豆腐蒸蛋要蒸几分钟，豆腐蒸蛋的做法大全家常做法

摘要： 想要了解豆腐蒸蛋要蒸几分钟的知识吗？本文将通过实例和案例分析，探讨豆腐蒸蛋的做法大全家常做法的重要性和实际应用，帮助您更好地理解这一主题。在家制作豆腐...

想要了解豆腐蒸蛋要蒸几分钟的知识吗？本文将通过实例和案例分析，探讨豆腐蒸蛋的做法大全家常做法的重要性和实际应用，帮助您更好地理解这一主题。

在家制作豆腐蒸蛋时,一般需要在蒸锅中蒸制多久?

1、在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸得太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型。大火十分钟后，再改小火蒸十分钟。

2、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

3、豆腐蒸蛋是一道经典的汉族家常菜，简单易制作，营养丰富，味道鲜美，深受各年龄段人群喜爱。做豆腐蒸蛋需要准备的材料主要包括鸡蛋、豆腐、姜末、葱花、盐和鸡精等。将豆腐切成薄片，打入鸡蛋，加入适量姜末、葱花、盐和鸡精，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸制20分钟即可。

4、鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸，继续蒸大约10分钟左右，差不多就可以了，喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

5、接着，将混合物过筛至蒸碗中。然后，将玉子豆腐的两端切平，切成四等分。用饼干模将豆腐切成特定形状。紧接着，将切好的玉子豆腐排列在鸡蛋液中。覆盖上保鲜膜，用牙签戳一些小洞。将装好材料的蒸碗放入已沸水的蒸锅中，以中火蒸煮10分钟，直到完全熟透。

6、制作金沙水蒸蛋的过程如下：首先，将一块豆腐细心地切成0.8厘米见方的均匀小块，确保每一块大小一致。接着，将咸蛋黄蒸至熟透，然后用研磨器将其捣碎，准备作为蛋液的调味料。在另一个容器中，将鸡蛋轻轻打入，用打蛋器将其打散，使其充分混合。

鸡蛋豆腐蒸蛋的简单做法

1、主料：豆腐200克、鸡蛋2个。辅料：食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水适量。原料准备：豆腐、鸡蛋。豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。然后加入一碗凉水后再搅拌。

2、【豆腐蒸鸡蛋】提前准备食物：鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤：第一步盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。

3、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

豆腐蒸鸡蛋怎么蒸

1、请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将内脂豆腐从盒中挖出。请点击输入图片描述 3 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。请点击输入图片描述 4 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。请点击输入图片描述 5 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。按1；1比例加入清水搅打均匀。搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。放入蒸锅，中小火蒸15分钟。豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。

3、主料：内脂豆腐半盒，鸡蛋 2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。锅炉中放少许油，爆香葱。

4、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

豆腐蒸蛋怎么做?

将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。然后加入一碗凉水后再搅拌。将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出。

请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将内脂豆腐从盒中挖出。请点击输入图片描述 3 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。请点击输入图片描述 4 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。请点击输入图片描述 5 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

将蛋液倒入滤网中，过滤掉里面的气泡和未搅拌过的蛋清，否则成品不够光滑，倒入豆腐中，将豆腐摊平，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸8分钟。蒸蛋糊时，用塑料薄膜或盘子盖住，以防水蒸气滴入并影响蛋糊的味道。现在开始准备辅助材料 准备一小片五花肉，洗净后切成肉丁。准备一片姜，把它切成小块。

【豆腐蒸鸡蛋】提前准备食物：鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤：第一步盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。

撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

嫩豆腐蒸蛋在制作的过程中,都需要哪些步骤?

1、蒸入锅中，先加热至蒸汽，再转为小火蒸汽，继续蒸约10分钟，豆腐洗净，压入泥中，放入碗中，打蛋搅拌，加入水、葱汁、精姜、钠盐、味精；把豆腐和鸡蛋放进锅里，在锅里煮，然后你就可以把锅里的油煎了。

2、将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在厨房用纸上，吸去多余的水分。这一步很重要，因为豆腐中的多余水分会影响蒸蛋的口感，使其不够嫩滑。蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精或味精，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，避免打入过多空气，以免影响蒸蛋的口感。

3、- 筛网（用于过滤蛋液，使蒸出的蛋更加嫩滑）制作步骤： 豆腐处理：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。将豆腐放入碗中，用筷子或勺子轻轻压碎成小块，不需要太碎，以保持一定的口感。

4、将处理好的豆腐块轻轻倒入蛋液中，用筷子轻轻搅拌，使豆腐块均匀分布在蛋液中。注意动作要轻，以免破坏豆腐的嫩滑质地。蒸制：将混合好的豆腐蛋液倒入一个适合蒸的盘子中，用过滤网筛一下，去除大的豆腐块和蛋液中的泡沫，使蒸出的蛋更加细腻。

5、可以用勺子轻轻挖取，享受那嫩滑的口感和鸡蛋与豆腐的完美结合。总结一下，制作嫩豆腐蒸蛋的关键在于豆腐的处理、蛋液的调配和蒸制的火候。豆腐要轻柔处理，保持其嫩滑；蛋液要充分打散，加水比例适中；蒸制时火候要控制好，避免蛋液过老。按照这些步骤，你就能在家轻松做出一道美味的嫩豆腐蒸蛋了。

6、豆腐蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于口感的细腻和爽滑。要做出口感爽滑的豆腐蒸蛋，需要注意以下几个步骤：选择材料：选择新鲜的嫩豆腐，嫩豆腐水分较多，质地柔软，更适合做蒸蛋。鸡蛋最好选择新鲜的，这样蛋白更加紧致，蛋黄更加饱满。

豆腐蒸鸡蛋如何做,香辣开胃,天天吃都不腻呢?

第一步盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。第二步将一个鸡蛋磕入刚留位置中，当然也可以用鸡蛋来代替。

尽量把食用盐和淀粉均匀地涂在豆腐片表面。涂完之后我们先放在一边备用，然后再处理其他配菜。将准备好的葱切成葱花，将姜切成姜末，将小米辣剁碎。切好后，将干辣椒洗净切碎，放入盘中备用。准备一个干净的空碗，将两个准备好的鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，然后放在一边。

第一步热锅冷油，添加一盒水豆腐，并把豆腐切块状，中小火渐渐地煎，三颗鸡蛋加盐打撒，淋在水豆腐附近，依据食物-生命酱汁比例调配酱汁，并淋在水豆腐上。第二步最终上洒你喜欢的调料做装饰，并炒糖色到自己喜欢的程度就能起锅啦，简单又下饭菜！比肉更香呀，你一定要试试。

可以根据自己的喜好来调整食材和调味，创造出属于自己的特色辣味合蒸。总之，辣味合蒸要做到百吃不腻，需要在食材选择、调味搭配和烹饪技巧上下功夫，通过不断创新和调整，使每一次的食用都有新鲜感，这样才能保持长久的食欲。同时，注意饮食的均衡和适量，才能在享受美食的同时，保持健康。

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