猪蹄怎么做好吃家常 猪蹄怎么做比较好吃

摘要： 猪蹄怎么做好吃家常是一个备受关注的话题，本文将通过实例和案例，探讨猪蹄怎么做比较好吃的实际应用和潜在影响，帮助您深入了解这一领域。红烧猪蹄怎么做好吃1、食材 猪脚 1000g...

猪蹄怎么做好吃家常是一个备受关注的话题，本文将通过实例和案例，探讨猪蹄怎么做比较好吃的实际应用和潜在影响，帮助您深入了解这一领域。

红烧猪蹄怎么做好吃

1、食材 猪脚 1000g 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 醋 适量 千张结 适量 葱姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

2、准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫。捞出备用。加入少量清水。再加入白糖小火熬出糖色。然后倒入猪脚，翻炒均匀。

3、红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。 热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。

家常的酱猪手怎么做才好吃4种不同做法

1、将猪手去皮焯水洗净待用，香料洗净，大葱切段，姜拍烂；猪手放入高压锅中，加入料酒，米醋煮15分钟后捞出；然后从新放入高压锅中，放入香料，料酒，盐糖，压20分钟；煮好后，待其浸泡冷却即可。

2、将猪手洗净，切成小块。将猪手放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。将焯过水的猪手放入锅中，加入适量的清水，姜片和葱段，料酒，烧开后转小火煮30分钟。将煮熟的猪手捞出，放入凉水中浸泡10分钟。将猪手捞出，沥干水分。将炒锅加热，放入适量的油，加入白糖翻炒至糖色变深。

3、食材：猪手适量，干红辣椒适量，大葱适量，生姜适量，花椒适量，蒜适量，八角适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。猪手斩成小块，泡去血水，冲洗干净，沥净水分备用。干红辣椒切成段、大葱切成葱段，生姜切成姜片，另外再准备好花椒粒、香叶、桂皮和八角。

4、制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

5、在猪蹄里放一根木筷子，放在煤气上烤。不要烤焦，稍微烤一下就变黄了。两边烤，中间不烤。比较一下。用镊子把猪蹄再清洗一遍，吃之前可以有烦恼，吃的时候更潇洒。把猪蹄从中间劈开，然后切掉。将一只猪蹄切成四块。将切好的猪蹄泡在盆里，洗净血水。

6、准备材料：猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净斩成大块，锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。

家常猪蹄最简单做法

猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。（2）炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。

香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。

家常猪蹄最简单的做法如下：工具/原料：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

凉拌猪手的做法,凉拌猪手怎么做好吃,凉拌猪手的家常

1、准备食材：猪手500克，生姜切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食盐适量，生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陈醋一勺子，酱油一勺子，鸡精5克，味精3克，老干妈适量。冷水把猪手下进锅里煮开后去掉浮沫，然后把猪蹄放进高压锅加入清水，放入生姜切片50克，料酒50克、食盐适量。

2、凉拌猪手的做法 主料 猪蹄 500g 辅料 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 红尖椒 适量 白糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 陈醋 适量 香菜 适量 红油 适量 麻椒 适量 步骤 生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

3、做法： 猪手洗净，切小块，加入姜片、葱段和料酒煮熟，煮至猪手变软。 煮熟的猪手捞出，切丝备用。将煮猪手的汤留下备用。 将切好的猪手丝放入碗中，加入生抽、醋、食用油、盐和糖，拌匀。 在碗中加入适量的辣椒油、花椒油和蒜泥，拌匀。

4、步骤 猪蹄去毛（可以用火烧去毛）后洗净，剁成大块。猪蹄加清水、姜片，压力锅煮15分钟，自然消气后再开盖。煮好的猪蹄用清水反复漂洗去油星，再用冰水浸泡20分钟。浸泡猪手的同时，准备调味料；姜切碎，小米辣切成小圈，香菜切段。锅内倒油，加热至微微冒烟。

5、- 精盐45克 - 白糖500克 - 五柳料60克（由瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸荞头制成）制作步骤： 将猪脚去净毛甲，洗净后用沸水煮约30分钟，然后用清水冲漂约1小时。剖开猪脚，切成块，每块重约25克，再次洗净，换沸水煮约20分钟。

6、凉拌猪蹄的做法 用料 ：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴 做法：葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。

家常猪蹄的做法

家常猪蹄最简单的做法如下：工具/原料：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。

食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。

步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

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