所需材料：西兰花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、淀粉半汤匙、 做法步骤： 准备好所需材料。

3、鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下 茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发 锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡菇的水，用温火炖。

蟹味菇的家常做法

做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。

清炒蟹味菇 这是最简单的做法，保留了蟹味菇的原汁原味。将蟹味菇洗净，去掉根部，撕成适当大小的片。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入蟹味菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至蟹味菇变软即可出锅。蟹味菇炖鸡 将鸡肉切块，蟹味菇洗净备用。

食材：蟹味菇80g，鸡蛋2个，植物油适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。首先将蟹味菇的根部用刀切去不要。用清水清洗干净，控水备用。锅里面放入适量的植物油放入葱花爆香。将蟹味菇放进去翻炒。加入酱油和盐继续翻炒至出水。加入适量的热水，盖至水烧开。

这是最简单的做法之一，能够最大程度保留蟹味菇的原汁原味。将蟹味菇洗净，去掉根部，撕成小朵。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入蟹味菇快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至蟹味菇变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了蟹味菇的鲜甜。

蟹味菇收拾清洗干净，控干水分。猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成条。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。蟹味菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分，再用手攥一下蟹味菇的水分。

蟹味菇、油菜、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、植物油。蟹味菇掰开洗净，油菜掰开洗净，两勺淀粉加入适量清水调成淀粉汁，锅中放入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，放入油菜烫一下关火，把油菜装入盘中。

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