怎样做雪里蕻炖豆腐窍门，雪里蕻炖大豆腐怎么做

摘要： 在本文中，我们将深入研究怎样做雪里蕻炖豆腐窍门的相关概念和原理，并探讨与之相关的雪里蕻炖大豆腐怎么做，希望能够为您提供深度的学习体验。雪里蕻炖豆腐的家常做法怎样做雪里蕻炖豆腐1...

在本文中，我们将深入研究怎样做雪里蕻炖豆腐窍门的相关概念和原理，并探讨与之相关的雪里蕻炖大豆腐怎么做，希望能够为您提供深度的学习体验。

雪里蕻炖豆腐的家常做法怎样做雪里蕻炖豆腐

1、食材用料：雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。豆腐切小块，备用。肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

2、准备材料：老豆腐一块儿，腌制的雪里蕻100～200克，姜片，一捏糖。雪里蕻清洗、浸泡，这是自家腌制的雪里蕻，不太咸，泡10多分钟即可。（如果雪里蕻咸度大，浸泡时间适当加长）。豆腐清洗切块备用。热锅加油，炒香姜片，下雪里蕻炒匀，倒入两碗清水。大火烧开，下入豆腐，小火炖15分钟。

3、将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。

4、将豆腐切成小块，用开水焯一下后捞出备用。 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生姜腌制10分钟。 雪里蕻洗净后切成小段，葱切成葱花备用。 热锅凉油，放入葱花和姜片煸炒出香味，再放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入清水，大火煮沸后转小火炖30分钟，至瘦肉熟烂。

5、步骤1 食材：雪里蕻50克、豆腐300克、姜3克、小葱1根调味料：食用油5克，鸡精2额，胡椒粉1克，盐1克步骤2 豆腐切小块。步骤3 姜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 热锅倒油，油温5成热时，下姜、雪里蕻，爆香。步骤6 加入豆腐，加水与食材齐平，调入鸡精、盐、胡椒粉，煮10分钟。

6、步骤：准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切麻将块。雪里蕻切中段。热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。炒至微黄。放入豆腐翻炒一下。

雪菜豆腐的做法

主料：豆腐300克、雪里蕻250克。辅料：干辣椒3个、大葱适量、猪油适量。主要食材：北豆腐、雪里蕻、葱、干辣椒。雪里红冲洗干净切粗末、葱切末。北豆腐切成块，放入热水中浸泡一会。锅中猪油，放入干辣椒、葱末爆香。爆香葱末后，放入切好的雪里红煸炒。

方法/步骤 新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。请点击输入图片描述 雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。请点击输入图片描述 热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。

主料：雪菜120g、板豆腐450g 辅料：猪肉丝150g、水400ml 备材料，板豆腐切块状。肉丝先用滚水川烫去腥，盛起备用。锅里放入水和川烫过的肉丝，及雪菜。放入板豆腐，盖上锅盖用小火闷煮。闷煮至汤汁收至一半即可。成品图。

将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。备好雪里红，雪里红也叫雪菜。豆腐切小方块备用。并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。炒变色，盛出备用。

这是最简单的做法，保留了雪里蕻的原味。首先将雪里蕻洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后将雪里蕻倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至雪里蕻变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。雪里蕻炖豆腐 这道菜营养丰富，口感鲜美。

做雪里蕻炖豆腐有哪些好吃的诀窍?

小火慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，这样可以使豆腐充分吸收雪里蕻的味道，同时保持豆腐的完整性。炖煮时间大约为20-30分钟。收汁：待豆腐炖至入味，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使菜肴的味道更加集中。

豆腐不要煮太久，否则会烂掉，影响口感。 炖的时间要足够长，这样瘦肉才能熟烂，口感更好。 在炖的过程中，可以适当加入一些鸡蛋花，提高口感。 炖的时候火候要掌握好，不要太大，否则会糊底。 在调味的时候，可以根据自己的口味适当增减盐和鸡精的用量。

放入豆腐块，加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料，味道就很鲜美。

十分诱人的雪里蕻炖豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分

1、主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。然后把雪里蕻洗净切段。起锅热油，炒香葱花。放入雪里蕻翻炒均匀。烹入少许生抽调味。加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。放入豆腐。继续炖制5分钟左右。加味精提鲜。即可关火。

2、食材用料：雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。豆腐切小块，备用。肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

3、步骤1 食材：雪里蕻50克、豆腐300克、姜3克、小葱1根调味料：食用油5克，鸡精2额，胡椒粉1克，盐1克步骤2 豆腐切小块。步骤3 姜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 热锅倒油，油温5成热时，下姜、雪里蕻，爆香。步骤6 加入豆腐，加水与食材齐平，调入鸡精、盐、胡椒粉，煮10分钟。

4、准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切麻将块。雪里蕻切中段。热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。炒至微黄。放入豆腐翻炒一下。

5、准备材料：老豆腐一块儿，腌制的雪里蕻100～200克，姜片，一捏糖。雪里蕻清洗、浸泡，这是自家腌制的雪里蕻，不太咸，泡10多分钟即可。（如果雪里蕻咸度大，浸泡时间适当加长）。豆腐清洗切块备用。热锅加油，炒香姜片，下雪里蕻炒匀，倒入两碗清水。

雪里蕻炖豆腐做法窍门

1、食材：咸雪里红、豆腐。雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。肉切成片，葱切花，姜拍松。雪里红洗净切段。豆腐切成大块。锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。放入雪里红翻炒均匀出菜香味。加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。

2、材料：腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐。先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。

3、准备食材：雪里红洗净切段，豆腐切成厚片，猪肉切片，葱切段，姜切片，蒜切末。 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。焯好的豆腐捞出备用。 烧一锅热油，将猪肉片放入锅中翻炒至变色，然后加入葱段、姜片、蒜末一起翻炒出香味。

请继续关注本站，了解更多关于怎样做雪里蕻炖豆腐窍门和雪里蕻炖大豆腐怎么做的最新动态。