江米条怎样做（江米条怎样做才脆）

摘要： 对于对江米条怎样做感兴趣的读者，本文将详细介绍江米条怎样做才脆的重要应用场景和实际案例，帮助您更好地理解这一领域的前沿动态。江米条怎么做1、辅料：水140克、白砂糖100克、食...

对于对江米条怎样做感兴趣的读者，本文将详细介绍江米条怎样做才脆的重要应用场景和实际案例，帮助您更好地理解这一领域的前沿动态。

江米条怎么做

1、辅料：水140克、白砂糖100克、食用油300克。麦芽糖加水，边加热边搅拌。煮开后关火。将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。加剩下的糯米粉。和成面团。擀成0.5CM厚的大片，切条。搓成圆柱形，切段。凉油放入江米条生坯。1开小火慢慢炸。

2、糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油。豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

3、江米条的做法：麦芽糖放入热水中融化，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水。稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。

江米条如何做才能酥脆空心不油腻

案板要撒些干面粉防粘，然后把面团移至案板上摊开，加10克的食用油，30克的干面粉，再揉成光滑的软硬适中的面团。加食用油是江米条酥脆空心的第二个关键点。

水，加白糖，加麦芽糖煮开 煮开的水直接和面 切条，揉圆 冷锅，凉油下糯米条 炸至深黄色捞出 加水，放糖 熬到全是小泡关火 下炸好的糯米条 翻几次后，在撒些白糖出锅。

锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高。6/10 轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。7/10 到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。

江米条怎么做?

1、糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油。豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

2、麦芽糖加水，边加热边搅拌。煮开后关火。将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。加剩下的糯米粉。和成面团。擀成0.5CM厚的大片，切条。搓成圆柱形，切段。凉油放入江米条生坯。1开小火慢慢炸。1炸至江米条金黄酥脆后捞出。

3、食材：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、白芝麻适量植物油适量。首先把所有材料准备好。将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状，加入200克清水，用大火将水与麦芽糖烧开，取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。

江米条的做法是什么?

江米条做法配方： 将江米粉和水按照2：1的比例混合均匀，揉成面团。 将面团擀成薄片，切成细条状。 将细条状的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 将煮熟的面条放入冷水中浸泡，使其更加爽口。 最后根据个人口味加入调料即可。

把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙即可开食。

江米条的做法：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干即可。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。

江米条是一道传统的中国小吃，由江米粉制成，口感嚼劲十足，酥脆可口。

江米条是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它以糯米（江米）为主要原料，经过蒸煮、揉团、拉条等工序制作而成。江米条口感糯软，甜而不腻，深受大人小孩的喜爱。

揉好的面团里加入100克糯米粉、鸡蛋、泡打粉、30克植物油，继续揉成光滑的面团，醒发约20分钟。步骤4 面团擀成片，切成长条，搓圆，切段。步骤5 锅中倒入20克植物油，凉油下锅，炸制金黄捞出备用。步骤6 锅中放100克水，加入100克糖。熬制起大泡，放入炸好的江米条，快速翻动，翻匀关火。

江米条的做法

将江米粉放入碗中，加入适量盐，倒入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。 将面团搓成细条状，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油。豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

江米条的做法：麦芽糖放入热水中融化，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水。稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。

江米条的做法：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干即可。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。

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