全自动面包机靠谱吗 全自动面包机多少钱一台

摘要： 全自动面包机靠谱吗是一个备受关注的话题，本文将通过实例和案例，探讨全自动面包机多少钱一台的实际应用和潜在影响，帮助您深入了解这一领域。为什么用面包机做出的面包像馒头?怎样做面包能...

全自动面包机靠谱吗是一个备受关注的话题，本文将通过实例和案例，探讨全自动面包机多少钱一台的实际应用和潜在影响，帮助您深入了解这一领域。

为什么用面包机做出的面包像馒头?怎样做面包能够更松软?

先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。

还可能是揉面揉的不到位，虽然用面包机做面包，能够解放双手，比较方便的快捷，但是在这个过程中，需要提前揉面并且要揉好。要注意每一阶段的揉面，都需要到位，并且面粉发酵完以，后需要手动排气。所以要想让面包机做出的面包口感好，不像馒头，那么揉面也是非常关键的一步。

当然，除了添加剂的原因，面包不够松软也有可能是操作的问题。相比全程用面包机制作，手工更容易控制和调整每个制作环节。技术成熟的烘焙爱好者不用任何添加剂也能做出松软可口的面包。

第一：你的配方里缺少面包改良剂 酵母和奶粉 面包店里用的酵母一般都是好的 像燕子牌的了 加牛奶还需要加奶粉 奶粉是烘焙专用的好奶粉 不是商店卖的那种奶粉 还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。 第二：面包房里是用机器和面 。

面揉的时间不够长 盐太少 未充分发酵 首先，用温水和面，（注意是温水，不是热水，）同时加入盐少量，酵母、香甜泡打粉、糖等适量，面揉的时间越长越好，至少要到面团断面有起蜂窝状孔。

主要原因是面包机设备本身的局限，无法将面包面团揉至面筋完成扩展的关系。

怎样用面包机做出好吃的面包

除了油以外所有的材料混合（先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉，最后搁酵母）揉至面筋基本扩展，按揉面键。静置10分钟，加入油，重启面包机，选“主食面包”OR“甜面包”，让其全自动运转，等面包机鸣叫时，倒入果料。如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。

发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。注意事项 用面包机附带的勺子和量杯 揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。

用面包机做面包方法：先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里。然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。

离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。 烘焙完成 第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。

发好中种：（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。

制作步骤：牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀。把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也放进去。葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。后面的工作都交给面包机了。

面包机怎么选

1、功能选择：家用面包机的功能越齐全，使用起来的便利性就越高。除了基本的和面、发酵、烘烤功能外，一些高端机型还具备制作酸奶、果酱等功能，可以根据个人需求进行选择。 容量考虑：面包机的容量直接关系到一次能制作的面包数量。

2、怎么选择面包机1 考虑容量 面包机容量有大有小，需要根据家里人口数进行选择。如果买大了，可能会造成浪费，反之，则可能不够用。在选择时，建议选500g到800g之间的面包机，普通家庭都能使用。如果家里人数较多，应该选择规格更大的。查看搅拌叶片 搅拌叶片结构直接影响面包发酵情况。

3、规格品种的选择：市场上面包机主要集中于700～900W，一般家庭选择800W比较适宜。从控制方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。电脑式适合于年轻人和文化程度较高的人使用。机械式最适合中老年人使用。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型面包机。

4、关于面包机的选择，首先要选则功能适合自己的，才能决定品牌的选择。现在的面包机绝大部分已经实现全自动操作，主要区别是分单双管烘烤以及是否可以自动撒果料和一些别的特殊功能。

5、选择功率相对较大的面包机。面包机主要用于揉面，大功率的面包机更容易揉出薄膜，面包口感更好。大功率机器长时间操作也不容易过热，过热的机器容易杀死酵母或导致面团过度发酵。选择带有静音和预约功能的面包机。相对于厨师机和烤箱，面包机操作更简单，因此预约功能非常重要。

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